30 Minuten gebratenes Schweinefilet

So kochen Sie das beste, saftigste Schweinefilet in weniger als 30 Minuten. Wir mögen einfache Rezepte. Deshalb ist dieses gebratene Schweinefleischrezept hier ein Favorit — Sie brauchen eine heiße Pfanne, Gewürz reiben oder Kräuter und Schweinefilet (auch Schweinefilet außerhalb der USA genannt). Springen Sie zum einfachen gebratenen Schweinefilet-Rezept oder sehen Sie sich unser schnelles Rezept-Video an, das Ihnen zeigt, wie wir es machen.,

Sehen Sie uns das Rezept machen

Unsere No-Fail-Methode zum Kochen Schweinefleisch Filet

Schweinefilet ist mager und hat fast kein Fett. Es kann also schwierig sein, es feucht und saftig zu halten. Das heißt, Sie kennen diese Schritte für das saftigste gebratene Schweinefilet.,

WEITERE: Wir verwenden die gleiche Methode, die bei der Herstellung unserer Gebratenes Schweinefilet mit Paprika und Zwiebeln.

Dafür benötigen Sie kein bestimmtes Rezept, sondern nur die Schritte zum Kochen am besten. Die Aromen sind bis zu Ihnen — wir haben ein paar Vorschläge unten.,

Schritt 1: Schweinefleisch würzen

Für das beste Schweinefilet das Schweinefleisch trocken tupfen und dann reichlich mit Salz und Pfeffer würzen. Das trockene Klopfen des Fleisches hilft dem Salz und Pfeffer zu haften. Es bedeutet auch weniger Sputtern in der Pfanne, wenn Sie das Fleisch.

Schritt 2: Schweinefleisch in einer Pfanne anbraten

Vor dem Rösten braten wir das Schweinefleisch immer zuerst von allen Seiten an. Werfen Sie es nach dem Würzen in eine heiße Pfanne — dafür lieben wir unsere gusseiserne Pfanne. Alle Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Es ist in Ordnung, wenn das Schweinefleisch in der Mitte noch roh ist.,

Wenn das Schweinefleisch von allen Seiten gebräunt ist, kann es in den Ofen geschoben werden. Wenn Sie Kräuter oder Gewürze verwenden, ist es jetzt an der Zeit, sie hinzuzufügen.

Sie hätten Kräuter hinzufügen können, bevor Sie das Schweinefleisch anbraten, aber das riskiert, sie zu verletzen. Indem sie sie nach dem Anbraten und vor dem Rösten hinzufügen, fügen die Kräuter Geschmack hinzu, werden aber nicht braun und bitter.,

Schritt 3: Fertig im Ofen

Um das Schweinefleisch fertig zu kochen, schieben wir es in einen heißen Ofen. Wir halten die Ofentemperatur hoch und braten das Schweinefleisch 15 bis 20 Minuten lang.

Schweinefleisch kochen, bis ein in den dicksten Teil eingeführtes Innenthermometer zwischen 145 und 150 Grad F registriert. Das bedeutet, dass das Schweinefleisch in der Mitte saftig und leicht rosa ist. Wenn Sie kein Fan von Rosa sind, kochen Sie etwas länger, aber achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben.,

In unserem einfachen Zitronenhähnchenrezept verwenden wir die gleiche Methode: Würzen, anbraten und dann im Ofen abschließen bis gekocht durch. Es macht Hühnchen, das perfekt gekocht und saftig mit knuspriger Haut ist.

Schritt 4: Machen sie eine Schnelle Pan Sauce

Für die saftigsten schweinefilet, machen eine schnelle pan sauce. Fügen Sie dazu mit derselben Pfanne, in der Sie das Schweinefleisch gekocht haben, etwa 3/4 Tasse Flüssigkeit hinzu., Sie könnten Apfelwein (das haben wir getan), Wein, Hühnerbrühe, Gemüsebrühe oder sogar Rinderbrühe verwenden. Kochen Sie diese Flüssigkeit, bis sie um die Hälfte reduziert ist, und wirbeln Sie dann in einem Esslöffel Butter.

Geschmackskombinationen

Möglicherweise haben Sie bereits eine Reihe halb gebrauchter Gewürzmischungen in Ihrer Speisekammer, hier sind einige Vorschläge, wie Sie sie in diesem Rezept verwenden können. Unser Rezept fordert drei Dinge: Schweinefleisch, Gewürz reiben, und eine entglanzende Flüssigkeit für die Herstellung der Pfanne Sauce.,

• Ein würziger Rub mit Pfeffer, Knoblauch, vielleicht etwas Chipotle + Apfelwein, Apfelsaft oder Cranberrysaft
• Hühnergewürz + Hühnerbrühe
• Steakgewürz + Rotwein oder Rinderbrühe
• Rosmarin oder Thymianmischungen + Trockener Weißwein, trockener Rotwein, Rinderbrühe oder Hühnerbrühe

Einfachere Schweinefleischrezepte

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Rezept aktualisiert, ursprünglich veröffentlicht Januar 2012. Seit wir dies im Jahr 2012 veröffentlicht haben, haben wir das Rezept optimiert, um klarer zu sein., – Adam und Joanne