Teriyaki Chicken Stir Fry (Dansk)
så meget som jeg ikke ønsker at betragte mig som betyder (kan vi kalde mig specielt i stedet?), sandheden er, at jeg kræver meget af mine middage, især dem, jeg laver mad på weeeeknights. Min ideelle middag skal være sund, rimeligt let at lave, minimere retter og smag udiskutabelt lækker. For meget at spørge? Jeg tror det ikke, Og heller ikke denne sunde Teriyaki Kylling røre yngel!,
Et lettet op-version af den Japanske teriyaki kylling stir fry, der var min high school takeout kærlighed—og lad os være ærlig, er mit indlæg-high-school takeout kærlighed, fordi der ikke elsker saftig kylling og grøntsager badet i sødt og klistret, teriyaki sauce?- denne one-pan middag er en af de magiske måltider, der formår at:
- ligesom med min sunde Orange Kylling, glæder det hvert medlem af din husstand, selv de kræsne.
- omfatter alle fødevaregrupper.
- vær hurtig og nem at lave.,
- brug ingredienser, du allerede har i dit spisekammer.
- smag fab leftover. (Hvis du alligevel har rester!)
faktisk tror jeg så stærkt på den universelle appel af teriyaki kylling, at jeg har fundet flere madlavningsmetoder til det.
denne langsomme komfur Teriyaki Kylling var originalen. Dens popularitet inspirerede derefter denne Instant Pot Teriyaki kylling og denne Teriyaki Kylling gryderet. (Jeg sneg endda den lækre sauce på fisk til denne teriyaki-laksopskrift.,)
og nu i dag afslutter vi Team Teriyaki Chicken med denne enkle, sublime ingefær Teriyaki chicken stir fry. Det koger på din komfur på få minutter, ingen ekstra apparater kræves.
En Kort Historie om Teriyaki Kylling
Mens ordet “teriyaki” henviser til en form for Japansk madlavning, hvor kødet er grillet eller kogt, teriyaki sauce er faktisk anses for at være et produkt af Amerika. Det antages, at når japanske indvandrere bosatte sig på Ha .aii, udviklede de en marinade ved at kombinere lokale ingredienser (som ananasjuice) med sojasovs., I mange år (og mange tilpasninger til hjemmet og restauranten) blev den teriyaki-sauce, vi kender I Dag, født.
denne velsmagende opskrift er min tilpasning baseret på sunde ingredienser. Jeg ønskede, at skålen skulle være hurtig, nem, og brug enkle, hverdagslige ingredienser, du kan finde i enhver købmand.
hvordan man laver den bedste sunde kylling Teriyaki Stir Fry
hemmeligheden bag at gøre sund kylling teriyaki velsmagende: det starter med saucen.
den bedste teriyaki sauce er den, du laver dig selv.
glem at bruge butikskøbt flaskesaus. Hjemmelavet teriyaki sauce er super enkel., Det smager bedre end en teriyaki kylling opskrift ved hjælp af flaske sauce, fordi det er frisklavet.
Ved at lave din egen teriyaki sauce fra bunden kan du gøre kyllingen teriyaki sund. Da du har kontrol over ingredienserne, kan du undgå de overskydende raffinerede sukkerarter, natrium og konserveringsmidler, der findes i de fleste købte saucer.
det er også nemt! Du kan finde alle de ingredienser, du har brug for at gøre denne opskrift lige i dit spisekammer eller med en hurtig tur til dit nabolag købmand, ingen special ingredienser kræves.,
hvordan man laver sund Teriyaki Kylling røre Fry
Så hvad smager kylling teriyaki som? Godt, hvis du elsker tanken om en klæbrig, sød-endnu-krydrede sauce belægning bud stykker af kylling og grøntsager, så du kommer til at nyde hver eneste bid!
easy Sauce ingredienser
- sojasovs. Jeg foretrækker lavnatrium sojasovs. Det er bedre for dig generelt, og det holder stir fry fra at blive for salt.
- honning. Sødme er en del af, hvad der gør teriyaki sauce så darn vanedannende og giver det sin underskrift klæbrighed., En autentisk japansk Teriyaki chicken stir fry opskrift ville nok kræve brunt sukker, men jeg finder honning perfekt. Brug af honning er en anden måde at gøre denne kylling teriyaki stir fry mere sund også.
- ris eddike. Dens surhed balancerer honningens sødme.
- hvidløg + ingefær. For friskhed og pift. Jeg lover hakning er det værd.
