The Guide til Côtes-du-Rhône-Vin w/ Maps

Opdateret 18 Maj, 2018

Rhône-Dalen har været et knudepunkt for vin, kultur siden oldtiden og er lige så populære i dag. Kom udforske denne fantastiske region og lære hvorfor:

“der er ingen plads som Rh .ne.”

vinavl som vi kender det ankom i det sydlige Frankrig med grækerne i det 4.århundrede f. kr .. , Men det var romerne, der virkelig etablerede vinmarker og omdømme i området ved hjælp af Rhnene som deres motorvej gennem Frankrig (og plantning af et par vinmarker undervejs).

Chteateauneuf-du-Pape betyder “pavens nye krybbe” den katolske kirke var den næste vigtigste indflydelse, da pave Clement V flyttede sit hovedkvarter fra Rom til Avignon i 1309.,

vinens Kvalitet Niveauer i Côtes du Rhône

vine fra Rhône-Dalen er opdelt i fire niveauer:

Côtes du Rhône AOC

der tegner sig for 50% af dal ‘s produktion, er” entry level ” – klassificering. De fleste er røde blandinger baseret på Grenache eller Syrah, og vinmarkerne er plantet på en række forskellige jordarter., Produktionsreglerne er ikke så strenge som andre niveauer, men vin skal have mindst 11% alc. og være lavet af de 21 godkendte druesorter.

disse vine er nemme at drikke, madelskende vine, der er perfekte til hverdagen. De hvide blandinger og roséser er også lige så lækre, selvom det er lidt sværere at finde.

Côtes du Rhône Villages AOC

Det næste skridt op, vin ‘pyramide’, den landsby vine er en smule mere kompliceret med lavere udbytter og lidt højere alkohol. Disse vine er gode til aldring.,

C .tes du Rh .ne (navngivne) landsbyer AOC

Hold øje med etiketter, der bærer en af de 21 landsbyer, der har tilladelse til at erklære deres navne.,int-Gervais

Suze-la-Rousse

Sainte-Cécile

Valréas

Vinsobres

Roaix

Sablet

Sinargues

Rochegude

Chusclan

Rousset les Vignes

St-Pantaléon-les-Vignes

St-Maurice-sur-Eygues

Gadagne

Laudun

Massif d’Uchaux

Plan de Dieu

Vaison la Romaine

Den Crus

Disse 17 karakteristisk crus af Rhône-Dalen – 8 i nord og 9 i syd – virkelig udtrykke deres individuelle “terroir” og er ansvarlige for omkring 20% af Rhône-vin produktion.,

• Beaumes-des-Venise AOP

airanne APO (A i 2016).

• Châteauneuf-du-Pape AOP

igondas AOP

irac AOP

avel AOP

asteau (AOP ændret i 2009)

acqueyras AOP

insorbes APO (2006)

• lokal vin AOP

ondrieu AOP

hâteau-Grillet AOP

• la Côte-Rôtie AOP

rozes-Hermitage AOP

• Hermitage AOP
• Saint-Joseph AOP
• Saint-Péray AOP
• den Nuværende AOP (bonus!, lokalt, men ikke på Rhône-floden)

Køb Kort

Hvad Rhône-Dalen Regionen er Ligesom

Rhône-Dalen, blev skabt under den sidste istid, som Rhône-Gletsjeren skåret sin vej sydpå gennem det, der nu Frankrig. I dag begynder Rhnene-floden i Alperne og bugter sig 505 miles til Middelhavet.

vinmarkerne er placeret på begge sider af floden mellem Vienne og Avignon, lige syd for Lyon. Den nordlige og sydlige Rhnene er unikke, hver med vidt forskellige geografi, klima, jord og druesorter, men deler commonn ting til fælles – Rhnene-floden.

DEN NORDLIGE RHONE

Det Nordlige Rhône er blot 40 km lang og er ansvarlig for en lille 4-5% af alle vine fra regionen. Klimaet er ‘kontinentalt’ – varme somre, kolde vintre og nedbør hele året.,

sandsynligvis den mest slående træk er stejlheden af bjergskråningerne. Vinmarkerne er terrasseret for at forhindre jorden i at erodere, bevare solens varme og gøre livet lidt lettere for vinarbejderne!

Dette er fødestedet for Syrah, og hvor mange vinelskere finder, at det når sin udtrykshøjde – fyldig, velsmagende og elegant.

