12 New Orleans Cocktails Sie müssen versuchen
Der Vieux Carre Cocktail wurde 1938 im Monteleone von Barkeeper Walter Bergeron erfunden. Es ist New Orleans Twist auf einem Manhattan.
Es ist gerade Schnaps und New Orleans in einem Glas, Mischen mehrere kulturelle Beiträge in einem Cocktail.
Es besteht zu gleichen Teilen aus Cognac, amerikanischem Roggenwhisky und italienischem süßem Wermut.,
Fügen Sie dazu einen Löffel Benediktiner (französischer Likör mit 27 Kräutern und Gewürzen) und ein paar Striche Angostura Bitters und Peychaud Bitters hinzu.
Obwohl Sie den Vieux Carre Cocktail in so ziemlich jeder Craft Cocktail Bar in New Orleans finden können.
Wir empfehlen natürlich die Karussellbar im Hotel Monteleone.
Grasshopper
Der Grasshopper Cocktail wurde 1919 von Philibert Guichet, dem Inhaber von Tujague ‚ s Restaurant im French Quarter, kreiert.
Er kreierte 1919 den Cocktail für einen Getränkewettbewerb in New York City., Es nahm den 2. Preis. Er verkaufte dann den cocktail in seinem restaurant.
Der ‚Grasshopper‘ verdankt seinen Namen seiner hellgrünen Farbe. Es ist zu gleichen Teilen Creme, Creme de Cacao und Creme de Menthe. Es war in den 50er und 60er Jahren am beliebtesten.
Wenn es für Hausfrauen modisch war, auf Dinnerpartys zu dienen. Es schmeckt wie Minze Schokolade Chip Eis. Machen Sie es zum perfekten Dessertcocktail.
Normalerweise halten wir bei Tujaque ‚ s auf unserer kostenlosen French Quarter Food Tour.,
Pimms Cup
Der Pimms Cup ist New Orleans Lieblings-summertime libation und ist seit über 75 Jahren.
Pimms No 1 wurde in London von James Pimm erfunden. Er eröffnete in den 1820er Jahren eine Austernbar im Londoner Finanzviertel.
„Fruit Cups“ waren zu dieser Zeit in Londoner Bars in Mode, einer hausgemachten Mischung aus trockenem Gin, Likören, Obst und Kräutern, die mit prickelndem Soda serviert wurden.
Der Aperitif hat einen komplexen erfrischenden Geschmack mit blumigen und pflanzlichen Noten, der ihn perfekt zum Mischen macht.,
In Großbritannien wird es normalerweise mit Limonade serviert (britische Limonade ist funkelndes Zitrus-Soda) und so vielen Erdbeeren, Gurken, Minze und Orangenscheiben, wie Sie einpacken können.
Der Pimms Cup wurde in den 1940er Jahren im berühmten Napoleon House in New Orleans eingeführt.
Als Kaiser Napoleon 1815 von den Briten gefangen genommen und auf die Insel St. Helena verbannt wurde, bot der Bürgermeister von New Orleans Napolean das Haus bekanntlich als Heiligtum an. Gehen Sie so weit, eine Bande von Piraten zu beauftragen, den verbannten Kaiser zu retten.
Aber es war nicht zu sein., Drei Tage bevor sie planten, die Segel zu setzen, um den verbannten Kaiser zu retten, erhielten sie das Wort, dass er gestorben war. Obwohl Napoleon Bonaparte in New Orleans nie einen Fuß trat, blieb der Name hängen.
Napolean House wurde 2015 von der Familie Brennan gekauft. Bevor sie es erwarben, war es 101 Jahre lang in der Familie Impasto. Pete Impasatos religiöse Überzeugungen führen ihn dazu, Trunkenheit zu verpennen.
Dies inspirierte ihn, in den 1940er Jahren den Pimms Cup nach New Orleans einzuführen.
Pimms ist nur 50 Beweis., Im Napolean House und in allen anderen Bars der Crescent City ist das Rezept etwas anders als in Großbritannien.
Es ist Pimms Likör, Limonade und ein Spritzer Sprite (oder Ginger Ale), garniert mit einer Gurke. Es ist leicht und erfrischend.
