Spicy Mango Chutney (Dansk)

Deling er omsorgsfuld!

Denne spicy mango chutney er en lækker måde at nyde frisk mango. Revet mangos kogt i en sukker sirup lavet med kølige og krydderier sprængfyldt med frisk smag. Perfekt til brug som en sand .ich spredning, over den perfekte stege, eller bare på egen hånd over toast.,

Mango chutney er en, der mødre gjort hvert eneste år. Og så meget som jeg elsker sød mango chutney, elsker jeg absolut en god krydret mango chutney. Hvis du ” har aldrig prøvet en chutney, jeg kan varmt anbefale det. Det ” s en perfekt krydderi med stegt kylling, BB.kød, eller grillet fisk. Vi bruger det også ofte som en sand .ich spredt med koldt kød eller salat. Og jeg elsker det absolut over toast til morgenmad.,

som barn var min foretrukne måde at spise en god chutney på med chapati. Jeg er en stor fan af chapati og mor ville gøre frisk varm chapatis til morgenmad. Da der var chutney vi ” d kaste marmelade til side for et par dage. Det er hvor god mors chutney var. Og hvis du didn ” t vide, at sød krydret lugt af mango kogt i sukker og varme spics er vanedannende. Huset lugter vidunderligt.,

Hvad er chutney?

Chutney er et indisk ord udtalt som chatni og det betyder “stærkt krydret”. Det er normalt en frugt eller en blanding af frugter i varme krydderier, kogt med sukker (eller jaggery) og en syre, som eddike. Chutney kan være sød, krydret eller en kombination af de to. Du kan have en sød chutney, meget ligner syltetøj, men stærkt krydret.,

Hvad gør mango chutney smager?

den grundlæggende tase af dette kommer fra den type Mango, du bruger. Jeg kan godt lide at bruge en dejlig semi-moden mango, der”s fast og stadig har at rå syrlig smag til det. Mango er kombineret med den skarpe smag af ingefær-infunderes med varme krydderier som kanel, nelliker og kardemomme. Så i det væsentlige har du en sød, sur, krydret, men mild udbrud af smag.,

hvor lang tid tager det at lave mangochutney?

svært at tro, men denne mango chutney tager kun omkring 30 minutter at lave mad og mindre end 10 minutter at forberede ingredienserne.

hvordan man bruger mango chutney?

Der er virkelig ingen rigtig eller forkert måde at bruge en god mango chutney på.

• en god chutney gør den bedste sand .ich spredning.
• server det med kød som kylling, lam eller svinekød. Prøv en kyllingesteg sand .ich med mango chutney som spredning. Eller børste mango chutney løbet udbenet kyllingebryst og bage, indtil det er fugtigt og mørt.,
• Mango chutney og ost er en klassisk kombination, der aldrig fejler. Prøv en flødeost som brie ved hjælp af mango chutney som spredning på brød, før du skåler det.

Ingredienser og erstatter

• Mango – jeg bruger fast mango, der er semi-moden. Jeg finder rå mango er ret sure, mens de modne mango er søde og også har tendens til at blive glatte.,
• ingefær-frisk er vejen at gå. Mango og ingefær er en gammel klassisk kombination, der fungerer perfekt hver eneste gang.
• eddike-jeg bruger almindelig hvid eddike. Æblecider fungerer lige så godt.
• Chili-i dag har jeg brugt både skiver chili samt chili flager. Du kan bruge sød chili eller varm kølig sammen med røget chili flager. Du kan også øge eller formindske spiciness af denne chutney pr.
• kanel-jeg anbefaler stærkt at bruge en hel pind snarere end pulver. Vi ønsker smagen ikke smagen af kanel.,
• nelliker, kardemomme-det er bedst at bruge hele krydderier. Og alligevel, hvis du skal, brug bare en knivspids af pulveret i stedet.
• stjerneanis-brug et helt krydderi eller udelad det. Brug ikke pulveret som stjerneanis kan være temmelig stærk.,

Hvordan til at forberede mango for denne chutney?

• Brug store faste halvmodne Mango.
• skræl mangoerne med en skræl.
• Riv mangoerne ved hjælp af den store side af riveren.,

Step by step instructions

• Combine all ingredients in a saucepan.

• Cook on medium-low for 25 to 30 minutes.,

• sukkeret smelte og blive tyk og sirupsagtig i første omgang.

• Derefter blandingen vil reduceres til næsten det halve.
• fjern fra varmen – du kan fjerne eller opbevare hele krydderierne.,

• Let cool in the pan for 10 minutes.
• Then store in sterilized jars.

