Bohnenpaste Rezept für Zucker Blumen-Koreanische Bohnenpaste

Teilen ist Pflege!

Blumen mit bean paste sind die aktuellen trend in zucker blumen, nach gum paste zucker blumen. Fast jeder Kuchendekorateur möchte heute dieses neue Medium der Blumenherstellung für seine Kuchen erkunden. Hier ist das Bohnenpastenrezept für Zuckerblumen, das Sie benötigen, wenn Sie diesen neuen Trend bei Kuchen erkunden möchten.,

Haben sie verrückt über all diese letzten bean paste zucker blumen? Ich habe für eine lange Zeit! Und es war so ein großes Geheimnis, dass niemand Ihnen sagen würde, was darin anders ist als Bohnen!!

Ich sage dir, ich bin verrückt danach geworden und habe im Internet nach dem Bohnenpastenrezept für Zuckerblumen gesucht. Mit Blick auf das andere Ende des World Wide Web und Sprachen übersetzen wusste ich nicht einmal., Schließlich fand ich eine oder vielleicht zwei Websites. Ich denke, es war in Vietnam oder Korea – sie nicht ein genaues Rezept geben nur, dass sie diese Zutaten verwendet.

Dann fand ich eine andere Website in Spanien, die einige Mengen hatte. Aber, das Rezept war weit weg und didn “ t Arbeit für mich. Ich hatte jedoch zumindest einen Anfang. Ich gewonnen t sagen, Sie die Webseite, weil ich don“t wollen, um schlechte Mund jemand. Ich bin sicher, das Rezept funktioniert für sie.

Nun, dies war mein vierter Versuch, Bohnenpaste herzustellen, und jedes Mal, wenn ich es gemacht habe, sagte ich – vielleicht mache ich es noch einmal, bevor ich es mit dir teile, damit ich sicher sein kann., Aber die Wahrheit ist, jetzt, wo ich es ein paar Mal gemacht habe, ist die Aufregung vorbei. Und dieses Mal war eine Anstrengung, weshalb ich das Video gemacht habe.

Meine Meinung

Jetzt wissen Sie, dass ich in der Regel Rezepte teile, die ich leidenschaftlich bin. Aber dieser fällt noch nicht in diese Kategorie. Der Grund, warum ich beschlossen habe, es heute zu teilen, ist, dass so viele von Ihnen dieses Rezept in letzter Zeit angefordert haben., Ich glaube, wenn Sie nichts Schönes zu sagen haben, sagen Sie überhaupt nichts. Aber da dies mein Blog, Ich denke, es ist wichtig, dass ich Ihnen genau sagen, was ich denke,.

• Es ist schön, ein anderes Medium zu haben, um Zuckerblüten zu machen, aber das sind keine Zuckerblüten. Oh, es hat nicht einmal Zucker im Rezept. Es ist nur ein anderes Medium.
• Wenn Sie keinen Extrakt oder Aroma verwenden, riecht die Bohnenpaste nicht gut. Es riecht nach einem gedämpften Knödel, den Sie an einem asiatischen Imbissstand kaufen.,
• Kochen die bohnen ist ein schmerz-dauert 6 bis 8 stunden von einweichen die bohnen und über eine stunde plus zu kochen die bohnen. Dann müssen Sie es verflüssigen und wieder die gesamte Flüssigkeit entfernen – kein einfacher Vorgang. Ganz zu schweigen davon, dass Sie eine beträchtliche Menge Bohnen verwenden, aber nur ein Drittel davon für die Paste erhalten.
  Ich mache lieber Gumpaste für meine Zuckerblüten, was maximal 15 Minuten dauert.
• Die Blütenblätter können dünn gerollt werden, und sie bleiben lange weich, was Ihnen mehr Arbeitszeit gibt, aber sie bleiben nicht für immer weich!!,
  Je trockener das Klima, desto schneller trocknen sie, und wenn sie trocknen, brechen sie, weil es spröde ist. Es zerbröckelt in kleine Stücke.
  Für mich ist Gumpaste Zucker und hart, aber sobald es trocken ist, kann es für immer bleiben.
• Die Bohnenpaste Formen leicht. Es mag jedoch nicht die Regenzeit oder Feuchtigkeit. Ich hatte eine Rose auf dem Ecktisch, und es war ein regnerischer zwei Tage. Meine Kinder sagten mir, mama, etwas stinkt. Nachdem wir das ganze Haus durchsucht hatten, stellten wir fest, dass der seltsame Geruch von meiner Bohnenpastenrose kam. Der Regen hat es schimmeln lassen.,

Meine Schlussfolgerung

Also, ich merke, ich bin keine Bohnenpaste Art von Person. I think I“m going to keep my gumpaste Zucker Blumen. Das heiße und feuchte Wetter hier ist nicht sehr freundlich zu Bohnenpaste. Ich liebe es, dass du gumpaste Blumen für eine lange, lange Zeit halten kannst!!

Wie für diese Bohnenpaste, das ist alles, was ich weiß,, und ich teile es mit Ihnen hier. Ich kann vielleicht nicht alle Ihre Fragen beantworten. Aber ich werde versuchen, mein Bestes zu geben.,

Können sie rohr mit dieser paste?