Voodoo Daiquiri
Der Voodoo Daiquiri wird oft auch als „Purple Drank“bezeichnet. Es ist der Signature Cocktail in Lafittes Schmiede.
Der süße gefrorene Daiquiri mit Traubengeschmack ist mit Bourbon und Everclear (190 g, Getreidealkohol) versetzt und sehr stark.,
Lafitte ‚ s wurde 1772 erbaut und ist damit nicht nur eines der ältesten Gebäude in New Orleans, sondern auch eines der ältesten Gebäude, die als Bar im Land dienen. Es ist nach dem berühmten Freibeuter Jean Lafitte benannt.
Um den alten Reiz zu bewahren und vielleicht ihre falsche Behauptung zu stärken, dass sie die älteste Bar der Nation sind, hat die Bar keine elektrische Beleuchtung.
Es ist eine der coolsten Bars in der Bourbon Street. Es ist definitiv einen Besuch Wert. Genießen Sie Ihre Unterschrift, die Voodoo-Daiquiri. Es ist das Kronjuwel von Daiquiris in einer Stadt, die für sie bekannt ist., Sie können es Lila Trank oder Traube trank nennen!
Absinth Frappe
Der Absinth Frappe wurde im alten Absinth-Haus in der Bourbon Street erfunden. Als Absinth in den späten 1800er Jahren zum Getränk von Paris wurde.
1874 wurde die Frappe oder das grüne Monster zu ihrem charakteristischen Getränk. Es ist eine Mischung aus Absinth, Zucker, Minze und Soda über Crushed Ice.
Zu den Förderern des alten Absinth-Hauses gehörten Mark Twain, Oscar Wilde und der berüchtigte Okkultist Aleister Crowley.,
Obwohl es ungefähr 45% Alkohol enthält, wird Absinth als halluzinogen oder gefährlich missverstanden.
Wermut, die umstrittene Zutat, hat eine lange Verbindung mit Magie und Okkultismus.
Halluzinationen traten auf, wenn Brennereien Absinth mit giftigem Kupfersulfat färbten, um billig die gewünschte grüne Farbe zu erreichen. Das Additiv ist nicht mehr vorhanden.
Absinth (Grüne Fee)
Die traditionelle Art, Absinth zu servieren, heißt „Die grüne Fee“.
Sie legen einfach 2 Unzen Absinth in ein geriffeltes Glas.,
Dann wird ein Zuckerwürfel auf einen speziellen geschlitzten Löffel gelegt und über die Oberseite des Glases gelegt. Eiswasser wird dann langsam über das Glas getropft und löst den Zucker auf.
Es gibt viele Absinth-Bars in New Orleans, die den traditionellen Service bieten, nämlich Pirate ‚ s Alley Cafe, Mahagoni Jazz Hall und natürlich das alte Absinth House.
Wir empfehlen die Pirates Alley Bar über dem Rest, da die Folklore, die mit Shanghaier Piraten auf Absinth verbunden ist, sehr unterhaltsam ist.,
Französisch 75
Ein weiterer Harrys New York Bar Standard, neben der Bloody Mary, ist die Französisch 75.
Zuerst während des Ersten Weltkriegs serviert, enthält das Getränk; Champagner, Gin, Zitronensaft und Zucker.
Das Getränk war so stark, dass bekannt wurde, dass es einen Tritt wie ein französisches 75-mm-Maschinengewehr hatte.
Variationen des Cocktails werden während der gesamten Saison serviert. Unser Favorit ist der Chambord 75.
Der Ort, an dem man in New Orleans eine hat, ist die French 75 Bar (Video), die an das berühmte Arnaud ‚ s Restaurant angeschlossen ist.,
Der Balken selbst wird als einer der Top 5 Balken in den Vereinigten Staaten bezeichnet. Ursprünglich nur für Männer geöffnet, erhielten Frauen 1979 Zugang.
Es ist ein großartiger Ort, um ein fachmännisch gefertigtes Gebräu zu bekommen, wie die 75, aber auch Prominente zu jagen.
Brandy Milk Punch
Der Brandy Milk Punch ist ein neues Grundnahrungsmittel für den Sonntagsbrunch von Orlean.
