6 Wichtigste Regeln für das Trinken von Gin

Es gibt also keine harten und schnellen Regeln für das Trinken. Du trinkst doch nur, oder? Ja und Nein. Wenn Sie sich in einen Geist schulen lassen, haben Sie die Möglichkeit, sich in ihn zu verlieben, bevor Sie möglicherweise auf dem Zaun waren. Gin ist einer dieser Geister, die einen schlechten Ruf dafür bekommen können, dass sie „zu Pine-y“ sind, hart oder wie Reinigungsflüssigkeit schmecken, wie einige Hasser behaupten.,

Aber es ist tatsächlich einer der vielseitigsten und aufregendsten Spirituosen, destilliert mit einer Reihe von Pflanzenstoffen, die sich wunderbar in Cocktails mit einer breiten Palette von Zutaten einfügen. Sobald Sie über die typischen Botanicals eines klassischen London Dry Gin hinausgehen— wie Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Zitrusfrüchte-finden Sie alle Arten von experimentellen „neuen“ Gins, die mit Zitronengras spielen, Douglasie oder Lavendel, zu einem Namen, mit dem einige mögliche Zutaten spielen, mit denen Destilleure spielen. Es ist sicher zu sagen,es gibt einen Gin für jeden Geschmack.,

Dies sind fünf hilfreiche „Regeln“ —mit Ratschlägen von Gin—Experten -, die Sie beim Eintauchen in Gin beachten sollten.

1., Probieren Sie Gin in Cocktails, vorzugsweise einen Martini

Einer der großen Tempel für Gin auf dem Land ist San Franciscos Whitechapel, ein kleiner Raum mit mehr als 600 verschiedenen Arten von Gin (und Zählen), der einem Gin-Palast aus der viktorianischen Ära nachempfunden ist, Destillierraum und jetzt nicht mehr existierender Londoner U-Bahn-Halt, je nachdem, in welchem Bereich der Bar Sie sitzen., Whitechapels ansässiger Ginnoisseur Keli Rivers (ja, jemand, der kuratiert, sucht und mit Ihnen ausführlich über all diese Gins sprechen kann), weiß ein oder zwei Dinge über das Trinken von Gin und bietet einige Ratschläge, um „Ihren“ Gin zu finden: „Probieren Sie jeden Gin in einem Martini oder einem etwas neutralen Getränk, um Botanicals hervorzuheben und zu sehen, was der Gin kann. … Gin ist für Cocktails gemacht—es heiratet, trägt und hebt einen Cocktail mit Reichweite und Nuance.“

2., Vielleicht möchten Sie mit einem Gin & Tonic oder sogar Gin & Coke

Über den Teich in England, Gin-Experte David T. Smith (von Summer Fruit Cup, eine Website mit mehr als 400 gin Bewertungen, und der Autor der Bücher Wie man Gin, vergessene Spirituosen und lange verlorene Liköre (White Mule Press, $22) und das Handwerk von Gin (White Mule Press, $25) mit Co-Autor Aaron Knoll) hat Jahre damit verbracht, Hunderte von Gins zu studieren und wie sie sich mit verschiedenen Tonika paaren. Ja, ein Qualitätstonikum macht einen Unterschied. Aber er sagt auch: „Das Tonikum sollte immer gekühlt werden. …, Wenn das Tonikum warm ist, schmeckt die gesamte Mischung süßer und ist weniger kohlensäurehaltig.“

Er bürgt auch dafür, es zu mischen: „Lesen Sie Tonic-Etiketten und suchen Sie nach dem Geschmacksprofil. Zum Beispiel, wenn es Rosmarin Tonic gibt, können Sie nach Gins suchen, die mit Rosmarin funktionieren könnten. Oder wählen Sie einen klassischen London Dry Gin, der sich gut mit einer Reihe von Tonika mischt., Es gibt viele andere Limonaden, die gut mit Gin funktionieren, wie Sodawasser und San Pellegrino Citrus Limonaden, oder wenn Sie etwas kontrovers sein wollen, Cola funktioniert gut mit Gin.“Smith fährt fort, das Who-Lied „Substitute“ zu zitieren: „Ersetze mich für ihn / Ersetze meine Cola durch Gin.“Also, wenn es gut genug für die, Die …