Nein! Dies ist nicht die Bohnenpaste, die für Zuckerblüten verrohrt werden kann. Dies ist eine, die Sie mit einem Nudelholz ähnlich wie Gumpaste rollen können. Dann machen Sie Blumen, indem Sie die Paste mit Ihren Blumenschneidern schneiden.
Wenn Sie die koreanische Buttercreme Rezept für Rohrzucker Blumen wollen., Das Originalrezept mit der italienischen Baisermethode benötigt ein Süßigkeitenthermometer und ich habe das Rezept hier auf der Cake Decorating Tutorials-Website geteilt. Ich habe diese Buttercreme jedoch auch mit der Schweizer Baisermethode vereinfacht, für die kein Süßigkeitenthermometer erforderlich ist.
Natürlich verwende ich immer noch mein beliebtes Rezept für steife Buttercreme, um Buttercreme-Blumen zuzubereiten.

Zutaten und Ersatzstoffe

• Bohnen-Idealerweise benötigen Sie Bohnen, die weiß sind, damit Sie eine weiße Basis für Ihre Paste erhalten., Und wenn Sie schwarze Bohnenpaste herstellen müssen, können Sie wahrscheinlich schwarze Bohnen verwenden. Nun, Ich habe es nicht versucht, so kann ich “ t sicher sagen.
• Allzweckmehl-ich denke, das macht es biegsam. Es gibt ihm diesen Körper.
• Maisstärke und Reismehl-ich weiß, dass die Dame in Vietnam Tapiokamehl verwendet,aber die Dame in Spanien Reismehl. I don“t get Tapioka leicht, aber ich erhalte regelmäßig Reis-Mehl, das ist, was ich verwendet. Ich“m nicht sicher, ob mit asiatischen Klebreis Mehl, machen Sie es besser in irgendeiner Weise. Vielleicht eine feinere Textur. Don“t know !!,
• Öl-ich denke, das gibt ihm diese nicht klebrige Art von Gefühl. Wieder nur spekulieren!
• Leichter Maissirup – Sie können auch Glukosesirup verwenden, und ja, ich habe beides versucht. Sie arbeiten genauso.

Die Bohnen-Prozess und Textur

Die Bohnen vorbereiten ist ein Prozess, ich weiß! Aber das Schlimmste ist, die Bohnen zu häuten. Die Sache ist, wenn Sie die Bohnen nicht gut häuten, erhalten Sie keine glatte Paste. Die haut gibt, dass raue textur, und schließlich, die paste won“t rolle als gut.,

Wie Sie in meinem Video-Rezept sehen können, habe ich Bohnen in Dosen verwendet, wo ich noch einige Häute zurückgelassen hatte, weil die Bohnen so weich waren, dass die Haut fast zerfiel. Ich dachte, es wäre ok, aber…Ich lag falsch!

Die ersten beiden Male habe ich die Häute sorgfältig entfernt, und ich kann Ihnen sagen, dass es viel einfacher zu rollen war. Ich konnte es dünner rollen, und die Paste hatte eine viel bessere Gebühr. Also, die Moral der Geschichte – Haut diese Bohnen.,

Schritt für schritt anweisungen (Speichern/Pin)

Bereiten bohnen

• Einweichen bean in wasser über Nacht – 6 bis 8 Stunden.
• Kochen Sie mit dem 4-fachen der Wassermenge, bis sie weich sind – etwa eine Stunde.
• Flüssigkeit aus Bohnen ablassen.
• Entfernen Sie die Haut von jeder Bohne so weit wie möglich.
• Mit ein paar Esslöffeln der Flüssigkeit aus dem kochenden Wasser in einen Mixer geben.,
• In ein mit einem Käsetuch ausgekleidetes Netz gießen.
• Drücken Sie die gesamte Flüssigkeit fest aus, bis Sie eine dicke, trockene, krümelige Bohnenmasse haben.

Bohnenpastenmischung vorbereiten

• In einer Schüssel alle Zutaten vermengen.
• Ausgehend von der Bohnenmasse Mehl, Maisstärke, Reismehl, leichten Maissirup und Öl hinzufügen.
• Kombinieren Sie gut und fügen Sie dann Aroma oder Extrakt hinzu.

Bohnenpastenmischung dämpfen

• Bohnenpaste in Folie einwickeln, damit keine Feuchtigkeit eindringen kann.
• Legen Sie die Folie in einen Dampfgarer (siehe Video).,
• abdecken und 10 Minuten dämpfen lassen.
• Noch 10 Minuten in der Folie abkühlen lassen.
• Dann öffnen Sie die Folie und brechen in kleine Stücke vollständig abkühlen.

Store

• Die abgekühlte Bohnenpaste erneut zu einer Kugel kneten.
• In eine Frischhaltefolie legen, um ein Austrocknen zu verhindern.
• Bohnenpaste bleibt bis zu einer Woche im Kühlschrank.
• Es kann für einen Monat eingefroren werden.

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