U. S. Food and Drug Administration (Dansk)

februar 5, 2021 admin 0 Comments

hvad er mikrobølgestråling?
Madlavning med Mikrobølgeovn
Undgå Skader fra Super-Opvarmet Vand i mikrobølgeovne
Mikrobølgeovn sikkerhedsstandard
mikrobølgeovne og Sundhed
Stråling Skader, der Førte fra mikrobølgeovne?,
mikrobølgeovne og Pacemakere
Kontrol Ovne for Lækage og Anden Stråling Sikkerheds-Problemer
Sådan Rapport, Mikrobølgeovn Stråling Sikkerheds-Problemer
Tips om, Sikker, Mikrobølgeovn Drift
Yderligere Oplysninger fra FDA”Forbrugernes Sundhed Information Medarbejdere

The Food and Drug Administration (FDA) har reguleret fremstilling af mikrobølgeovne siden 1971. Mikrobølgeovnsproducenter er forpligtet til at certificere deres produkter og opfylde sikkerhedsstandarder, der er oprettet og håndhævet af FDA for at beskytte folkesundheden., På baggrund af den nuværende viden om mikrobølgestråling mener agenturet, at ovne, der opfylder FDA-standarden og anvendes i henhold til producentens anvisninger, er sikre til brug.

Hvad er mikrobølgestråling?

mikrobølger er en form for “elektromagnetisk” stråling; det vil sige, de er bølger af elektrisk og magnetisk energi, der bevæger sig sammen gennem rummet. Elektromagnetisk stråling spænder over et bredt spektrum fra meget lange radiobølger til meget korte gammastråler. Det menneskelige øje kan kun registrere en lille del af dette spektrum kaldet synligt lys., En radio registrerer en anden del af spektret, og en røntgenmaskine bruger endnu en del.

synligt lys, mikrobølger og radiofrekvens (RF) stråling er former for ikke-ioniserende stråling. Ikke-ioniserende stråling har ikke nok energi til at slå elektroner ud af atomer. Røntgenstråler er en form for ioniserende stråling. Eksponering for ioniserende stråling kan ændre atomer og molekyler og forårsage skade på celler i organisk materiale.

mikrobølger bruges til at registrere hurtige biler og til at sende telefon-og tv-kommunikation., Industrien bruger mikrobølger til at tørre og helbrede krydsfiner, til at helbrede gummi og harpiks, til at hæve brød og donuts, og til at tilberede kartoffelchips. Men den mest almindelige forbrugerbrug af mikrobølgeenergi er i mikrobølgeovne. Mikrobølger har tre egenskaber, der gør det muligt at bruge dem til madlavning: de afspejles af metal; de passerer gennem glas, papir, plast og lignende materialer; og de absorberes af fødevarer.

tilberedning med mikrobølger

mikrobølger produceres inde i ovnen ved hjælp af et elektronrør kaldet en magnetron., Mikrobølgerne reflekteres i ovnens metalindretning, hvor de absorberes af mad. Mikrobølger får vandmolekyler i fødevarer til at vibrere, hvilket producerer varme, der koger maden. Det er grunden til, at fødevarer, der har højt vandindhold, som friske grøntsager, kan koges hurtigere end andre fødevarer. Mikrobølgeenergien ændres til varme, da den absorberes af mad, og gør ikke mad “radioaktiv” eller “forurenet.”

selvom varme produceres direkte i maden, må mikrobølgeovne ikke tilberede mad fra ” inside out.,”Når tykke fødevarer koges, opvarmes de ydre lag og koges primært af mikrobølger, mens indersiden koges hovedsageligt ved ledning af varme fra de varme ydre lag.

mikrobølgekogning kan være mere energieffektiv end konventionel madlavning, fordi fødevarer koger hurtigere, og energien opvarmer kun maden, ikke hele ovnrummet. Mikrobølgeovn madlavning reducerer ikke næringsværdien af fødevarer mere end konventionel madlavning., Faktisk kan fødevarer, der er kogt i en mikrobølgeovn, holde flere af deres vitaminer og mineraler, fordi mikrobølgeovne kan lave mad hurtigere og uden at tilsætte vand.

