Saucen ved Skive
Det er en kendsgerning – pizza pepperoni og gå sammen som jordnøddesmør og gelé. som Riggs og Murtaugh. som Milli og Vanilli.
du ved, at det er sandt, men du ved måske ikke præcis, hvad pepperoni er, eller pepperoni er lavet.
klar til at læse alt om ‘roni? For vi er alle sammen færdige for at tale om det.
Hvordan er pepperoni lavet?
Glad for at du spurgte!,
opskrifter og metoder varierer, men de fleste pepperoni starter med en blanding af svinekød og oksekød. Når kødet er trimmet for at opnå det rette fedt-til-kød-forhold, er det finmalet og kombineret med mælkesyrebakterier.
Mælkesyre bakterier er ikke de yummiest klingende ingrediens, men fortvivl ikke, denne den gode slags bakterier – det er, hvad jumpstarts gæringen for ost og yoghurt, og det er kritisk til gøre krydderier i din afrundet pepperoni shine (mere om det om lidt).,
i løbet af et par dage fermenteres kødet, røges, tørres og fyldes i foringsrør. Senere, pepperoni er skåret, fordelt på din Pi..a, og proppet ind i dit ansigt.
Hvilke krydderier er i pepperoni?,
pepperoni krydderi blanding normalt omfatter:
- Paprika
- Hvidløg
- Sort Peber
- Knust Rød Peber
- Cayenne Peber
- Sennepsfrø
- Fennikel Frø
Hver pepperoni producent bruger en anden blanding og forholdet mellem ingredienserne, men paprika er afgørende for smag profil og giver pepperoni på sin karakteristiske orange farve.
Hvad er nogle pepperoni alternativer?
Pepperoni betragtes bredt som et af de allerbedste krydrede kød til toppen af din Pi..a, men her er sagen – sorten er livets krydderi.,
Hvis du leder efter en ny og spændende pepperoni-type topping til din næste tærte, anbefaler vi stærkt hot soppressata, den værdsatte krydret salami i det sydlige Italien. Denne kureret pølse udnytter en courser snit af svinekød og rammer dig med mere varme end pepperoni.
Du kan tænke på hot soppressata som de mere avancerede fætter pepperoni. Andre pølser i samme styrehus omfatter salsiccia Napoletana piccante og Calabrese salami.,
Du kan finde et bredt spektrum af pepperoni på lokale mor-og-pop pi..eriaer, herunder all-svinekød, all-oksekød, og kalkun pepperoni. Uanset hvad du føler, er der en pepperoni derude for dig.
de Nationale Pepperoni Pizza Dag
de Nationale Pepperoni Pizza Dag er on September 20th, og det er en af vores top ti foretrukne pizza ferie af året.
det kan ikke være en helligdag, men det skal være., Gather ’round the table with your beloved friends and family and dish out the fine china:
