3-Ingredient Kalua Pork (Deutsch)
Kalua Pork ist das zarteste und saftigste Schweinefleisch, das Sie jemals essen werden! Es dauert nur 3 Zutaten, 5 Minuten Vorbereitungszeit und kann im Slow Cooker oder Instant Pot hergestellt werden.
Kalua Schweinefleisch
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Wenn Sie nicht in einem echten Luau waren und Kalua Schweinefleisch genossen haben, verpassen Sie es wirklich. Ich meine, wie oft wirst du Zeuge eines ganzen riesigen Schweins, das im Boden gekocht wird, ganz zu schweigen davon, dass es erstaunlich schmeckt! Das Fleisch ist so zart und rauchig und es macht Spaß, Teil der Freude und des Glücks der polynesischen Kultur zu sein. Keine Sorge, dieses Rezept ist nicht für ein ganzes Schwein. Sie benötigen nur einen 4-Pfund-Braten.
Als ich ein Teenager war, gab es eine anständige Bevölkerung von Polynesier, die meine Kirche besucht (in St. Louis, MO) so jeden Oktober würden wir eine luau haben., Sie braten das Schwein in einer Grube hinter der Kirche und jeder in der Gemeinde kam und brachte Essen mit, beobachtete die Hula-Darbietungen und spielte Spiele. Es war eine großartige Möglichkeit für uns, als Brüder und Schwestern zusammenzukommen und ihre Kultur kennenzulernen und zu teilen. Ich liebe es, dass ich in einem Schmelztiegelgebiet aufwachsen konnte, in dem sich die Menschen eng an ihre Kultur und Traditionen hielten.
Nun, Kochen ein ganzes Schwein ist ein wenig viel für mich zu handhaben und nicht praktisch für meine kleine Familie so ein kleiner Schweinebraten und mein Crock-Pot oder Instant Pot ist die Antwort., Beide Wege produzieren ein Auseinanderfallen würziges Fleisch. Wenn Sie sich im Voraus vorbereiten und nicht einmal rohes Fleisch anfassen möchten, gehen Sie mit dem Slow Cooker Kalua Pork. Wenn Sie nur 2 Stunden Zeit haben und einen Schnellkochtopf haben, verwenden Sie den Instant Pot. Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie einfach beide Wege sind und Ideen, was Sie mit Ihrem Kalua-Schweinefleisch servieren können.
Was ist Kalua Schweinefleisch?
Kalua Schweinefleisch ist eine traditionelle hawaiianische Gericht, in dem das Schwein gekocht wird für lange Stunden in eine Grube gegraben, in den Boden ein. Es wird am häufigsten bei Luau-Festen serviert., Wenn das Fleisch auf traditionelle Weise gekocht wird, erhält es seinen rauchigen Geschmack aus den Lorbeerblättern, in die das Fleisch eingewickelt ist. In diesem einfachen Slow Cooker und Instant Pot Kalua Schweinefleisch verwenden Sie flüssigen Rauch, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen.
Wie zu machen (druck herd) Instant Topf Kalua Schweinefleisch?
Die Insant Topf Methode des Kochens Kalua Schweinefleisch braucht einen Schritt mehr, als das langsame Herd, aber es ist bereit, eine ganze Menge schneller. Sie müssen zuerst Ihr Fleisch in große Stücke schneiden. Für einen 4-Pfund-Braten sollten sechs Stücke den Trick machen., Dann legen Sie sie in den Boden Ihres Instant-Topf, gießen Sie den flüssigen Rauch über die Oberseite und dann mit dem Meersalz bestreuen.
Stellen Sie wie immer sicher, dass der Knopf auf Dichtung und dann 60 Minuten lang auf Hochdruck eingestellt ist. Es dauert ungefähr 20 Minuten, um Druck zu machen. Lassen Sie nach den 60 Minuten eine natürliche Freisetzung für 25 Minuten zu. Dadurch bleibt das Fleisch zart. Eine plötzliche Druckabgabe kann dazu führen, dass sich das Fleisch verhärtet.
