Barbacoa Rindfleisch
Das beste Barbacoa Rindfleisch Rezept! Dieses würzige Fleisch wird köstlich gewürzt und niedrig und langsam gekocht, bis es perfekt zart ist. Schicht es in Tortillas mit all Ihren Lieblings-Toppings für ein Sehnsucht-würdiges Abendessen!
Was ist Barbacoa?
Barbacoa ist ein authentisches mexikanisches Gericht, in der Regel mit Rindfleisch, Ziege oder Lamm. Es wird traditionell mit getrockneten Chilis und Gewürzen gewürzt und langsam gekocht, bis es perfekt zart ist., Von dort wird es als köstliche Füllung für Tacos, Burritos und so weiter verwendet.
Barbacoa Rindfleisch Video
Dies ist mein Lieblings Barbacoa Rindfleisch Rezept! Ich habe das Rezept zum ersten Mal im April 2015 geteilt, habe aber seitdem entschieden, dass diese Fotos aktualisiert werden müssen.
Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, nichts Kompliziertes und es werden keine schwer zu findenden Zutaten verwendet. Es ist unglaublich aromatisch und Sie werden die Helligkeit der Limette lieben.
Auf jeden Fall ein Rezept leicht würdig Ihr Abendessen Rotation!,
Fotokredit: Jess Larson
Zutaten für Barbacoa Beef
- Chuck roast – diese Art von Braten ist hier am besten mit seiner fetten Marmorierung. Es liefert super zarte Ergebnisse.
- Pflanzenöl – dies wird zum Bräunen des Bratens verwendet.
- Rinderbrühe-Hühnerbrühe kann hier verwendet werden, wenn Sie das haben.
- Chipotle chilis-diese sorgen für einen leckeren würzigen Kick. Frieren Sie alle Reste aus der Dose für eine spätere Verwendung ein.
- Knoblauch-wie immer empfehle ich nur frischen Knoblauch.,
- Kreuzkümmel, Nelken, Oregano, Lorbeerblätter – diese Gewürze und Kräuter sorgen für eine köstliche Geschmackstiefe.
- Salz und Pfeffer-mit einer angemessenen Menge von jedem würzen, damit es nicht flach schmeckt.
- Frischer Limettensaft – einige Barbacoa-Rezepte verlangen nach Essig, aber ich mag die frische Limette hier viel besser.
Wie man Barbacoa-Rindfleisch herstellt
- Portion Rindfleisch: Braten in 6 Portionen schneiden und dabei große Fettstücke entfernen.
- Braune Portionen: Öl in Pfanne erhitzen und Rindfleisch halbieren, bis es von allen Seiten gebräunt ist.,
- Chilipaste herstellen: In einer Küchenmaschine Chipotle Chilis, Knoblauch und 1/4 Tasse Rinderbrühe gut pürieren.
- Barbacoa-Sauce zubereiten: Restliche Rinderbrühe mit Chipotle-Mischung, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer und Nelken verquirlen.
- Rindfleisch und Mischungen zum Slow Cooker geben: Mischung im Slow Cooker über Rindfleisch gießen, Lorbeerblätter dazugeben.
- Im Crockpot niedrig und langsam kochen: Abdecken und bei schwacher Hitze 8 – 9 Stunden kochen.,
- Rindfleisch zerkleinern: Rindfleisch aus dem Slow Cooker nehmen (Brühe lassen) und zerkleinern.
- Mix in kalk und rest zu tränken aromen: Rühren limette saft in brühe in slow cooker dann rückkehr rindfleisch zu slow cooker und kochen auf niedrigen oder warme 20-30 minuten länger.
Kann ich bei hoher Hitze im Slow Cooker kochen?
Hoher Hitze Kochen ist nicht hier empfehlen, das Fleisch nicht so zart, so stick mit niedrigen und langsamen.
Wie macht man es milder?
Wenn Sie nicht möchten, dass der kick von chipotle peppers einfach verwenden 4 TL chili-Pulver statt., Überspringen Sie auch den Schritt der Küchenmaschine, hacken Sie stattdessen einfach Knoblauch.
Was Sollte ich Dienen Barbacoa Beef In?,
Dieses vielseitige Rindfleischrezept passt perfekt in:
- Tacos
- Burritos (Wraps oder Schüsseln)
- Salate
- Nachos
- Quesadillas
- Enchiladas
Empfohlene Beläge für Barbacoa-Rindfleisch:
- Salat (Eisberg, Romaine)
- Käse (monterey jack, cotija, queso fresco)
- Tomaten
- Koriander
- Radieschen
- Zwiebel
- Guacamole
- Salsa
Seiten zum Servieren mit Barbacoa-Rindfleisch?,
- Mexican Rice
- Cilantro Lime Rice
- Refried Beans
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- Chicken Street Tacos
Folgen Sie der Kochanleitung
Barbacoa Beef
Instructions
-
Cut roast into 6 portions while removing any large pieces of fat., 1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
-
In einer Küchenmaschine zusammen Chipotle Chilis, Knoblauch und 1/4 Tasse Rinderbrühe pulsieren, bis sie gut püriert sind, gelegentlich anhalten und abkratzen Seiten des Prozessors.
-
In einem 2-Tassen-Flüssigmessbecher oder in einer Schüssel die restliche Rinderbrühe mit Chipotle-Mischung, Kreuzkümmel, Oregano und Nelken verquirlen. Gießen Sie Mischung über Rindfleisch in Slow Cooker, dann schmiegen Lorbeerblätter zwischen Rindfleisch Portionen.
Hinweise
- *Wenn Sie scharfes Essen nicht mögen, ersetzen Sie stattdessen Chipotle Chiles durch 4 TL mildes Chilipulver.,
- ** Ich empfehle nicht, bei hoher Hitze für dieses Rezept zu kochen, geringes Kochen erzielt die zartesten Ergebnisse.
- Rezept zuerst geteilt April 24, 2015, Fotos wurden aktualisiert und Rezept aktualisiert, um nur 1/4 TL Nelken statt 1/2 TL enthalten.,