- majsstivelse. Tykkere teriyaki sauce, så det frakker hver bid af kylling og grøntsager i blank godhed.
- rød peber flager. For dem der kan lide et spark.,
Når du har forberedt din sauce, hvad lægger du i kyllingesteg? Her er et par af mine foretrukne grundlæggende ingredienser!
de stegte ingredienser
- kylling. Jeg valgte at lave terninger teriyaki kyllingebryst (vi har altid et par kyllingebryst i Vores fryser), men du kan helt sikkert lave teriyaki kyllingelår, hvis det er din præference. Ønsker at skifte det op? Brug denne samme sauce opskrift til at gøre teriyaki røre stege oksekød eller svinekød. Jeg har også en vegetarisk mulighed i opskriftsnotaterne nedenfor.
- grøntsager., Alt hvad der er i sæsonen, dit køleskab, eller som din familie elsker, er et godt valg for teriyaki stir fry grøntsager. Jeg valgte rød peberfrugt og asparges.
- grøn løg. For at tilføje lidt bid.
- vand kastanjer. CRUNCH baby! Disse er lette at finde i en dåse, og de får stir fry til at smage, som om det kom fra en restaurant. Jeg er hooked!
- sesamfrø. Helt valgfri, men super velsmagende.
anvisningerne
- for at tilberede saucen, tilsæt vand, honning, riseddike og krydderier til en lille gryde., Sted over medium-høj varme, og rør indtil kombineret. Når det koger, tilsæt din majsstivelse gylle, og pisk konstant indtil sauce tykner. Rolig! Hvem har brug for en flaske?
- Grib en stor, dyb saut panpande (eller wook), og opvarm olien over medium-høj varme. Når olien er varm (men ikke ryger), skal du tilføje din kylling og et strejf eller to sojasovs. Når den er kogt igennem og gylden på alle sider, skal du fjerne den til en plade og lægge den til side.
- varm den resterende olie, og tilsæt dine grøntsager. Cook indtil blødgjort og let brunet.,
- når dine grøntsager er færdige, tilsættes vandkastanjerne og returnerer kyllingen til panden. Hæld i din forberedt sauce og kaste indtil coated. Simre indtil kylling opvarmes igennem, derefter omrøres i grønne løg. Drys sesamfrø og resterende grønne løg på toppen, og server varm. Juster krydderier som du vil, så nyd hver sød og klæbrig bid!
Tips til den bedste kylling omrøring yngel
Når du begynder at lave mad, røre yngel opskrifter som denne (og min tilsvarende hurtig og nemucucchini røre yngel) bevæge sig hurtigt.,
- sørg for at læse opskriften hele vejen igennem, så du ved, hvilke trin der kommer hurtigt efter hinanden.
- tag dig tid til at forberede og måle alt på forhånd, inklusive saucen. Du vil takke dig selv senere (virkelig, du vil).
Hvad skal Tjene med Teriyaki Kylling
En af en stir fry ‘ s bedste egenskaber er, at det er i sagens natur en one-pan måltid (tak indbygget proteiner og grøntsager).
Hvis du vil servere en sideskål med denne opskrift, er her et par muligheder for, hvad der går med stir fry chicken:
- ris., Vores go-to. Jeg kan godt lide teriyaki kylling med brun ris, fordi den er fuldkorn og dermed højere i fiber, næringsstoffer og protein end hvid ris. (Denne ægrulle i en Skålopskrift bruger også ris.)
- stegt ris. For tilsatte grøntsager, prøv at servere denne skål med en solid servering af hjemmelavet stegt ris eller sund stegt ris.
- Blomkål Ris. For dem, der har brug for en mere lav-carb mulighed. (En blanding af blomkål ris og brun ris er også stor).
- nudler. En sjov t !ist! For at gøre teriyaki kylling røre stege med nudler, kog soba (fuldkorn!,) eller risnudler på siden, mens kyllingen og grøntsagerne sauterer. Du kan også bruge fuld hvede spaghetti nudler (ingen lovovertrædelse, Italien, men disse er gode i stir fry). Kast de kogte nudler med kylling og grøntsager i slutningen.
- salat. Denne asiatisk-inspirerede / Mid .est potluck favorit Ramen salat ville tilføje en dejlig crunch og friskhed som en side parabol.,
Opbevaring, Nedfrysning, og Genopvarmning Teriyaki Kylling
Heldigvis, dette teriyaki kylling stir fry opskrift er utrolig opbevaring, så du kan fryse eller refrigerate efter behov.
