Syd din mund: Hjemmelavet ryste og bage
så husk da jeg lavede honning Dijon kyllingebryst? Det var den nat, jeg var hundetræt og ville bare have noget let at lave mad, der krævede minimal indsats og tanke. Og jeg sagde, Jeg ville ønske, at jeg bare havde noget Shake ‘ n Bake?
Nå, jeg har haft et par flere nætter siden, og jeg kom til at tænke… hvorfor finder du ikke bare ud af, hvordan du laver din egen sprøde belægning og holder nogle rundt?
og så gjorde jeg.
Jeg skal også nævne, at jeg ikke kan høre ordene”ryste og bage “uden at tænke på Talladega nætter., Og jeg har en kæmpe fluffy sort kat ved navn Ricky Bobby. Og her er en Talladega Nights ryste n ” bage montage. Fordi det ” s godt at grine.
det ved Shake ‘n Bake er, at det er sprødt. Jeg kan belægge ting i brødkrummer eller parmesanost og endda bruge ægvask, men det er aldrig rigtig godt og knasende. Så jeg kom til at tænke på det crunch. Der er kun .n ting, der skaber en crunch sådan: fedt. Så jeg regnede med, at det er hvad der er i Shake ‘ n Bake, der gør det så sprødt.,
sidste gang jeg var i købmanden tog jeg et kig på kassen for at se fedtindholdet og ingredienserne og sikkert nok har det noget fedt ved hjælp af hydrogenerede olier.
denne weekendeekend besluttede jeg at prøve at lave min egen sprøde brødkrummebelægning, og det gjorde jeg helt! Jeg gik videre og lavede en stor batch, så jeg kunne få mere til senere. Jeg delte det ud i bagsuart-størrelse zipip-top poser og poppede dem i fryseren, så de vil være klar til at gå næste gang jeg vil have noget hurtigt og nemt!,Angel Baby var i køkkenet med mig, mens jeg tinkering (som hun normalt er), og jeg kom til at tænke på de gamle reklamer med den lille pige, der ville sige, ” det er shake and bake og jeg hjalp!”Jeg fortalte AB om reklamerne og bad hende om at sige linjen. Og ved Gud, hun var en død-ringer for den lille pige i reklamerne! Jeg greb min telefon og skød en hurtig video af hende. Ain ” t hun sød!?,
Hjemmelavet Ryste & Bage
Gøre 4 batches
1 15-ounce container almindelig tørret brød krummer (3 kopper)
1 spsk salt
1 spsk hvidløgspulver
2 tsk løg pulver
2 tsk paprika
1 tsk tørret persille
1 tsk tørret timian
1 tsk sort peber
1 tsk chili pulver
1/4 kop vegetabilsk olie.
Kombinere rasp og krydderier og bland godt., Pisk langsomt i vegetabilsk olie og fortsæt med at piske, indtil alle ingredienser er grundigt kombineret.
Opdele blandingen jævnt i 4 kvart-størrelse eller gallon størrelse zip-top poser. Opbevares i fryser i op til et år. Bring til stuetemperatur før brug.
at bruge:
anbring ubehandlet kylling eller svinekød, et stykke ad gangen (medmindre du forbereder kyllingnuggets eller strimler – i hvilket tilfælde tilsættes 3-4 stykker ad gangen), i zipip-top taske med Shake& bage. Forsegl posen og ryst, indtil kødet er grundigt belagt.,
Let spray en bradepande med madlavning spray, arrangere stykker jævnt, mindst en tomme fra hinanden, så kokken per følgende temperaturer og tider:
Hele, ikke udbenet kylling stykker – 375 grader i 35-45 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem og belægning er sprøde.
hele, udbenede kyllingebryst – 400 grader i 25-30 minutter eller indtil kylling er kogt igennem og belægningen er knap.
kylling strimler eller nuggets – 400 grader for 20-25 minutter eller indtil kylling er kogt igennem og belægning er sprød.,
Bone-in svinekoteletter-375 grader i 35-45 minutter eller indtil svinekød er kogt igennem og belægningen er knap.
udbenet svinekoteletter-400 grader i 25-30 minutter eller indtil svinekød er kogt igennem og belægningen er knap.
printbar opskrift