Spiselig Cookie dej {3 lækre smag}
Cookie Dej!! Hvem kunne modstå en skefuld af dette? Det er bare sød, nostalgisk komfort mad og perfekt på alle måder. Og ingen risiko for fødefødte sygdomme her, det er lavet med varmebehandlet mel og ingen æg, så du kan scoop væk uden al bekymring.
bedste spiselige Cookie dej opskrift!
glem hver anden dessert, jeg nogensinde har anbefalet dig at lave, fordi dette er den eneste, der virkelig betyder noget. Okay, jeg tuller, men ærligt cookie dough er en af de bedste godbidder nogensinde, ikke?,
Jeg har altid været nødt til at snige en smag af hvert parti cookies før bagning, men denne måde er bestemt den sikrere mulighed.
den store ting om disse opskrifter er, at næsten alle kunne gøre det. Ingen bagning færdigheder kræves! Sikker madlavning melet tilføjer en irriterende skridt, men det er værd at fred i sindet, især når du serverer det til en anden.
da jeg elsker cookie dej så meget, har jeg besluttet at dele tre utroligt lækre smag, der vil friste alle og enhver, tro mig, ingen kan modstå både unge og gamle!,
Her er de varianter, du kan vælge mellem:
- Chocolate Chip Cookie Dough
- Chocolate Chocolate Chunk Cookie Dejen
- Funfetti Sukker Cookie Dejen
Se Os Gøre Alle Tre!
Ingredienser til Chokolade Chip Cookie Dough
- Alle formål mel: varmebehandlet for at dræbe bakterier (som nævnt i opskriften nedenfor)
- Melis og farin: kombinationen af de to giver det, at de klassiske smag.,
- usaltet smør: saltet smør fungerer også bare tilsæt en knivspids salt, hvis du bruger saltet.
- Salt: dette vil bringe smag af cookie dejen ud.
- vaniljeekstrakt: brug ægte vaniljeekstrakt til den bedste smag.
- mælk: da der ikke er æg, tilsættes mælk, så cookie dej ikke er tør.
- Mini eller almindelig chokoladechips: foretrækker mini især når den er kold.
til chokolade chokolade Chunk Cookie dej har du også brug for kakaopulver, og jeg kan godt lide at bruge mørke chokoladebunker i stedet for chokoladechips, men chokoladechips er også fine., Intet brunt sukker er nødvendigt.
til Funfetti-Sukkerkagedejen har du også brug for mandelekstrakt og dryss. Intet brunt sukker er nødvendigt.
Hvordan laver man Cookie dej, der er spiselig – sikkert at spise?
På grund af muligheden for, at e-coli findes i mel, er det nu en god ide at opvarme det i ovnen for at dræbe eventuelle bakterier, før de forbruges til ting som cookie dej. Lad os springe æggene over.
- varmebehandle melet: spred 3 kopper mel ud på en rimmet 18 by 13-tommer bageplade., Bages i forvarmet ovn 7 minutter, eller indtil meltemperaturen registrerer 160 grader på et øjeblikkeligt læst termometer. Lad afkøle helt og overfør derefter til en lufttæt beholder.
- jeg vil være ærlig dette trin er lidt rodet, jeg kan godt lide at bruge en metalspatel og skrot til det ene hjørne og hældes i en genlukkelig taske. Mål derefter, hvad du har brug for derfra (ved hjælp af scoop og level-metoden).
- fløde smør, sukker og salt: tilsæt smør, brunt sukker og granuleret sukker til en blandeskål, drys derefter salt i ., Ved hjælp af en elektrisk hånd mi .er pisk blanding indtil bleg og fluffy, om 3 minutter.
- Blend i væsker: tilsæt derefter mælk og vanilje i, og bland dem, indtil de er godt blandet.
- Blend i mel: næste tilføje i alt mel og bland lige indtil kombineret.
- Afslut med chokoladen: tilsæt chokoladechips og fold derefter med en gummispatel for at inkorporere.
hvor længe varer Cookie dej i køleskabet?
Server dejen med det samme eller afkøl i køleskabet i en lufttæt beholder op til en uge.,
kan jeg fryse det?
Ja. Du kan fryse denne cookie dej op til 2 måneder.
kan jeg tilføje det til is?
Ja. Tilsæt ikke meget mælk, så du kan forme dejen, så ville den nemmeste metode være at forme til et par små bjælker, fryse et par timer i pergamentpapir og derefter skære i små runder.
jeg har ikke en elektrisk mi ?er, kan jeg blande dette med hånden?
Ja, du kan gøre dette for hånd, hvis du ikke ejer en mi .er., Jeg ville nok gå med næsten smeltet smør for at gøre blandingen lettere (derfor springe over at komme til den blege og fluffy fase) og bruge en træske til at blande.
kan jeg bage denne Cookie dej?
Nej, prøv ikke at bage denne cookie dej. Med sin mangel på æg og surdej (bagepulver/bagepulver) ville kagerne sprede sig og være flade, og du ville ikke ende med en blød og sej cookie.
