Svinekød & Sauerkraut
Svinekød og sauerkraut er traditionelt spist på New Year”s Eve som en god og lykke-traditionen (kan vi foreslår, sammen med nogle black-eyed peas?!), men don ” t lade det ikke inspirere dig til at spise det hele året, også.
hvilken slags svinekød bruger jeg til svinekød og surkål?
svinekoteletter og kraut er almindelige, men vi foretrækker en svinemørbrad til denne opskrift., Du kan gøre det hele i en gryde eller hollandsk ovn: Svitse kødet på alle sider for at få det sprøde og lås i juice, så start din løg, æbler, og kraut blandingen, før du tilføjer tilbage svinekød og lade det oprejste (blot et fancy ord for at koge noget første af sviende, så simmering i væske) i ovnen i 45 minutter.
hvor lang tid koger den i ovnen?
Vi sår først vores svinemørbrad og kog det derefter i ovnen i cirka 45 minutter.
Ved hvilken temperatur er svinekød og surkål færdig madlavning?,
svinemørbrad udføres, når den indre temperatur når 160..
Hvad”er den bedste madlavning væske til at bruge til at braise svinekød?
Vi elsker at bruge øl, når vi laver svinekød. En rig stout eller toasty Pilsner begge arbejde. Hvis du elsker cider, fungerer det også. Har du ekstra æblecider i køleskabet? Det vil supplere æblerne.