glas, papir, keramik eller plastbeholdere bruges til mikrobølgekogning, fordi mikrobølger passerer gennem disse materialer. Selv om sådanne beholdere ikke kan opvarmes af mikrobølger, kan de blive varme fra varmen fra maden madlavning inde. Nogle plastbeholdere bør ikke bruges i en mikrobølgeovn, fordi de kan smeltes af varmen fra maden indeni., Generelt bør metalpander eller aluminiumsfolie heller ikke bruges i en mikrobølgeovn, da mikrobølgerne reflekteres fra disse materialer, hvilket får maden til at koge ujævnt og muligvis beskadige ovnen. Instruktionerne, der følger med hver mikrobølgeovn, angiver de typer beholdere, der skal bruges. De dækker også, hvordan man tester containere for at se, om de kan bruges i mikrobølgeovne eller ej.,

Undgå Skader fra Super-Opvarmet Vand i mikrobølgeovne

FDA har modtaget rapporter i de sidste af alvorlige forbrændinger eller skoldning skader folk rundt omkring,”s hænder og ansigter som et resultat af varmt vand, bryder ud af en cup, efter at det havde været overophedet i en mikrobølgeovn. Superopvarmet vand (vand opvarmet forbi dets kogetemperatur) ser ikke ud til at koge og opstår, når vandet opvarmes af sig selv i en ren kop., Hvis der er opstået superopvarmning, kan en let forstyrrelse eller bevægelse, såsom at hente koppen eller hælde en ske fuld af instant kaffe, resultere i et voldsomt udbrud med det kogende vand, der eksploderer ud af koppen. Tilsætning af stoffer som instant kaffe eller sukker før opvarmning reducerer denne risiko kraftigt.

brugere bør nøje følge de forholdsregler og anbefalinger, der er angivet i brugsanvisningen til mikrobølgeovnen, specielt vedrørende opvarmningstider., Brugere skal sørge for, at de ikke overskrider de anbefalede opvarmningstider, når de bestemmer de bedste tidsindstillinger for at opvarme vand til den ønskede temperatur.

Mikrobølgeovn sikkerhedsstandard

Gennem sine Center for Devices and Radiological Health (CDRH), FDA sætter og håndhæver standarder for ydeevne for elektroniske produkter for at sikre, at stråling udledningen ikke udgør en fare for den offentlige sundhed.

en føderal standard (21 CFR 1030.,10) begrænser mængden af mikrobølger, der kan lække fra en ovn i hele dens levetid til 5 Milli .att (m.) mikrobølgestråling pr. Denne grænse er langt under det niveau, der vides at skade mennesker. Mikrobølgeenergi falder også dramatisk, når du bevæger dig væk fra strålekilden. En måling foretaget 20 inches fra en ovn ville være ca 1 / 100th af værdien målt ved 2 inches fra ovnen.,

standarden kræver også, at alle ovne har to uafhængige låsesystemer, der stopper produktionen af mikrobølger i det øjeblik låsen frigøres eller døren åbnes. Derudover stopper et overvågningssystem ovnens drift, hvis et eller begge låsesystemer fejler.

alle ovne skal have en etiket, der angiver, at de opfylder sikkerhedsstandarden. Derudover kræver FDA, at alle ovne har en etiket, der forklarer forsigtighedsregler ved brug., Dette krav kan bortfalder, hvis fabrikanten har bevist, at ovnen ikke vil overskride den tilladte lækagegrænse, selvom den anvendes under de forhold, der advares mod på etiketten.

for at sikre, at standarden er opfyldt, tester FDA mikrobølgeovne i sit eget laboratorium. FDA evaluerer også producenter ” stråling test og kvalitetskontrol programmer på deres fabrikker.

mikrobølgeovne og sundhed

mikrobølgestråling kan varme kropsvæv på samme måde som det opvarmer mad. Eksponering for høje niveauer af mikrobølger kan forårsage en smertefuld forbrænding., To områder af kroppen, øjnene og testiklerne, er særligt sårbare over for RF-opvarmning, fordi der er relativt lidt blodgennemstrømning i dem for at transportere overskydende varme væk. Derudover er øjets linse særligt følsom over for intens varme, og eksponering for høje niveauer af mikrobølger kan forårsage grå stær. Men disse typer skader – forbrændinger og grå stær-kan kun skyldes udsættelse for store mængder mikrobølgestråling.

forbrugerne bør tage fornuftige forholdsregler vedrørende håndtering af varme fødevarer og drikkevarer., For flere sikkerhedsanbefalinger se afsnittet på denne side med titlen: tip til sikker betjening af mikrobølgeovn.

har strålingsskader forårsaget af mikrobølgeovne?

