10 interessante Fakten über kolumbianisches Essen
Kolumbien schafft es selten an die Spitze der kulinarischen Bestenlisten, wenn es darum geht, Essen aus der ganzen Welt zu bewerten, aber das bedeutet nicht, dass es keine reiche und abwechslungsreiche gastronomische Kultur im Land gibt.
Ob Bandeja Paisa aus Antioquia oder Ajiaco in Bogotá, kolumbianisches Essen ist eine Fundgrube an Köstlichkeiten und köstlichen Titbits. Hier ist ein Überblick über das, was in Kolumbien zu essen, sowie einige Auswahl Fakten über kolumbianisches Essen für eine gute Maßnahme.,
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages
In Kolumbien gibt es ein Sprichwort: „Desayunar como un rey, almorzar como un príncipe, y comer como un mendigo“ („Frühstücken wie ein König, essen wie ein Prinz zu Mittag und essen wie ein Bettler zu Abend“). Seien Sie daher nicht überrascht, zu Beginn des Tages herzhafte Teller mit Speisen zu sehen, wie zum Beispiel…
Stellen Sie sich mit einer Bandeja paisa auf
Die Bandeja paisa (stammt aus Antioquia, wo sich Medellín befindet) ist eine solche Option, die reichlich Nahrung bietet., Bestehend aus Steak, Würstchen, Schweinefleischspülungen, Rinderhackfleisch, Bohnen, Spiegelei, Kochbananen und einem Arepa (Fried Dough Patty) war das Gericht im Allgemeinen das, woran sich die Bauern vor einem anstrengenden Tag auf den Feldern erfreuen, ist aber jetzt häufiger für Lebensmittelkomas verantwortlich.
Kaffee ist Leben
Wussten Sie, dass Kolumbien der drittgrößte Exporteur von Kaffee in der Welt ist, nur hinter Brasilien und Vietnam? Das Land produziert jedes Jahr über 810,000 Tonnen des guten Materials, und nicht alle davon werden ins Ausland geschickt., Die häufigste Sorte, die Sie auf der Straße sehen werden, ist „Tinto“, ein bitterer, aber hochfester Schuss minderwertiger Bohnen, der an Ständen für ein paar Pfennige verkauft wird.
Eine Seite Käse damit?
Eine weitere häufige (aber etwas ungewöhnliche) Art, Kaffee zu trinken, ist neben einer Käseplatte. Neben heißer Schokolade wird Kaffee oft von einem Keil Frischkäse begleitet (die spezifische Sorte hängt von der Region ab), den die Gäste ermutigen, in das heiße Getränk einzutauchen. Klopfen Sie es nicht, bis Sie es versucht haben.,
Suppe ist ein Grundnahrungsmittel, unabhängig von der Temperatur
Normalerweise als Vorspeise vor dem Hauptgericht serviert, aber auch für sich allein erhältlich, Suppe ist ein Grundnahrungsmittel der kulinarischen Landschaft in Kolumbien. Eine der beliebtesten Sorten ist Ajiaco, ein Bogotá-Favorit aus Hühnchen, Mais, Kapern, Avocado und Sauerrahm in einer dünnen Brühe, die aus einem Kraut namens Guasca hergestellt wird, das sich von regionalen Variationen in anderen Ländern unterscheidet.,
Richten Sie Ihren Magen mit Magenschleimhaut aus
Eine weitere beliebte Suppe ist Mondongo, die auf dem ganzen Kontinent zu finden ist, aber alle Sorten basieren auf demselben Grundbestandteil: der Magenschleimhaut einer Kuh oder eines Schweins! Neben den Kutteln fügen Kolumbianer auch Zwiebeln, Erbsen, Karotten und Koriander hinzu, um eine Füllung zu erhalten, die wirklich sehr lecker ist, sobald Sie sich mit den ungenießbaren Zutaten herumschlagen.
Chow down on big-bottomed amts
Unsicher, was in Kolumbien neben Ihrem eiskalten pola (Bier) zu essen? Warum nicht einige gesalzene und geröstete Ameisen mit großem Boden probieren?, Diese Blattschneider mit großzügigen Derrieres sind eine Delikatesse im Santander-Departement, haben sich aber seitdem im ganzen Land verbreitet. Einige Einheimische sind eine gute Quelle für Eiweiß und ungesättigtes Fett und behaupten sogar, dass „Hormigas culonas“ Ihrer Libido helfen kann.
Gefülltes Schweinefleisch, irgendjemand?
Die Idee, ein Spanferkel zu stopfen, ist an sich nicht ungewöhnlich oder einzigartig für Kolumbien, und hier sind auch die Zutaten von Zwiebeln, Reis, Erbsen und Gewürzen nicht so empörend., Aber bei der Präsentation von „Lechona“ kommt dieses Gericht zur Geltung, wobei das gesamte Tier (Kopf und alles) auf einem Grill, in einem Restaurant oder in einem Geschäft serviert wird. Dig in!
Unreife Mangos sind der letzte Schrei
Eine der bekannteren Fakten über kolumbianisches Essen ist die schiere Anzahl tropischer Früchte, die im Land angeboten werden, aber wussten Sie, dass sie nicht immer gegessen werden, sobald sie die volle Reife erreicht haben? Insbesondere unreife Mangos sind sehr beliebte Straßenessen, die mit Limette, Salz und Pfeffer übergossen werden. Der erste Biss mag übermäßig sauer erscheinen, aber sie werden auf dich fallen., Wir versprechen.
Der Nationalsport beinhaltet Bier als Standard
Während Fußball in Kolumbien sehr beliebt ist, ist der Nationalsport tatsächlich Tejo. Das Spiel besteht darin, Metallscheiben (Tejos) auf ein Tongrubenziel zu werfen, in das Schießpulverbeutel eingebettet wurden. Wenn der Tejo Kontakt mit dem Schießpulver aufnimmt-kaboom! Außerdem ist Bier ein so standardisierter Bestandteil des Sports, dass viele Tejo-Hallen nicht nach Stunde oder Spiel, sondern nach Kiste Bier berechnet werden. Spiel auf!