Støbejern bageplade (på et glas Top komfur!) Anmeldelse

oktober 3, 2020 admin 0 Comments

Ja, du kan bruge en støbejernsplade på en glasovn! Jeg har brugt vores til æg, bacon, pølse, sand !ich, bøf og meget mere! Hold læsning for en gennemgang og pro tips!

links nedenfor, kan være affiliate links, hvilket betyder, at jeg tjener en lille kompensation uden ekstra omkostninger for dig. Se min fulde oplysningspolitik her.

Jeg er glad for, at jeg ikke behøver at vælge mellem mine øjeblikkelige gryder og mine støbejernspander., Ligesom jeg er glad for, at jeg ikke behøver at vælge mellem pasta og te.-me.. Det er det, I kalder umulige beslutninger.

Jeg har brugt støbejernspander i årevis, men havde holdt af på en stor bageplade, fordi jeg allerede havde en bageplade, der fungerede godt nok.

sagen er dog, at gitteret er lavet af støbt aluminium, og uanset om du synes, du skal bruge støbt aluminium, ændrer det ikke det faktum, at jeg manglede fordelene ved støbejern, når jeg brugte det.,når jeg begyndte at bruge den støbte aluminiumsplade hver morgen til morgenmad, vidste jeg, at det endelig var tid til at skifte. Som en, der kæmper med lavt jern, ville jeg ikke gå glip af tilsat jern i vores æg hver morgen.

(har du en jernmangel? Ifølge CDC er det den mest almindelige ernæringsmæssige mangel).

siden vores nye Lodge støbejernsplade ankom med posten, har jeg brugt det dagligt. Ofte flere gange om dagen!,

da jeg rejste med en støbejernsplade på min glasstop-komfur på Facebook, var der blandede svar. Jeg vidste, at jeg ville prøve det selv. Og selvfølgelig dele resultaterne med dig.

Der er tusindvis af anmeldelser på Ama .on, så jeg startede min forskning der. Mange mennesker elsker at bruge gryden på komfurer, der ligner min., Selvom min mand var skeptisk, hvor godt det ville fungere (på grund af læben i bunden af gryden og den mindre mængde overfladeareal, der ville være i kontakt med ovnen), var jeg overbevist om, at det var en chance værd at tage.

Vi kiggede på Target, men Lodge-gitteret, de holder på lager, er mindre end den, jeg kiggede på Ama .on. Et par klik senere og 20″ 10 10″ Lodge bageplade var på vej.

på glasplade, selvom?

Jeg har en flad glasovn med mindre brændere bagpå og større brændere foran. Og gryden fungerer godt på min komfur!,

på Lodge hjemmeside, de skriver, at deres støbejern bageplade er sikkert for glas top ovne. Bare skub det ikke, eller sæt det ned for hårdt.

Hvad kan det bruges til?

Jeg vil komme ind på flere detaljer nedenfor, men lige i den sidste uge brugte jeg vores bageplade til snesevis af æg( krypteret og stegt), bacon, pølse, grillet ost, tynde skårne svinekoteletter, Pandekager og London Broil!

bagepladen har en flad top på den ene side og en grillpande på den anden side. Det er super alsidigt.

Hvad elskede jeg ikke?,

Der er et par ulemper ved bagepladen, men intet signifikant nok til at få mig til ikke at bruge det.

det er tungt. (DUH) selvfølgelig er denne bageplade tungere end min støbte aluminium bageplade. Dette gør det lidt vanskeligere at rengøre, men jeg fandt ud af, at hvis jeg gør det meste af rengøringen, mens det stadig er på komfuret, kan jeg temmelig let skylle det i vasken bagefter.
jeg kan ikke passe så meget bacon. Med baconet, Jeg køber hos Costco, kan jeg ikke lægge så mange stykker, som jeg kunne med min tidligere bageplade, fordi den bare er lidt mindre bred., Jeg kan få omkring seks eller syv skiver på, med et par skåret i halvdelen i den ene ende.
når jeg laver bacon, kan jeg ikke let løfte gryden for at dræne fedtet. Dette var et problem første gang jeg kogte bacon på gryden, men jeg løste dette problem ved at købe en rustfrit stål kalkun baster, som jeg nu bruger til at sifon af fedtet.