- at gemme. Opbevar kogte rester i en lufttæt opbevaringsbeholder i køleskabet i op til 4 dage.
- at fryse. Lad kogt teriyaki kylling afkøle helt, overfør derefter til en lufttæt frysesikker beholder (jeg kan godt lide at trykke et ark plast over toppen for at afskrække fryserforbrænding). Placer i fryseren i op til 3 måneder., Lad optø natten over i køleskabet, før du genopvarmer.
- du kan opbevare omrøring yngel og ris separat eller blande dem sammen før frysning.
- til genopvarmning. Rearmarm forsigtigt i mikrobølgeovnen eller på komfuret over svag varme, med et stænk vand eller kylling bouillon for at tynde saucen efter behov.
opskrift tilpasninger
- for at gøre Glutenfri. Brug glutenfri tamari i stedet for sojasovs.
- at lave Vegetar. Byt en dåse skyllet, drænet kikærter med lavt natrium til kyllingen eller brug terninger med ekstra fast tofu., Til inspiration, tjek min generelle Tso ‘ s kikærter, Tofu Stir Fry, og denne perfekte metode til sprød Tofu.
anbefalede værktøjer til fremstilling af Teriyaki Kylling
- Wook. Du behøver ikke en wook for at lave god smagende Teriyaki chicken stir fry—en stor, dyb nonstick pan vil gøre tricket—men hvis du planlægger at lave omrøring fry ofte, er det en praktisk investering. Jeg har ejet denne ene for at gå på 10 flere år, og jeg er stadig super tilfreds med det. Dette er en meget lignende wook, bare uden låget, så det er billigere.
- lille visp. Dette er den bedste visp (jeg ejer to)!, Det er mindre end de fleste piskeris, hvilket gør den ideel til omrøring ingredienser uden sprøjt.
elsker du teriyaki kylling så meget som vi gør? Venligst kommentere nedenfor og lad mig vide, især hvis du prøver denne opskrift! Jeg har altid gerne høre fra dig♥
Teriyaki Kylling Stir Fry
1 spsk ris eddike
Instruktioner
-
Første forberede sauce: I en lille gryde, tilsæt vand, soya, honning, ris eddike, hvidløg, ingefær, og rød peber flager., Varme over medium høj, omrøring indtil glat kombineret. Kog op. Tilsæt majsstivelse gylle. Pisk konstant, indtil saucen er fortykket, cirka 1 til 2 minutter eller indtil saucen er fortykket.
-
I en stor, dyb sauté pande eller wok, varme 1/2 spiseskefuld olie over medium-høj varme. Når olien er varm, men ikke ryger, tilsættes kyllingen og et par streger sojasovs. Cook indtil kyllingen er gylden på alle sider og fuldt kogt igennem, om 4 til 6 minutter. Med en stor ske, fjern til en plade og læg den til side.,
-
varm den resterende 1/2 spsk olie. Tilsæt peberfrugt og asparges. Kog i 3 til 4 minutter, eller indtil det er blødgjort og let brunet.
-
når grøntsagerne er klar, tilsættes vandkastanjerne og returnerer kyllingen til panden. Hæld i saucen og kaste til pels. Lad det simre 1 til 2 minutter for at varme kyllingen igennem. Rør omkring halvdelen af de grønne løg ind. Drys sesamfrøene og de resterende grønne løg over toppen., Serveres varm, med ekstra rød peber flager og / eller sojasovs som ønsket.
noter
- til fremstilling af glutenfri: brug glutenfri tamari i stedet for sojasovs.
- at lave vegetar: Byt en dåse skyllede, drænet kikærter med lavt natrium til kyllingen eller brug terninger med ekstra fast tofu.
- til Opbevaring: Opbevar kogte rester i en lufttæt opbevaringsbeholder i køleskabet i op til 4 dage.,
- for at genopvarme: Rearmarm forsigtigt i mikrobølgeovnen eller på komfuret over lav varme, med et stænk vand eller kylling bouillon for at tynde saucen efter behov.
- frysning: lad kogt teriyaki-kylling afkøle helt, overfør derefter til en lufttæt frysesikker beholder (jeg kan godt lide at trykke et ark plast over toppen for at afskrække fryserforbrænding). Placer i fryseren i op til 3 måneder. Lad optø natten over i køleskabet, før du genopvarmer.
- du kan opbevare omrøring yngel og ris separat eller blande dem sammen før frysning.,
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register