Blatt Pan sizilianische Pizza Rezept
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Blatt Pan sizilianischen Stil Pizza Rezept ist hausgemacht in einem Blatt pan zu helfen, die ganze Familie! Es ist köstlich aus hausgemachtem Teig, Käse und toppings und es ist unglaublich einfach zu machen.
Meine sizilianische Großmutter machte eine Pfanne sizilianische Pizza ziemlich oft. Sie war eine großartige Bäckerin und es war jedes Mal, wenn wir ihre Pizza essen mussten., Sie würde es jedes Mal mit einer Schere schneiden, was ich immer für so lustig hielt.
Sizilianische Pizza ist eine große Pizza, die in eine Blechpfanne gestopft wird und einige Leute ernähren kann. Mit der gigantischen Familie, die wir haben (mein Vater hat 40 erste Cousins), ist es ein Kinderspiel, dies zu machen.
Sizilianische Pizza
Wenn Sie dies lesen und sich fragen, was auf der Erde sizilianische Pizza ist, machen Sie sich keine Sorgen Ich bin zu 99% positiv, dass Sie es schon einmal gegessen haben. Es ist keine magische Kruste mit seltsamer Sauce und zufälligem Käse., Nein, es ist viel einfacher als das eigentlich.
Es ist einfach “ Blechpfanne Pizza.“Sizilianische Pizza formt Ihren hausgemachten Pizzateig zu einer großen Blechpfanne und lädt ihn dann mit Belägen auf. Ich habe dünne Kruste gesehen, ich habe dicke Kruste gesehen und habe beides gegessen und genossen.
Der Stil meiner Großmutter war viel dünner, aber ich liebe den hausgemachten dicken Stil besser. Es gibt einfach mehr Fleisch und wenn Sie hausgemachten Pizzateig machen, wow, ist es absolut lecker! Sobald Ihr Teig aufgegangen ist, drücken Sie ihn einfach, ziehen Sie ihn, zerschlagen Sie ihn, um ihn in die Blechpfanne zu formen, daher Blechpfanne sizilianische Pizza., Es gibt keine Grenzen oder Kreativität bei Belägen, also sobald der Teig geformt wurde, liegt der Rest bei Ihnen.
Wie unterscheidet es sich
Der Hauptunterschied dieses Rezepts liegt in der Teigformung. Ein traditioneller Pizzateig würde geformt und zu einem Kreis ausgerollt und dann auf einem heißen Stein gebacken. Sizilianische Pizza ist, wo der Teig in eine Blechpfanne geformt und direkt in dieser Pfanne gebacken wird.
Ist es wirklich aus Sizilien
Sizilianisches Stylesheet pan Pizza ist Cioppino oder Chicken parmigiana sehr ähnlich., Es gab eine Art Grundrezept in Sizilien, in diesem Fall Pizza, und wurde dann von sizilianischen amerikanischen Einwanderern an den Pizzastil in den USA angepasst, der in einer Blechpfanne gebacken wird.
Dies könnte angepasst wurden aufgrund Ofen oder pizza Backen Einschränkungen, da ich vermute, nicht allzu viele Häuser in New York hatte ein Holzofen pizza-Ofen in Ihrer Wohnung.
Was ist der Unterschied zwischen sizilianischer und neopolitanischer Pizza
neopolitanische Pizza aus Italien ist normalerweise rund mit einer dünnen Mitte und einer dickeren äußeren Kruste, die sich auf der zäheren Seite befindet., Sizilianische Pizza ähnelt Focaccia und ist sehr dick und der Teig hat eine brotartige Textur. Beide können Variationen von Belägen haben, so dass es in diesem Fall viel mehr um den Teig geht.
Wie man hausgemachten sizilianischen Pizzateig macht
Hausgemachter sizilianischer Pizzateig ist ernsthaft eines der einfachsten Dinge zu machen. Sie geben 6 Zutaten in einen stehenden Mixer oder auf eine saubere Oberfläche und kneten sie.
Das Schöne ist, dass Sie den Teig auch nicht wirklich zu viel kneten müssen, vielleicht 5 bis 6 Minuten von Hand und 2-3 Minuten in einem Mixer.,
- Mehl, Salz, Zucker, Olivenöl, Hefe und Wasser (110° bis 115°) mit dem Hakenaufsatz in einen stehenden Mischer geben und bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 bis 3 Minuten oder bis zu einer großen Teigkugel mischen.
- Von dort bedecke ich es normalerweise einfach mit einem Küchentuch und gehe irgendwo für etwa 90 Minuten oder bis sich der sizilianische Pizzateig verdoppelt.
- Sobald der Teig doppelt so groß ist, formen Sie ihn einfach zu dem Blech, in dem Sie kochen., Denken Sie daran, zuerst das Innere der Pfanne mit Olivenöl zu bestreichen
Pizzatoppings
Es gibt so viele verschiedene Beläge, die Sie auf Ihre Pizza legen können, dass ich nicht einmal wirklich weiß, wo ich anfangen soll. Sie können eine weiße, traditionelle rote, verschiedene Käsesorten darauf machen, Tonnen von verschiedenen Belägen, aber dieser Teil liegt ganz bei Ihnen.