CRU-vinmarkerne i det nordlige RHONE

C .te r .tie

den “ristede skråning” er hjemsted for nogle af de stejleste vinmarker i hele Frankrig.,
Syrah elsker godt dræne granit jord og opsuger solen på de sydvendte skråninger. Vine herfra kan være pebret, men det værd – hindbær, violet, trøfler og chokolade er blot nogle af de lækre deskriptorer!

Condrieu og Château Grillet

Condrieu (Con-dree-euh) og de små vinmarker i Château-Grillet er bedst kendt for de lækre vine af Viognier. Dette er Viogniers hjem og var på et tidspunkt det eneste sted at finde det. Igen, ikke den billigste af vine, men noget at smage – berusende abrikos, blomster noter og en rig honeyed mundfølelse., Jeg kan godt lide at kalde det ‘cashmere s !eater’ af hvide vine!

St. Joseph

den største af de nordlige AOC ‘ er, St. Joseph er hjemsted for Syrah og de hvide sorter Roussanne og Marsanne. De hvide er friske med subtile frugt-og blomsternoter, mens Syrah er dejlig og parfumeagtig med mørke bær og lidt lakrids. Fantastisk med hverdagens måltider, de er meget drikkelige og kan nydes uden mange års aldring.

Cornas

dette kan være den mindste røde AOC i størrelse, men vin fra Cornas er store og kraftfulde!,krydret, jordet, chokoladeagtig og dyb, dette er vine lavet til aldring, hvis du kan modstå!

Saint-Prayray

kun hvide og mousserende vine fra Marsanne og Roussanne i denne AOC! Vinmarkerne ligger på ekstremt stejle skråninger på hver side af en dyb dal, hvilket skaber et lidt varmere mikroklima, hvilket giver os zesty stjernekastere lavet i den traditionelle Champenoise-metode. De stadig hvide er lige så forfriskende-fantastisk før et måltid.,

Cro .es-Hermitage

det største område med hensyn til produktion, Cro .es-Hermitage ligger ofte i skyggen af den berømte ‘Hermitage’ AOC, som den omgiver.
vine er fremstillet af Syrah, med Marsanne og Roussanne, og spænder fra let drikke til kælder værdig.
Kig efter berømte navne som Chapoutier, Jaboulet og Cave de Tain.

Hermitage

berømte verden over, vinene fra Hermitage kommer fra de små vinmarker med udsigt over landsbyen Tain-l ‘ Hermitage.,

det meste af produktionen er Syrah, og vinene har virkelig brug for lidt tid til at vise deres sande karakter – rund og fyldig med røde frugter, vilde blomster og læder. De hvide er sværere at finde og var engang den russiske adels favorit.

Appellation Diois

Diois (Dee -hah) er en isoleret region omkring 30 miles øst for Rh riverne-floden.
det er bemærkelsesværdigt, at det har de højeste vinmarker i Frankrig (2800 fod). Størstedelen af produktionen er i mousserende vin; Crement de Die, men er nu sanktioneret for stille vine af rød, hvid og rose.,

den sydlige RHONE

efterhånden som Rhnene-floden skrider sydpå, udvides dalen og klimaændringerne. Regionen er markant mere ‘provencalsk’ med en Middelhavsindflydelse i kultur og klima. Somrene er lange og varme og vintrene er milde; nedbør er mindre end i Nord og den berømte Mistral vind er en vigtig aktør. Et andet unikt kendetegn ved disse vine er nuancerne af Garrigue – de vilde harpiksholdige urter, der dækker landskabet.,

Hvis Syrah er Nordens store dreng, er Grenache Kongen i syd og danner grundlaget for områdets populære blandinger. Du vil også møde Mourvedre, Cinsault, Counoise, Carignan, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc og et væld af mindre spillere.

C .te du Rh .ne AOC

Dette er den største AOC og tegner sig for to tredjedele af Rhone-produktionen., Fuld rørige røde dominerer, men de saftig hvide og tørst quuenching roser er værd at opsøge.
Gigondas

de romerske legioner kendte til de store vine fra dette område! Med sit varme klima, rigelige solskin og Dentelle bjergene for at beskytte vinmarker fra Mistral, er de overvejende røde vine fra Gigondas fulde, jordiske og aromatiske.

Vac .ueryras

opkaldt efter Latin for “Klippernes Dal” ligger Vac .ueryras ved siden af Gigondas. Vinene er Grenache dominerende med aromaer af små røde frugter og violer, der ældes til lakrids, peber og krydderi.,

Vinsobres

højere højder og forskellige jordtyper resulterer i røde vine, der er mørke og blækkede med sort kirsebær, jammy frugt og masser af tannin. Her produceres kun røde fra Grenache og Syrah eller Mourvedre.