Wenn Sie fertig sind, aus dem Topf nehmen und zerkleinern. Sie werden feststellen, dass aufgrund des gesamten Fettes im Fleisch viele Säfte im Topf verbleiben., Ich lege das zerkleinerte Fleisch gerne in eine Schüssel und schöpfe dann etwa eine halbe Tasse auf das Fleisch.
Wie man (Crock-Pot) Slow Cooker Kalua Schweinefleisch macht ?
Diese Methode ist die einfachste und toll für wenn Sie planen, verwenden Sie es, um die Mittagszeit, denn es kann Kochen, während Sie schlafen. Mit dieser Methode erhalten Sie auch mehr von einer knusprigen äußeren Schicht, die ich liebe.
Legen Sie einfach den ganzen Braten in den Boden Ihres Crock-Pot Slow Cooker, gießen Sie den flüssigen Rauch ein und bestreuen Sie ihn mit Meersalz. Setzen Sie den Deckel auf und Kochen Sie auf niedrig für 10-12 Stunden., Wenn Sie fertig sind, zerkleinern Sie es einfach und fügen Sie auf Wunsch Säfte hinzu.
Kann ich eine größere braten?
natürlich! Erhöhen Sie einfach den Flüssigrauch und das Salz proportional und stellen Sie sicher, dass Sie genug Platz in Ihrem Slow Cooker oder Schnellkochtopf haben (oder teilen Sie ihn in zwei Teile). Die Zeit kann für den Slow Cooker gleich bleiben. Für den Schnellkochtopf müssen Sie für jedes zusätzliche Pfund Fleisch 15 weitere Minuten Kochzeit bei hohem Druck hinzufügen.,
Mahlzeit Prep Kalua Schweinefleisch:
Sie werden eine Menge übrig gebliebenes Schweinefleisch haben und wenn Sie nur eine kleine Familie füttern. Das ist eine gute Sache, denn dann können Sie Mahlzeit prep die Reste für das Mittagessen!
Mein Mann mag es, einen hohen Proteingehalt zu haben und das Mittagessen so ziemlich mit einem „Abendessen“ zu füllen, und dieses Kalua-Schweinefleisch passt zur Rechnung. Kalua Schweinefleisch wird traditionell mit gekochtem Kohl (Rezept unten) und Reis serviert, also fülle ich die Behälter mit Reis, Schweinefleisch und Kohl und lege dann eine Seite Ananas hinein und nenne es gut.,
Was Sie mit Kalua-Schweinefleisch servieren können:
Wenn Sie keine „übrig gebliebene“ Person sind und jede Nacht etwas anderes haben möchten, finden Sie hier einige Ideen, wie Sie es auf verschiedene Arten essen können.
Dieses Schweinefleisch ist ziemlich einfach und wird nur mit Salz und Rauch aromatisiert, sodass Sie es auf verschiedene Arten verwenden können. Es schmeckt genial gemischt mit etwas barbecue-sauce für Pulled Pork Sandwiches. Die beliebteste Art meines Mannes, es zu essen, ist gebratener Reis. Werfen Sie einfach etwas Gemüse gebratenen Reis zusammen und mischen Sie das zerkleinerte Schweinefleisch am Ende., Ich habe das vorbereitet, damit er die ganze Woche zum Mittagessen zur Arbeit geht.