1. Für die Kruste mische ich zuerst etwas fein gehackten Knoblauch mit etwas Olivenöl und bürste dann die Oberseite des sizilianischen Pizzateigs damit. Es gibt ihm nur das extra bisschen Liebe, das ich fühle.
2., Dann füge ich einige zerdrückte Tomaten hinzu, da das wirklich meine Sauce ist. Wenn Sie einige uralte Pizza-Sauce, die Sie verwenden, dann genial. Wenn Sie eine Sauce haben, die Sie gerne auf dieser sizilianischen Pizza probieren möchten, dann verwenden Sie sie bitte. Ich liebe die Einfachheit der zerdrückten Tomaten und denke, es ist einfach so gut mit ihm auf dieser sizilianischen Pizza, die ich immer nur, dass und dann würzen Sie es ein wenig mit Salz und Pfeffer vor dem Hinzufügen auf alle Beläge.
3., Normalerweise verwende ich drei verschiedene Käsesorten, zerkleinerten Mozzarella, geschnittenen Mozzarella und geriebenen Parmesan für eine unglaublich leckere Kombination auf dieser sizilianischen Pizza. Die Kombination von Käse fügt der Pizza einige gute Fette und Salzigkeit für einen unglaublichen Geschmack hinzu.
4. Fügen Sie Ihre gewünschten Beläge hinzu und backen Sie
Das ist salzig, es ist fettig, es ist nur direktes Feuer! Die Beläge danach sind normalerweise überall. Manchmal bin ich alles für Fleisch, manchmal ist es alles Veggie, und dann wie dieses Rezept ist es eine Kombination aus beidem.,
Rezept Koch Notizen + Tipps
Wie zu Erhitzen: zu erhitzen es vorheizen ihre ofen zu 350° und fügen sie die pizza noch in die pfanne oder direkt auf eine cookie blatt tablett oder vorgewärmt pizza stein und kochen für 5-7 minuten oder bis heißer und der käse geschmolzen ist. Sie können es auch einfach in die Mikrowelle stellen, bis es heiß ist, aber es wird die Kruste erweichen.
Wie zu Speichern: zu speichern es, abdeckung es in kunststoff wrap und halten in den kühlschrank für bis zu 4 tage. Frieren Sie es bis zu 2 Monate lang mit Kunststoff bedeckt ein., Sie können direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen aufwärmen, indem Sie die obigen Anweisungen zum Aufwärmen verwenden, Sie müssen es jedoch länger kochen, um es aufzutauen und zu erhitzen.
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Sheet Pan Sicilian Pizza Recipe
Hinweise
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Teig: Heizen Sie den Ofen auf 500°.,
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Fügen Sie alle Zutaten zu einem stehenden Mixer mit dem Hakenaufsatz oder zu einer sauberen Oberfläche hinzu. Mischen, bis kombiniert und kneten in einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit für 2 bis 3 Minuten oder von Hand für 5 bis 6 Minuten.
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Mit einem Handtuch abdecken und ca.
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Als nächstes beträufeln Sie etwas Olivenöl auf Ihre Blechpfanne, in der Sie kochen werden., Wenn Sie kleinere Blechpfannen haben, teilen Sie den Teig und machen Sie 2 Pizzen oder reservieren Sie den restlichen Teig im Gefrierschrank.
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Den Pizzateig so in die Blechpfanne formen, dass er vollständig bedeckt ist.
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Als nächstes gleichmäßig auf der Knoblauch-Oliven-Mischung auf der ganzen Pizza verteilen und darauf achten, eine 1 “ Kruste um die Außenseite zu lassen.,
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Gleichmäßig auf die zerkleinerten Tomaten verteilen und außen eine 1 “ – Kante hinterlassen und dann wie folgt überziehen: zerkleinerter Mozzarella, geschnittener Mozzarella, Speck, Peperoni, Wurst, Tomaten, Pilze, grüne Paprika, Parmesan, Basilikumblätter, Salz und Pfeffer.
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Kochen Sie die pizza für 12 bis 14 Minuten bei 500°, oder bis Sie gebräunt und gekocht in.
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schneiden und servieren!,
Hinweise
- Wie zu Erhitzen: zu erhitzen es vorheizen ihre ofen zu 350° und fügen sie die pizza noch in der pfanne oder direkt auf eine cookie blatt tablett oder vorgewärmt pizza stein und kochen für 5-7 minuten oder bis heißer und der käse geschmolzen ist. Sie können es auch einfach in die Mikrowelle stellen, bis es heiß ist, aber es wird die Kruste erweichen.
- Wie zu Speichern: zu speichern es, abdeckung es in kunststoff wrap und halten in den kühlschrank für bis zu 4 tage. Frieren Sie es bis zu 2 Monate lang mit Kunststoff bedeckt ein., Sie können direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen aufwärmen, indem Sie die obigen Anweisungen zum Aufwärmen verwenden, Sie müssen es jedoch länger kochen, um es aufzutauen und zu erhitzen.