Salsa Roja (Dansk)

Let Mexicanske Rød Tomat Salsa

**Opdateret med flere trin-for-trin-billeder til at hjælpe dig med at opnå den perfekte salsa**

De to mest almindelige salsas i Mexico er salsa roja, en rød salsa tilberedt med tomater, salsa verde, en grøn salsa tilberedt med tomatillos. Begge er alsidige salsaer nydes med et bredt udvalg af retter.

hver familie har sine foretrukne variationer. Prøv denne meget lette opskrift på en autentisk salsa roja. Garanteret lykke!, Lav en dobbelt batch til at fryse, så du altid har salsa til rådighed, når du vil have det.

Friske Råvarer til den Bedste Salsa

Friske ingredienser er altid at gøre det bedste salsaer. Sørg for, at dine tomater er rigtig røde og modne, hvilket giver salsa bedre farve og en rigere smag. Virkelig frisk koriander giver salsa en dejlig urtetang. Undgå træt visnet koriander, fordi det har mistet meget af sin smag.,

• 5 blomme Roma tomater
• 1 hvidt løg
• 12 stilke koriander
• 2 serrano chiles
• 2 fed hvidløg
• 1 tsk salt + salt smag
• 2 spsk madolie
• 4 kopper vand

Sådan Gør du

Skær tomaterne i halve.

Skær løg i kvarte.,

Fjern stilkene, så skive serrano peberfrugter i halve og fjern kernerne. Du kan lade frøene være i, hvis du foretrækker det. Dette vil tilføje mere varme til din salsa.

Tilføj alle ingredienser undtagen koriander og salt i en gryde. Tilsæt lige nok vand til at dække grøntsagerne., (2 kopper)

Bring vandet i kog og derefter reduceres til lav. Simre 20 minutter.

Blend alle ingredienser, herunder koriander med det kogende vand (Blanding i 2 partier.)

Forvarm 2 spsk olie på en høj.,

Langsomt hæld blandet salsa i den varme olie. Dette kaldes “krydderier” salsaen, og det er et vigtigt skridt at udvikle smagen på din salsa.

Reducer varmen og lad det simre i 20 minutter. Bemærk, at salsaen er reduceret og fortykket. Tilsæt salt og rør rundt. Juster saltet efter behov.,

Den Færdige Salsa

Hjemmelavet Salsa er Altid Bedre

Hjemmelavet salsa er altid bedre. Det tager virkelig ikke meget arbejde, og resultaterne er så meget mere lækre. Når du får for vane at gøre salsa fra bunden vil du aldrig købe salsa igen. Dine smagsløg vil bare ikke lade dig. Virkelig!

tid til at lave noget salsa! Provecho!,

Print Pin

3.41 from 47 votes

Easy Salsa Roja Recipe

Versatile salsa roja recipe that is really easy to prepare. Made with plum tomatoes, white onion, serrano chile, cilantro, and garlic. Great with chilaquiles, eggs, beef, and chicken.,

Kitchen knife

Cutting board

Kitchen spoon

Blender

Serving bowl

Ingredients

• 5 plum Roma tomatoes
• 1 white onion
• 12 stalks of cilantro
• 2 serrano chiles
• 2 cloves garlic
• 1 tsp., salt + salt to taste
• 2 tbsp. cooking oil
• 2 cups water

Instructions

• Cut the onion in quarters.
• Cut the tomatoes in half.
• Cut the stems off the chiles, slice in half, and remove seeds.
• Peel the garlic.,
• tilsæt alle ingredienserne undtagen koriander og salt i en stor gryde.
• tilsæt lige nok vand til næsten at dække ingredienserne (cirka 4 kopper).
• Bring vandet i kog og reducer derefter til lavt. Simre i 20 minutter.
• bland alle ingredienserne inklusive korianderen med kogevandet (bland i 2 portioner).,
• Heat 2 spsk madolie i den samme gryde over medium varme.
• hæld den blandede salsa i den varme olie.
• Reducer varmen og lad det simre i 20 minutter.
• Juster saltet efter smag.

Noter

• Med 2 serrano chiles, salsa er medium varme., Reducer antallet af chiles til 1 hvis du foretrækker en mild salsa eller øge mængden til 3 hvis du foretrækker en meget varm salsa.
• du behøver ikke at fjerne frø og vener fra chiles.
• denne salsa fryser meget godt.
• Opdel salsaen i 2 kop partier og hæld i fryseposer. Næste gang du har brug for salsa vil du have fire 1/2 kop portioner klar til brug.,

Ernæring

Kalorier: 24kcal | Kulhydrater: 5g | Protein: 1 g | Fedt: 2g | Natrium: 247mg | Sukker: 3g