de fleste skader relateret til mikrobølgeovne er resultatet af varmerelaterede forbrændinger fra varme beholdere, overophedede fødevarer eller eksploderende væsker. De fleste skader er ikke strålingsrelaterede. Når det er sagt, har der været meget sjældne tilfælde af strålingsskader på grund af usædvanlige omstændigheder eller forkert service., Generelt er mikrobølgeovnsstrålingsskader forårsaget af udsættelse for store mængder mikrobølgestråling, der lækker gennem åbninger som f.eks. FDA-reglerne kræver dog, at mikrobølgeovne er designet til at forhindre disse høje strålingslækager.

mikrobølgeovne og Pacemakere

På et tidspunkt var der bekymring for, at stråling lækager fra mikrobølgeovne kan forstyrre visse elektroniske pacemakere., Lignende bekymringer blev rejst om pacemaker interferens fra elektriske barbermaskiner, auto tændingssystemer, og andre elektroniske produkter. Mens FDA ikke specifikt kræver mikrobølgeovne til at bære advarsler for personer med pacemakere, er dette problem stort set blevet løst, da dagens pacemakere er designet til at beskytte mod sådan elektrisk interferens. Patienter med pacemakere opfordres dog til at konsultere deres læger, hvis de har bekymringer.,

kontrol af ovne for lækage og andre Strålingssikkerhedsproblemer

Der er ringe grund til bekymring over overskydende mikrobølger, der lækker fra ovne, medmindre dørhængslerne, låsen eller tætningerne er beskadiget. FDA anbefaler, at du kigger forsigtigt på din ovn og ikke bruger en ovn, hvis døren ikke lukkes ordentligt eller er bøjet, skæv eller på anden måde beskadiget.

FDA overvåger også apparater til strålingssikkerhedsproblemer og har modtaget rapporter om mikrobølgeovne, der ser ud til at forblive tændt – og fungere – mens døren er åben., Ved drift efter hensigten, mikrobølgeovne har sikkerhedsfunktioner til at forhindre dem i at fortsætte med at generere mikrobølger, hvis døren er åben. Men hvis en ovn fortsætter med at fungere med døren åben, kan forbrugerne ikke være 100 procent sikre på, at mikrobølgestråling ikke udsendes. Således, Hvis dette sker, anbefaler FDA straks at afbryde brugen af ovnen.

sådan rapporterer du mikrobølgeovnens Strålingssikkerhedsproblemer

Hvis du har mistanke om et strålingssikkerhedsproblem med din mikrobølgeovn, kan du kontakte producenten af mikrobølgeovnen., Producenter, der opdager, at mikrobølgeovne, der er produceret, samlet eller importeret af dem, har en defekt eller ikke overholder en gældende føderal standard, skal straks underrette FDA. Derudover SKAL producenter/importører indberette alle utilsigtede strålingsforekomster til FDA, medmindre hændelsen er forbundet med en defekt eller manglende overholdelse, der tidligere er rapporteret (21 CFR 1002.20).

Du kan også rapportere eventuelle formodede strålingsrelaterede problemer eller skader på FDA ved at udfylde og sende formularen til rapport om utilsigtet stråling.,

Tips om, Sikker, Mikrobølgeovn Drift

Følg fabrikantens brugsanvisning til anbefalede procedurer og sikkerhedsforanstaltninger for din ovn model.
brug mikrobølgesikker køkkengrej, der er specielt fremstillet til brug i mikrobølgeovnen.
don”t Betjen en mikrobølgeovn, hvis døren ikke lukkes ordentligt eller er bøjet, skæv eller på anden måde beskadiget.
Stop med at bruge en mikrobølgeovn, hvis den fortsætter med at fungere med døren åben.,
som en ekstra sikkerhedsforanstaltning, don”t stå direkte mod en ovn (og don”t tillade børn at gøre dette) i lange perioder, mens det er i drift.
opvarm ikke vand eller væsker i mikrobølgeovnen længere end anbefalet i producentens anvisninger.
nogle ovne bør ikke betjenes, når de er tomme. Se brugsanvisningen til din ovn.
rengør Ovnhulen, den ydre kant af hulrummet og døren regelmæssigt med vand og et mildt rengøringsmiddel. En særlig mikrobølgeovnsrenser er ikke nødvendig., Sørg for ikke at bruge skurepuder, ståluld eller andre slibemidler.

For mere information til forbrugerne om, mikrobølgeovn stråling, skal du kontakte Personalet i afdelingen for Industri og Forbruger Uddannelse (DICE) via e-mail på [email protected].

Yderligere Oplysninger fra FDA”Forbrugernes Sundhed Information Medarbejdere

FDA Consumer Update: 5 Tips til at Bruge Din Mikrobølgeovn Sikkert.