Übrig gebliebenes Kalua-Schweinefleisch eignet sich auch hervorragend für mexikanische Gerichte wie Tacos, Burritos, Quesadillas, Salate…. Ernsthaft, die Möglichkeiten, dieses Schweinefleisch zu essen, sind endlos. Lass mich wissen, wie du die Reste benutzt. Genießen!,
HIER SIND EIN PAAR MEHR GESCHREDDERT SCHWEINEFLEISCH REZEPTE SIE GENIEßEN KÖNNTEN:
- Balsamico Glasierte Slow Cooker Schweinelende
- Chipotle Schweinefleisch Tacos
- Apple Bourbon Pulled Pork Sliders
- Carnitas Tamale Pie
- Glatter Schweinefleisch Burritos
WERKZEUGE VERWENDET, UM DIESE SLOW COOKER ODER INSTANT POT KALUA SCHWEINEFLEISCH:
Instant Pot Druck Herd– So viel wie ICH liebe meine slow cooker, sie können die dinge viel schneller (1/8 die zeit!) im Schnellkochtopf. Es ist wirklich erstaunlich!, Sie können alles darin machen, von Suppe über Reis bis hin zu fallenden, zarten Rippen.
Slow Cooker– Dies ist dem von mir verwendeten sehr ähnlich, aber es hat den Zusatz eines abschließbaren Deckels, der großartig ist, wenn Sie Lebensmittel für eine Party oder einen Topf transportieren, insbesondere Suppe.
Reiskocher-Ich liebe es, einen Reiskocher zu haben! Perfekter Reis jedes Mal. Ich muss mir nie Sorgen machen, zu vergessen, es auszuschalten und den Boden zu verbrennen (das ist schon oft passiert, wenn ich einen Topf benutze).,
Meal Prep Container-Ich habe diese Meal Prep Container für die letzten 2 Monate für das Mittagessen meines Mannes verwendet und sie haben wunderbar funktioniert. Sie sind auslaufsicher, mein Mann kann sie leicht öffnen, sie können in die Mikrowelle gehen und ich kann sie in der Spülmaschine waschen. Oh, und sie bekommen keine groben Flecken, da es Glas ist.,
Slow Cooker Kalua Pork Video
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Kalua Pork
For the Cabbage:
- ▢ 1 head cabbage, chopped
- ▢ 2 tablespoons butter
- ▢ 1 1//2 teaspons kosher salt
- ▢ fresh cracked pepper
Instructions
Instant Pot Kalua Pork:
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Cut pork into about 6 large chunks., Legen Sie in den Boden des Instant Pot Schnellkochtopf und stecken Sie alle über mit einer Gabel. Gießen Sie flüssigen Rauch über die Oberseite und streuen Sie dann mit dem Salz. Abdeckung, set knopf zu versiegeln, und kochen auf hohem druck für 60 minuten gefolgt von eine 25 minuten natürliche release. Lassen Sie alle übrig gebliebenen Druck und öffnen. Schweinefleisch aus dem Topf nehmen und in einer großen Schüssel zerkleinern, wobei große Fettstücke entfernt werden. Die gewünschte Menge Saft in den Instant-Topf über das Schweinefleisch geben und mit gekochtem Kohl und weißem Reis servieren.,
Slow Cooker Kalua Pork:
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Stelle in den Boden des slow cooker (Crock-Pot) und stoßen überall mit einer Gabel. Gießen Sie flüssigen Rauch über die Oberseite und streuen Sie dann mit dem Salz. Abdecken und 10-12 Stunden bei schwacher Hitze kochen. Schweinefleisch aus dem Herd nehmen und in einer großen Schüssel zerkleinern, wobei große Fettstücke entfernt werden. Schöpfen Sie die gewünschte Menge an übrig gebliebenen Säften über das Schweinefleisch und servieren Sie es mit gekochtem Kohl und weißem Reis.,
Für den Kohl:
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Schmelzen Sie butter in einer großen Antihaft-Pfanne. Den Kohl einrühren. Lassen Sie kochen 10-15 Minuten, gelegentlich umrühren, bis sie weich sind. Mit Kalua Schweinefleisch und Reis servieren.
Zum Servieren:
Schweinefleisch mit Reis und Kohl servieren. Übrig gebliebenes Schweinefleisch kann zum Grillen von Sandwiches, Tacos, Salaten und gebratenem Reis verwendet werden…
Hinweise
Stichwort: Kalua Schweinefleisch