Hvordan laver Cookie dej til to personer?,ønsker du ikke en hel parti, der sidder rundt for at friste dig, her er det beløb, du ønsker at bruge:
- 1 / 4 kop alle formål mel, varmebehandlet
- 2 Spsk usaltet smør
- 2 Spsk pakket lys brun sukker
- Ringe 1 Spsk melis
- Knivspids salt
- 1 tsk mælk så er det mere efter behov
- 1/8 tsk vanilje ekstrakt
- 2 Spsk mini chokolade, chips
jeg er ikke sikker på, om den måde jeg har skrevet det op i den noter af opskriften (nedenfor) er forvirrende, så jeg selvom jeg bedre bare at smide den helt skrevet ud af opskriften her.,
Chocolate Chocolate Chunk Cookie Dej Opskrift
2/3 cup (92d) alle formål mel, varmebehandlet for at dræbe bakterier (se noter i opskriften nedenfor)
1 / 3 kop (32g) hollandske proces kakao pulver
1/2 cup (113g) usaltet smør, blødgjort
1 kop (200g) sukker
1/4 tsk salt
1 1/2 Spsk mælk så er det mere efter behov
1/2 tsk vanilje ekstrakt
2 oz (1/3 cup) mørk chokolade, hakket i små bidder
Vejledning
Tilføj smør og sukker til en mellemstor skål, drys salt jævnt over.,
brug en elektrisk hånd mi .er pisk sammen indtil bleg og fluffy, om 3 minutter.Bland 1 1/2 spsk mælk i, og vaniljeekstraktet blandes derefter i mel og kakaopulver, mens du tilsætter mælk 1/2 spsk ad gangen for at tynde om nødvendigt.
Brug en gummi spatel fold i chokolade bits. Opbevar cookie dej i køleskabet.,
Funfetti Sukker Cookie Dej Opskrift
1 kop (136 g) alle formål mel, varmebehandlet for at dræbe bakterier (se noter i opskriften nedenfor)
1/2 cup (113g) usaltet smør, blødgjort
2/3 cup (136 g) melis
1/4 tsk salt
1 1/2 Spsk mælk så er det mere efter behov
1/2 tsk vanilje ekstrakt
1/4 tsk mandel ekstrakt
1 / 3 kop (54g) hvid chokolade, chips
3 Spsk (36g) rainbow jimmies, så er mere til topping
Vejledning
Tilføj smør og sukker til en mellemstor skål, drys salt jævnt over.,
brug en elektrisk hånd mi .er pisk sammen indtil bleg og fluffy, om 3 minutter.
Bland 1 1/2 spsk mælk, vaniljeekstrakt og mandelekstrakt blandes derefter i melblanding, mens du tilsætter mælk 1/2 spsk ad gangen for at tynde om nødvendigt.
Brug en gummi spatel fold i hvid chokolade chips og drysser. Serveres med flere drys på toppen. Opbevar cookie dej i køleskabet.
hvad ville være din yndlingssmag?
så jeg er revet mellem alle tre smag ved at vælge en favorit., Jeg troede helt sikkert, at chocolate chip cookie dough ville være vinderen, så lavede jeg chokoladeversionen og blev slået efter en bid (Hej bro !nie dej smag!).
så kom næste med funffeti sukkerkagedejen, og jeg følte at jeg spiste en skive fødselsdagskage i cookie dej form (Hej bedst fra begge verdener). Jeg mener, hvordan kunne man vælge en favorit her?
prøv dem dem alle og lad mig vide din favorit!,
Other Cookie Recipes You’ll Love:
- Chocolate Chip Cookie Bites
- Recipe for One Chocolate Chip Cookie
- Chocolate Crinkle Cookies
- Oatmeal Cookies
- Peanut Butter Cookies
- Snickerdoodles
Follow Cooking Classy
spiselig Cookie dej {3 smagsoplevelser}
Instructions
-
Add butter, brown sugar and granulated sugar to a medium mixing bowl, sprinkle salt evenly over.,
-
brug en elektrisk håndmikser pisk sammen, indtil den er lys og fluffy, cirka 3 minutter.
-
blandes i 1 1/2 spsk mælk og vanille ekstrakt.
-
tilsæt mel og blend lige til kombineret, mens du tilsætter mælk 1/2 spsk ad gangen for at tynde om nødvendigt.
-
brug en gummispatel fold chokoladechips ind.,
-
Opbevar kagedej i køleskab (bemærk, at det hærder op, når det er kølet, fordi smøret størkner, du kan lade det hvile ved stuetemperatur, hvis det ønskes).
-
til chokolade chokolade CHUNK COOKIE dej: udskift 1/3 kop af det alsidige mel med 1/3 kop (32g) hollandsk proces kakaopulver. Bland kakao ind med melet. Udskift mini chokolade chips med 2 ounce. mørk chokolade hakket i små stykker.,
-
til FUNFETTI sukker COOKIE dej: udelad brunt sukker, brug 2/3 kop (136g) granuleret sukker (i alt). Tilføj 1/4 tsk mandel ekstrakt i med vanille ekstrakt. Udskift chokoladechips med 1/3 kop (52 g) hvid chokoladechips. Fold i 3 spsk rainbo.jimmies drysser med hvid chokoladechips, server med flere drys på toppen.
noter
* * ernæring opført er for chocolate chip cookie dej.,