Wissenschaft: Können Sie Fleisch auftauen?Wissenschaft: Können Sie Fleisch auftauen?
EXPERIMENT Wir schneiden eine Hähnchenbrust ohne Knochen in drei Stücke. Wir haben eine Portion aus dem frischen Zustand gekocht. Die zweite erstarrten wir, tauten auf und kochten dann. Die dritte haben wir eingefroren, aufgetaut, wieder aufgetaut, wieder aufgetaut und dann gekocht. Wir haben alle Proben auf 160 Grad gekocht und