3. Bei der Herstellung von Gin Cocktails, Komplement und Kontrast

sind die Möglichkeiten mit Gin Cocktails endlos. Zum Beispiel, wenn Sie mit St. gehen, George Terroir Gin mit seiner krautigen Douglasie und Küsten Salbei Botanicals oder Oakland Spirits Sea-Gin, Sie werden diese salzhaltigen oder grünen Noten angemessen zeigen wollen. Während einige Barkeeper wie mit wie mischen könnte (frischer Rosmarin mit einem Rosmarin-gefärbten Gin, für einen), Flüsse fördert ergänzen und kontrastieren. „Ein Citrus-Forward Gin braucht nicht mehr Zitrusfrüchte, also überlegen Sie, was die Zitrusfrüchte hervorheben und ergänzen würde? Gleiches gilt, wenn ein Gin blumig ist. Jeder liebt es, Muster in Kleidung zu mischen. Warum nicht in Getränken?,“

Die Cocktailkarte bei Whitechapel ist umfangreich mit Getränken wie dem Narc Angel—Gemälde auf der Leinwand eines klassischeren Londoner Trockenprofils-in diesem Fall Fords Gin, der gut mit Maraschino-Likör, Orangen-Curaçao, dem bittersüßen von Campari und hellen Tönen von Ingwer, Minze und Zitrone spielt.

4., Haben Sie keine Angst, Gin Neat zu trinken

„Haben Sie keine Angst, Gin neat zu trinken“, sagt Smith. „Heutzutage sind viel mehr Gins so konzipiert, dass sie ordentlich getrunken werden. Vorbei sind die Zeiten, in denen das Trinken von Gin wie das Trinken eines Weihnachtsbaums ist.“Er erklärt, dass es einfacher als je zuvor ist, einen Gin zu finden, der Aromen aufweist, die Sie bevorzugen, egal ob Sie Zimt-oder Kardamom -, Zitrus-oder Blumennoten mögen“, besonders wenn Sie Gins im Fassalter in die Mischung bringen.“Fassgereifte Gins haben sich in den letzten Jahren vermehrt,insbesondere von Kleinserienbrennern in den USA wie keine., Die Leute in San Francisco experimentieren sogar mit verschiedenen Fässern und reifen ihren Gin in Sauvignon Blanc-oder Cabernet Sauvignon-Weinfässern.

5. Spielen Sie mit der Temperatur

Wenn Sie diese ganze Gin Sache einen Schritt weiter gehen wollen, Smith Geeks mit Temperaturen. „Ich schaue gerne, wie die Temperatur den Geschmack eines Getränks verändert“, sagt er., „Wenn Sie Gin einfrieren, ändert sich die Textur—es wird dicker, zähflüssiger. Dann, wenn sich der Gin erwärmt, öffnet sich das Geschmacksprofil.“Versuchen Sie also, eine Flasche in den Gefrierschrank zu stecken, wie es viele mit Wodka tun, und beobachten Sie, wie sich der Geist entfaltet.

6. Sobald Sie ein Gin-Geek geworden sind, schlürfen Sie Vintage Gins

Wenn Sie wirklich anfangen, in dieses Gin-Ding einzusteigen, gibt es ein anderes Reich: Vintage Gins., Im Allgemeinen finden Sie mehr Sammlerflaschen in Städten wie Tokio und in Bars wie Lebensstern in Berlin, die mehr als tausend Spirituosen auf Lager haben, einschließlich jahrzehntealter Flaschen, die von The Pour erhältlich sind. Whitechapel ist eine der seltenen amerikanischen Bars, in denen Gin-Flaschen gefunden werden, die Jahrzehnte zurückreichen und getrunken werden können.

“ Gins sollten nicht unbedingt im Alter getrunken werden oder 40 Jahre in einer Flasche sitzen“, sagt Rivers. „Ich belüfte es zuerst, dann gieße und schmecke 10 Minuten später, dann noch 10 Minuten später, dann eine Stunde später . … Der lustige Teil ist zu sehen, was die Geschmack Gaumen waren zurück in den 1930er, 40er, 50er, 60er Jahre. Sie waren viel mehr Getreide-Derivat damals-man konnte schmecken, was der gin wurde aus. Ich liebe es, Gin-Enthusiasten die Möglichkeit zu geben, einen Bombay aus den 1950er Jahren im Vergleich zu einem heutigen zu probieren und die Unterschiede zu diskutieren.,“

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