Madlavning på Støbejern Pro Tips ::

GENERELT

bageplade behov for varme i 10-12 minutter, før du bruger., Du vil være i stand til at føle varmen ved at svæve din hånd over toppen af gryden, når den er klar.
for de fleste opskrifter behøver du kun at opvarme gryden over medium varme. Opvarmning af støbejern for højt kan få din mad til at klæbe fast.
jeg kan godt lide at bruge ghee til at smøre gryden, før du laver mange fødevarer. Ghee er afklaret smør og har et højere røgpunkt end smør. Jeg finder Min hos Aldi ‘ s.
hvis du har en komfur med forskellige størrelsesbrændere, skal du muligvis lege med, hvor højt der skal opvarmes hver enkelt., For eksempel kan det mindre øje være nødvendigt at være lidt højere og det større øje lidt lavere.

BACON

kog over medium varme, ikke højere. Fjern fedtet, hvis det begynder at samle op.
hvis baconet ikke koger perfekt jævnt, vil jeg blot dreje det rundt om gryden lidt et par gange, når det koges.

æg

kog æg igen ved medium varme og ikke højere. Hvis du først koger bacon eller et andet kød og derefter æg, skal du sørge for, at dine æg er klar til at gå, så din gryde ikke overophedes, mens du forbereder dem., (Se billedet nedenfor for et eksempel på, hvornår jeg ikke fulgte dette råd).
når du laver røræg, skal din pande være varm, før du hælder på æggene. Jeg kan godt lide at hælde lidt af rørægene på og derefter lave en “væg” med æggene, før jeg fortsætter med at hælde resten af æggene. Dette hjælper med at holde æggene ud af dryppebrønden.
for de bedste stegte æg (dem med løbende æggeblommer foretrækkes i vores hus), start med en varm gryde og brug lidt smør eller olie til at smøre gryden., Knæk æggene på gryden, og lad dem koge omkring tre til fire minutter, og vend derefter. Efter flipping skal du kun koge i ca.et minut, indtil den hvide er helt kogt, men æggeblommen er stadig blød og løbende. Fjern straks gryden fra gryden.

grillet ost

som med baconet bemærkede jeg et par køligere pletter på gryden, da jeg lavede grillet ost. For at afhjælpe dette ændrede jeg bare positionerne for nogle af sand .ichene, efter at de kogte på første side.,

Rengøring & Omsorg for Støbejern Pro Tips ::

at Lære at lave mad med og ren støbejern pander kan være et afskrækkende for mange mennesker. Det var for mig i årevis. Men det kan virkelig være meget enkelt og ligetil!Lodge pander kommer krydret allerede, hvilket betyder at du bare skal fokusere på deres generelle vedligeholdelse. De er klar til brug, så snart du køber dem.

rengøring

varme og vand er normalt alt hvad du behøver., Mens gryden er varm (enten umiddelbart efter tilberedning eller genopvarm den kort efter), hældes lige nok vand I til for det meste at dække bunden af gryden. Brug en spatel eller rustfri netskraber til at løsne alt, der sidder fast i gryden. Skyl og gentag efter behov.
efter rengøring skal du altid tørre gryden tør. Tør derefter en lille mængde olie over panden-nok til at genoprette glansen uden at være klæbrig. Hørfrøolie anbefales stærkt til støbejernspander.
undgå at bruge sæbe. Sæbe vil fjerne krydderierne og dermed gøre dine pander mindre effektive, når du bruger dem.,

KRYDDERIER

Hvis du bemærker, at din krydring er begyndt at få spredt eller fødevarer, der stikker mere, kan det være tid til at reseason dine pander. Overtræk dem med en tynd lagolie (hørfrø er bedst), tør overskydende olie af med et papirhåndklæde, og sæt dem på hovedet i en ovn opvarmet til 400 i en time, belæg derefter igen med olie og vend tilbage til ovnen. Tre frakker er bedst. Når det er korrekt udført, skal panderne være glatte at røre ved.
hvis panderne er klæbrige efter at have gennemgået ovenstående trin, har du muligvis brugt for meget olie eller ikke givet dem tid nok., Sæt panderne tilbage i ovnen i et par timer, indtil de ikke længere er klæbrige.