9 Salvadorianische Gerichte und Getränke Jeder sollte wissen

El Salvador ist eines der kleinsten Länder Mittelamerikas, daher ist es nicht verwunderlich, dass nicht viele Menschen mit unseren köstlichen salvadorianischen Gerichten und Getränken vertraut sind, aber keine Sorge, dieser Salvadorianer hat Sie abgedeckt. Lesen Sie einige meiner Lieblingssachen aus dem sehr kleinen Land, das meiner Familie am Herzen liegt.

Pupusas

Pupusas sind eigentlich sehr ähnlich wie hausgemachte tortillas., Sie sind eine herrliche Kreation aus Maismehl, gefüllt mit jeder Kombination, von Käse und Bohnen bis hin zu Garnelen, Schweinefleisch oder Hühnchen und Käse. Sie können mit buchstäblich allem gefüllt werden, was man sich vorstellen kann. Mein persönlicher Favorit ist Spinat, Bohnen und Käse. Das Maismehl wird dann zu einer Kugel gerollt, verschlossen und abgeflacht und in der Pfanne gebraten.

Sobald sie zu goldener Perfektion gekocht sind, werden sie mit Tomatensauce und „Curtido“ serviert, Kohl, Blumenkohl und Karotten, die mit Essig und Salz eingelegt wurden und ihm einen würzigen Geschmack verleihen., Wenn Sie sich jetzt nach Pupusas sehnen und sich entscheiden, in ein salvadorianisches Restaurant zu gehen, um ein paar zu bekommen, nehmen Sie diese Gabel nicht auf, es sei denn, Sie möchten wie ein Neuling aussehen. Pupusas werden IMMER mit den Händen gegessen. Denken Sie nur daran wie ein Quesadilla.

Tamale de Elote

Möglicherweise kennen Sie mexikanische Tamales, die in Maisschalen eingewickelt und normalerweise mit Hühnchen gefüllt sind und irgendwie trocken sind. Salvadorianische Tamales sind eine ganz andere Geschichte. Stattdessen werden sie gebaut und in Bananenblätter gewickelt., Wenn Sie sie kochen, anstatt sie zu dämpfen, werden sie viel weicher und weniger trocken. Ein weiterer großer Unterschied ist, dass die Füllung nicht nur auf herzhafte Optionen wie Huhn oder Käse beschränkt ist. Süßen mais-tamales oder „tamales de elote“ sind genau das, was Sie klingen wie: süß.

Yuca Frita

Dieses ist etwas schwieriger zu erklären. Denken Sie an Pommes Frites, aber ohne Kartoffeln. Yuca ist eine Wurzel, die stärkehaltig wie Kartoffeln ist, aber eine starke Textur hat., Der Yuca wird in kleine lange Stücke geschnitten und gebraten, genau wie Pommes Frites. Es wird normalerweise mit der gleichen Curtido serviert, die mit Pupusas geliefert wird, um Salz und Fettigkeit auszugleichen.

Panes Rellenos

Denken Sie an große Subs. Dies ist ein französisches Brötchen, das bis zum Rand mit Hühnchen, Gurken, Brunnenkresse und Rettichscheiben gefüllt und dann mit Cole Slaw gekrönt wird. Das Huhn wird in einer cremigen Brühe gekocht, so dass, wenn es in das Brot gegossen wird, das Brot es aufsaugt und ein wenig matschig wird., Die Mattigkeit ist ausgeglichen mit dem Knirschen, das Sie von Gurke, Rettich und Cole Slaw bekommen. Dies ist das Übliche bei großen Familienfeiern. Meine Tante serviert das jedes Jahr zu Weihnachten.

Pasten

Wenn Sie von Empanadas gehört haben, sind Pasten ein bisschen ähnlich. In Wirklichkeit bedeutet“ Pastell „auf Spanisch“ Kuchen.“Diese Pasten sind kleine kleine Teigstücke, gefüllt mit Hühnchen und Kartoffeln oder Rindfleisch und Kartoffeln und werden dann gebraten., Was diese wirklich von Empanadas unterscheidet, ist die Tatsache, dass der Teig etwas anders ist. Ein wenig rote Soße wird zum Teig hinzugefügtgeben Sie ihm eine pikante orange Farbe. Sie können sie wirklich mit jedem Fleisch stopfen oder sogar vegetarisch machen, indem Sie sie mit Gemüse füllen.

Platano Fritos con Frijoles, Crema y Queso

Jede Salvatorische Klausel Familie wird Ihnen sagen, dass dies ist fast das, was jeder am Wochenende Frühstück aussieht. Platanos sind nur Kochbananen, die in der Pfanne gebraten werden,und Frijoles sind Bohnen., All dies wird mit salvadorianischer Sahne serviert, die etwas salziger ist als Sauerrahm, und einem salvadorianischen Käse, der für seine Salzigkeit bekannt ist. Es ist eine Mischung aus süß mit den Kochbananen und salzig mit den Bohnen und Sahne. Es wird auch gelegentlich mit Rührei auf der Seite serviert, die manchmal Chorizo enthalten, eine lateinamerikanische Version einer Wurst.

Ensalada

Ensalada bedeutet“ Salat “ auf Englisch, aber in El Salvador ist es eigentlich ein Getränk., Es ist eine Mischung aus Fruchtsäften mit gewürfelten Früchten wie Äpfeln, Melonen und anderen tropischen Früchten. Es ist ähnlich wie Sangria, aber du trinkst es wie Boba. Es kommt normalerweise mit einem großen Strohhalm, so dass Sie die kleinen Fruchtstücke schlürfen können. Dies ist mein Lieblingsgetränk, denn jedes Mal, wenn Sie ein kleines Stück Obst zum Kauen bekommen, ist es eine schöne Überraschung.

Kolashampan

El Salvador stolz auf Kolashampan. Es ist ein einzigartiges Erfrischungsgetränk, dessen Geschmack schwer zu beschreiben ist., Wenn Sie es zum ersten Mal sehen, sieht es aus wie Orangensoda, aber wenn Sie den ersten Schluck nehmen, schmeckt es überhaupt nicht nach Orangen. Der beste Weg, es auszudrücken ist, es ist ein Zuckerrohr Geschmack basiertes Getränk; Sie müssen nur versuchen, eine, um herauszufinden, was es geht.

Lage

Dieses Getränk ist im Grunde eine Tamarinde Tee, da die Samen der Tamarinde sind in Wasser gekocht. Anstatt heiß serviert zu werden, wird dieses Getränk über Eis serviert. Es ist ein wenig sauer und ein wenig süß, und völlig erfrischend für heiße Tage.,

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