Storage

• I always refrigerate my chutneys.,
• denne mango chutney vil vare i køleskabet forseglet i 3 måneder.
• når den er åbnet, skal du bruge den uden fire uger.
• hvis du opbevarer chutney i steriliserede krukker ved hjælp af konservesprocessen, kan du opbevare den ved stuetemperatur i 12 til 14 måneder på et køligt, tørt sted i spisekammeret.,

forarbejdningsprocessen (valgfri)

Bemærk: Dette chutney er udarbejdet som et smagsstof uden nogen letfordærvelige ingredienser som løg og hvidløg, hvilket gør det muligt at bevare det ved hjælp af en forarbejdningsprocessen.

• Placer et rack på bunden af en stor stockpot.,
• fyld gryden halvt med vand
• hæld chutneyen i den varme steriliserede krukke som forklaret ovenfor, og luk låget
• Bring vandet i gryden i kog ved høj varme.
• Sænk glassene over stativet, hvilket giver tilstrækkelig plads mellem jas.
• vandniveauet skal være mindst en tomme over toppen af krukkerne. Så om nødvendigt hæld mere kogende vand.
• Bring vandet i kog igen. Dæk gryden og behandl den i 15 minutter
• Fjern glassene fra lagerkrukken, og anbring dem på et køkkenhåndklæde for at absorbere overskydende fugt.,
• lad afkøle helt.
• tryk på toppen af låget for at sikre, at tætningen er stram – låget skal slet ikke bevæge sig.
• opbevares på et køligt, tørt sted.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad kan jeg spise med dette mango chutney?

denne mango chutney er et godt krydderi med milde smag af varme krydderier som kanel, nelliker, kardemomme osv., Meget ligner en pickle dette kan spises ledsaget med et måltid eller bare med en skive brød. Server det sammen med hovedretten som fisk eller kylling. Min favorit er at tilføje den i en sand .ich med andet kød og salat.

hvor lang tid holder denne chutney?

de fleste krydderier som chutneys, pickles, syltetøj og konserves varer i cirka et år, hvis de opbevares godt under gode forhold. Dette er en lille batch og er ikke dåse, så det vil vare i køleskabet i omkring en måned.

skal denne chutney køles?

jeg køler altid mine chutneys., Hvis du opbevarer chutney i steriliserede krukker ved hjælp af konservesprocessen, kan du opbevare den ved stuetemperatur i 12 til 14 måneder på et køligt, tørt sted i spisekammeret.

Hvorfor er min mango chutney ikke fortykkelse?

madlavning chutney er en langsom proces over medium-lav varme. Dette betyder, at sukkeret først smelter og derefter kombineres med frugtsaftene og til sidst koges det ned. Som sukker koge og tykkere det vil få, at sirup konsistens. Hvis du koge chutney på høj varme hurtigt det vil ikke gå igennem den naturlige proces med madlavning og fortykkelse., Så kog på medium-lav, omrør ofte og se magien finde sted.

hvad er forskellen mellem en chutney og en pickle?

ickle er normalt en grøntsag konserveret i saltlage eller aromatiseret olie. Men i Indien bruger både chutneys og pickles ofte den samme metode til madlavning af frugt eller grøntsag med eddike. Det siges, at chutney er lavet med stykker frugt eller grøntsager, mens der laves en pickle med hele grøntsagen. Men jeg har ofte lavet en lage med afskårne grøntsager og frugter, så ” s op til debat, så vidt jeg bekymret.,

hvad er forskellen mellem en relish og en chutney?

en relish er lavet med revet eller skåret grøntsager, mens chutney er lavet med revet eller skåret frugt. De kan være søde, krydrede eller begge dele.

kan jeg gøre denne mango chutney ikke krydret?

absolut, faktisk har jeg en sød mango chutney eller ingefær mango chutney, der er meget lækker. Og hvis du nød denne chutney, kan du også prøve min Indiske aubergine Relish – Brinjal Pickle.

Gem denne opskrift på PINTEREST til senere. PRØVEDE MIN OPSKRIFT? DEL DET MED MIG, TAK.,
Del et billede af dit arbejde med mig ved at uploade et billede her under mit billede på dette bord. Du kan også finde en samling af mine tutorials og opskrifter her på Pinterest.,v>

Print Pin

Description

▢ 2 Red chilies fresh, sliced

Nutrition Information

The nutrition information and metric conversion are calculated automatically. I cannot guarantee its accuracy. If this data is important to you please verify with your trusted nutrition calculator., Tak

Tilføj til CollectionGo til Samlinger Andel af e-Mail-Deler på FB Spar Vokse Gemt!

Tilføj til favorit gemt! Pin

Deling er omsorgsfuld!