5 Möglichkeiten, gefrorenen Brotteig zu verwenden

Gefrorener Brotteig ist eines dieser Convenience-Produkte, das leicht vergessen wird, aber Junge ist es jemals sein Gewicht in Gold wert. Kaufen Sie ein 3-Laib-Paket und sehen Sie einfach, wohin es Sie führt—weit über einen einfachen Laib Brot hinaus.

Alle diese Rezepte beginnen mit 1 oder 2 Laiben aufgetautem Teig. Das Auftauen über Nacht im Kühlschrank ist meine bevorzugte Methode, aber das Paket enthält Anweisungen für ein schnelleres Auftauen bei Raumtemperatur. Denken Sie daran, dass die „schnellere“ Version immer noch stundenlanges Auftauen erfordert., Ich lege gerne einen gefrorenen Laib in eine gefettete Laib-Pfanne, bedecke ihn locker mit einem gefetteten Stück Plastikfolie und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank sitzen.

Sie können sicher sein, dass Ihr Brot für eines dieser Rezepte gebacken wird, wenn es 190-200ºF auf einem Instant-Read-Thermometer liest. Ich kann mich nicht erinnern, Fleisch Bereitschaft temps, aber ich nahm ein Brot Klasse vor Jahren, und das blieb bei mir. Es ist immer ein guter Weg, um zu überprüfen, ob Sie Zweifel haben.,

1-Kleeblattrollen

Beginnen wir mit dem vielleicht offensichtlichsten: Rollen. Kleeblattrollen scheinen so schick, nicht wahr? Ich liebe es, diese bei einem normalen Abendessen unter der Woche zu sprengen und zu sehen, ob ich um zwei aufhören kann. (Ich kann es nicht.)

Um diese machen, Fetten Sie eine 12-cup muffin tin. Den aufgetauten Teig in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Schneiden Sie jedes dieser Stücke in drei. In Kugeln rollen und in die gefettete Dose geben., Mit einem Geschirrtuch oder einer gefetteten Plastikfolie abdecken und etwa 1 1/2 Stunden aufgehen lassen. Mit geschmolzener Butter bestreichen und etwa 15-20 Minuten backen oder bis sie fertig sind.

2 – Pizza Monkey Bread

Sie haben alle von sweet monkey bread gehört, das Sie natürlich mit Brotteig herstellen können. Aber haben Sie schon einmal herzhaftes Affenbrot probiert? Unser Sohn ist vom College nach Hause und sagte, dieses Rezept sei „das Beste, was ich seit Monaten gegessen habe!“Wie ist das für eine Bestätigung?,

Dazu 1/2 Tasse gesalzene Butter mit 1 Esslöffel italienischem Gewürz und 1 Teelöffel Knoblauchsalz schmelzen. Abkühlen lassen, aber nicht erstarren lassen. 1 Tasse frisch geriebenen Parmesan einrühren. Eine große Pfanne mit Butter einfetten. Schneiden Sie 8 Unzen Blockmozzarella in 64 Stücke und schneiden Sie zwei aufgetaute Brote in jeweils 24-30 Stücke.

Falten Sie jede Teigkugel um ein Stück Käse. Prise und Rolle zu versiegeln, Rolle in der Buttermischung, und in die gefettete bundt Pfanne., Streuen Sie geviertelte Peperoni-Scheiben, wie Sie gehen, falls gewünscht. Top mit einer der restlichen Buttermischung. Mit gefetteter Plastikfolie abdecken und 1 1/2 Stunden aufgehen lassen. Backen Sie bei 350ºF für ungefähr 40-45 Minuten und zelten Sie nach 30 Minuten mit Folie, wenn nötig, um eine Überbräunung zu verhindern.

Lassen Sie das Affenbrot 5 Minuten ruhen, bevor Sie es auf eine Servierplatte und weitere 5 vor dem Servieren invertieren. Stücke abreißen und in erwärmte Marinara-Sauce eintauchen.,

3 – Zimtschnecken

Hier ist ein weiterer no-brainer. Verwenden Sie aufgetauten Brotteig, anstatt Ihren eigenen Teig für Zimtschnecken herzustellen. Für die meisten Rezepte, die 12 Zimtschnecken herstellen, reicht ein Laib aufgetauten Teigs aus. Rollen, füllen, aufstehen und backen gemäß den Rezeptanweisungen. Vergiss das Sahnehäubchen nicht!

4 – Kolaches

In unserer Gegend, Texas kolaches sind verkauft in fast jedem donut-laden., Sie sind Brotteig mit Fleisch und/oder Käse gefüllt und zum Frühstück serviert. Traditionell sind Pfirsiche süß und die herzhaften Versionen heißen Klobasnek. Ich bleibe bei unserer lokalen Definition; Bitte richten Sie alle Beschwerden an den Bundesstaat Texas.

Um sie herzustellen, teilen Sie den aufgetauten Teig in 8 gleichmäßige Stücke. Rollen Sie jedes Stück in eine längliche Form. Legen Sie ein vorgekochtes Frühstück Wurst Link in der Mitte. Fügen Sie auf Wunsch Käse hinzu—Pepper Jack ist besonders lecker. Wickeln Sie den Teig um und legen Sie Naht-Seite-unten auf einem Pergament-gefüttert Cookie Blatt., Mit einem Geschirrtuch oder gefetteter Plastikfolie abdecken. Etwa 1 1/2 Stunden aufgehen lassen. Bürsten Sie mit Milch und backen Sie bei 350ºF für ungefähr 20 Minuten oder bis leicht golden.

5-Zimt-Pull-Apart-Brot

Dieses Brot verändert sich am besten! Diese dünnen Schichten butteriger, Zimt-Zucker-Güte backen zu einem Meisterwerk, das ein Kinderspiel ist. Fetten Sie eine 8×4-Zoll-Laibpfanne ein. 1/2 Stange gesalzene Butter schmelzen, beiseite stellen. Den aufgetauten Teig in 8 gleiche Stücke teilen und dann in drei Stücke schneiden.,

Rollen Sie jedes Stück Brot (verwenden Sie etwas Mehl, wenn es klebrig ist) in einen 3-Zoll-Kreis/Oval. Keine Notwendigkeit, genau zu sein. Bürsten Sie die Spitzen mit geschmolzener Butter. Großzügig mit Zimtzucker bestreuen (dazu später mehr). Wiederholen Sie, stapeln Sie das Brot in einen“ Turm “ von Sorten. Sobald Sie fertig sind, legen Sie den Stapel seitlich in die vorbereitete Laib Pfanne.

Mit einem gefetteten Stück Plastikfolie abdecken und ca., Mach dir keine Sorgen, wenn dein Stapel zuerst nicht die gesamte Laib-Pfanne bedeckt—es wird, wenn es steigt. Backen Sie bei 350ºF für 35-45 Minuten und zelten Sie nach etwa 20 Minuten mit Folie. 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann ein Messer an den Rändern laufen lassen und entfernen. Weitere 5 Minuten abkühlen lassen, bevor die Schichten auseinandergezogen werden.

Wenn Sie keinen Zimtzucker zur Hand haben, rühren Sie ihn zusammen 3/4 Tasse Kristallzucker mit 2 EL Zimt.,

(Pssst. Das ist so ein toller Leckerbissen für deinen Nachbarn!)

Brot = Liebe. Die Verwendung von gefrorenem Brotteig ist keine Ausnahme. Wie liebst du es, es zu benutzen?