Beaumes de Venise

Dette er en anden gammel regionen, afgøres af Grækerne og hjemsted for den berømte søde vin “Muscat de Beaumes de Venise”. Vinmarkerne er plantet på stejle bjergskråninger, der er rækkehuse med menneskeskabte vægge af lokale flodklipper kaldet ‘restan .ue’., I 2005 blev regionen sanktioneret for stadig røde vine fra Grenache og Syrah, der er fulde af dyb frugt og krydderi.

Rasteau

en anden region berømt for sin søde ‘Vin Dou.’ Rasteau har produceret sin berømte Grenache-baserede berigede vin i hundreder af år.

Lirac

lav nedbør og rigelig sol har gjort regionen Lirac til et førsteklasses vingårdsområde i to tusind år. Det er her udtrykket “Cote Du Rhone” først blev markeret på tønder til eksport – en garanti for ægthed, der stadig bruges i dag.,
Lirac producerer vine, der er aromatiske, strukturerede og elegante med sort frugt, trøffel og kakao noter i de røde, dybe bærrøde frugter i roserne og friske, aromatiske hvide.

Tavel

beliggende lige syd for Lirac, Tavels vinmarker dateres tilbage til den græske æra og det 5.århundrede f. kr ..

i middelalderen var Sydfrankrig et populært feriested for paverne, og de elskede de forfriskende Rosevine, der kom fra denne region – så meget, at de besluttede, at intet andet skulle produceres., Indtil i dag er Tavel synonymt med Rose-faktisk har de kaldt sig “Le Roi des ros .s” – “Kongen af roser”.

vinmarkerne er beplantet med ni sorter i tre forskellige jordtyper:
Skarpe, flade plader af kalksten kaldet “Les Vestide”, består af småsten jord “Vallongue:” og “Olivet”, en blanding af sand og sten. Hver bidrager med sin egen indflydelse til vinene, hvilket skaber Rose med en dyb lyserød nuance, masser af røde frugter, bær og stenfrugtsmag.

Châteauneuf-du-Pape

Den mest berømte af AOC ‘ s af Rhône-Dalen er Châteauneuf-du-Pape., Dette var den allerførste AOC, der blev anerkendt, da systemet blev indført i 1936.

vinmarkerne er plantet med 14 sorter (18 hvis du tæller variationerne!) på fire højdeniveauer, når landet stiger op fra Rh riverne-floden.

jordbunden er varieret med den mest berømte er den store, rullede flodsten eller “Galets” efterladt årtusinde siden af de gamle gletsjere.,

rødvine er de mest rigelige; Grenache og Cinsault med Mourvedre, Syrah og andre sanktionerede røde, der producerer vine, der er fulde og aromatiske med krydret mørke frugter afbalanceret med surhed og mineralitet.

hvide udgør en lille 6% af produktionen, men er værd at prøve. De taler om det varme sydlige klima – kaprifol, stenfrugter og melon, støttet af forfriskende mineralitet.,

Find ud af vine fra disse “satellitter” for:

Costières de Nimes

Lidt køligere tak til havet brise fra Middelhavet, er dette område producerer hvide, røde og roser, der er stor på duft, lavere i tannin og meget quaffable.

Tricistan/Grignan-les-Adhmarmar

oprindeligt anerkendt som Coteau.de Tricistan i 1973, fik denne region lov til at ændre sit navn i 2012. Synes der var et atomkraftværk i området med samme navn, der havde en lille nedsmeltning i 2008; ikke en marketingmedarbejder drøm!
hvide, røde og roser og hjem af trøfler!,

C .te Du Luberon

med en mere Middelhavsindflydelse producerer det solrige varme vejr vine, der er dybe og dristige, med masser af sort frugt, læder og lakrids.

Côte de Ventoux

som er Opkaldt efter berømte Mount Ventoux, dette region giver os bold vine, der virkelig viser deres terroir – rødvine med masser af peber, krydderier og mørk frugt, aromatiske hvide og fyldig rosé. Indfødte garrigue og lavendel er store påvirkninger.,

Côte de Vivarais

der Ligger i den nordlige del af det sydlige Rhone, Côte De Vivarais producerer robuste Syrah og Grenache dominerende blandinger, dybt roser og friske mineral-drevet hvide vine.

Hent bogen!

din vin kløgt fortjener at være på det næste niveau. Få James Beard a !ard-vindende bog!

få mere at vide

---