Chicken Massaman Curry (Deutsch)

Chicken Massaman Curry ist das einfachste Thai Curry Rezept! Dieses Ein-Topf-Abendessen ist der einfachste Weg, um Massaman-Curry in Restaurantqualität zu Hause zuzubereiten.

Eines meiner thailändischen Lieblingsgerichte ist Chicken Massaman. Es ist auch das Lieblingsgericht meines Mannes in Thailand, und es kommt fast nie vor, dass wir einen Favoriten teilen.,

Vor einigen Jahren hatte ich die Chance, dieses Rezept zu lernen, und ich war überrascht, dass Massaman Curry wirklich einfach zuzubereiten ist.

Die meisten Zutaten sind in größeren Supermappen leicht erhältlich, also überspringen Sie nicht die Fischsauce oder verwenden Sie eine generische Currypaste. Sowohl die Fischsauce als auch die Massaman Currypaste verleihen diesem Curry seinen einzigartigen Geschmack.

Was Ist Massaman-Curry?

Massaman Curry ist eine Art Curry, das aus Südthailand stammt. Es verwendet Massman Currypaste zusammen mit Kokosmilch, Kartoffeln und Fischsauce.,

Es kann mit Cashewnüssen oder Erdnüssen serviert werden.

Wie man Hühnermassen-Curry macht

In einer großen, tiefen Pfanne Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anbraten, bis der Knoblauch hellbraun ist. Sie wollen nicht, dass der Knoblauch brennt, also achten Sie darauf.

Dann fügen sie die huhn, curry paste, und fisch sauce. Kochen, Rühren nach Bedarf, bis das Fleisch durchgegart und duftend ist, etwa 10-15 Minuten.

Fügen Sie die Kokosmilch, Kartoffel und Karotte. Mit Salz würzen. Unter gelegentlichem Rühren 1 Stunde köcheln lassen.,

Über Reis mit Erdnüssen oder Cashewnüssen und frischem Koriander servieren.

Wie schmeckt Massaman Curry?

Massaman Curry wird mit Massaman Curry Paste aromatisiert – einer Currypaste, die süßere Noten hat. Die Paste wird traditionell aus Zutaten wie roten Chilis hergestellt und mit Ingwer, Schalotten, Knoblauch, Zitronengras und Gewürzen wie Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel und Zimt aromatisiert.
Es kann auch mit Garnelen oder Schalentieren enthalten, so sicher sein, die alle Zutat Etiketten zu lesen, wenn Sie Allergien oder Bedenken haben.

Wo finde ich Massaman Curry Paste?,

Wenn ich in Großstädten gelebt, ich habe in der Lage zu finden es in unsere Supermärkte. Sie können es auch auf asiatischen Märkten finden. Ich habe es auch online bestellt-speziell habe ich die Mae Ploy Massaman Curry Paste bei Amazon bestellt.

Tipps zur Herstellung von Massaman Curry

• Ich verwende 3 Esslöffel Currypaste. Es ist genug, dass es einen Hauch von Hitze und eine gute Menge an Geschmack gibt, aber es ist nicht verrückt heiß.
• Wenn Sie Dinge auf der heißeren Seite mögen, können Sie mehr Currypaste hinzufügen.
• Wenn Sie milde Dinge mögen, können Sie mit 1-2 Esslöffel beginnen und von dort gehen.,
• In diesem Curry verwende ich normale Russet-Kartoffeln.
• Überspringen Sie nicht die Fischsauce! Es fügt einen ausgeprägten Geschmack hinzu und das Curry wird ohne es nicht dasselbe sein.

Wie man Massaman Curry serviert

Ich serviere Massaman Curry gerne mit Klebreis. Wenn Sie keinen klebrigen Reis finden, ist Kokosreis auch mit diesem Curry köstlich.

Ich mag diese Mahlzeit mit Mango Klebreis beenden.

Wenn Sie dieses Chicken Massaman Curry Rezept ausprobiert haben, vergessen Sie nicht, das Rezept zu bewerten und mir unten einen Kommentar zu hinterlassen., Ich liebe es von Leuten zu hören, die meine Rezepte gemacht haben!

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