Wenn Sie genau wissen möchten, was Sie trinken, enthält das Getränk; 2 oz Brandy oder vielleicht Bourbon, 1 Tasse Vollmilch, 1 Teelöffel Puderzucker, 3 Eiswürfel, rissiges Eis und frisch geriebene Muskatnuss.,
Der Geschmack ist süß, aber lassen Sie sich nicht täuschen, es packt einen Schlag.
Brennan sagt, Sie waren die ersten, aber es gibt Schläge in der ganzen Stadt. Das Getränk ist ein Feiertag Grundnahrungsmittel, aber jederzeit ist eine gute Zeit für einen Milchpunsch.
Cafe Brulot Diabolique
Jules erfand Cafe Brulot Diabolique in den 1880er Jahren. Das Getränk wird am Tisch in einer reich verzierten Kupferschale hergestellt.
Die Schüssel ist mit Brandy und Orangenlikör gefüllt, gewürzt mit Zitrusschalen, Zucker, Nelken und Zimt., Die Schüssel wird in Brand gesetzt, dann in die Luft und auf den Tisch gelegt und füllt die Luft mit einem wunderbaren Aroma.
Dann wird der Kaffee hinzugefügt und es wird noch flammend serviert. Das Cafe Brulot Diabolique ist ein aufregendes Finale jeder Mahlzeit. Historische „Grande Dames“ wie Antoine ’s, Galatoire‘ s und Arnaud ‚ s servieren es immer noch.
Das Café Brulot Diabolique oder“ teuflisch verbrannter Kaffee „wurde im legendären Antoine‘ s Restaurant im französischen Viertel erfunden.
– Antoine wurde im Jahr 1840. Das Restaurant ist seit 178 Jahren in der Familie Alciatore., Damit ist es das älteste Restaurant in New Orleans, sowie das familiengeführte Restaurant in den Vereinigten Staaten.
GESCHICHTE DER MIXGETRÄNKE IN NEW ORLEANS
In den frühesten Tagen der Stadt waren Fässer Brandy für die französischen und spanischen Kolonisten genauso wichtig wie ihre Sägen und Hämmer.
Als Napoleon das Gebiet 1803 an die Amerikaner verkaufte, konnte diese Hafenstadt Bourbon vom flussaufwärts, Rum von den Inseln, Brandy, Absinth und Wein aus dem alten Land anbieten., Jahrhunderts erlangte New Orleans bereits einen Ruf für feines Essen, frechen Jazz und natürlich einen guten Cocktail.
Im nächsten Jahrhundert schien das Verbot eher ein Vorschlag als ein tatsächliches Gesetz zu sein, da es so viele Speakeasies gab und so viel offener Verkauf von Alkohol, dass ein Bundesermittler staunte, wie einfach es war, sie zu finden.
Der Aufstieg der Bourbon Street in den 1950er Jahren als eine Art südliches Las Vegas brachte ein rauchiges, burleskes Element in die Stadt.,
Obwohl heutzutage die Anzüge und Kleider trendiger Typen Daiquiri-Geschäften und weniger eleganten Stripclubs Platz gemacht haben, gibt es einige Orte, die einen Blick wert sind.
Jetzt befindet sich New Orleans in einer Renaissance nach Katrina und bietet jede Art von Cocktailerlebnis, von den dekadentesten High-End-Locations bis hin zu den dekadentesten, im gegenteiligen Sinne, Tauchbars.
Einige Leute werden Ihnen sagen, dass das eigentliche Wort „Cocktail“ hier begann.,
Die Geschichte ist, dass in den 1830er Jahren Antoine Peychaud, ein lokaler Apotheker ein Getränk aus Cognac, Absinth, Wasser, Zucker und seinen patentierten Bitters in einem Eierbecher namens „Coquetier“ auf Französisch anbot.
Und die Geschichte geht weiter, dass das Wort ‚Englisch-ized‘ in ‚Cocktail.“So sehr wir Kredit beanspruchen möchten, das Wort Cocktail als Mixgetränk erscheint in vielen Büchern und Zeitungen mindestens ein Jahrhundert zuvor.
Dennoch ist sein Cocktail immer noch da, der klassische Sazerac, der auf unserer Tour auftreten wird.
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