Chicken Pesto Pasta

Treffen Sie mich an der Kreuzung von cremigem Komfort Essen und fabelhaft frisch für eine große, kitschig, und (ja!) gesunde Portion Hähnchen – Pesto-Nudeln.

Dieses Rezept wird gesponsert von DeLallo.

Dieser cremige Nudelback kombiniert Vollkornnudeln, golden sautiertes Hähnchen und helle, platzende Kirschtomaten in einer lebendigen Pesto-Sauce. Es ist herzhaft, füllend und gemütlich, so wie man es von einem Hähnchen-Pesto-Pasta-Backen erwartet.,

Es ist auch unerwartet frisch. Eine helle Basilikum-Pesto-Sauce verleiht den Nudeln einen leichten und sonnigen Geschmack. Kirschtomaten-die das ganze Jahr über gut schmecken, aber gerade jetzt besonders lecker sind—und Spinat fügen gesunde Portionen Gemüse hinzu. Eine letzte Prise Kräuter hebt die Nudeln direkt von Ihrem Teller.

Ich habe kürzlich dieses cremige Hühnchen-Pesto-Nudelbacken auf einer Party serviert, die ich für Freundinnen veranstaltet habe. Wir nannten den Anlass eine „Pasta-Party“ und tranken in allen Dingen sommerlich und Italienisch. Es war eine Explosion.,

Da Pasta – Backrezepte wie dieses vollständig im Voraus zubereitet werden können, sind sie nicht nur für vielbeschäftigte Weeknights (Meal Prep) fabelhaft!), aber auch zur Unterhaltung. Ich habe die Hähnchen-Pesto-Pasta mit Tomaten in der Nacht zuvor komplett zusammengebaut und in meinem Kühlschrank aufbewahrt. Dann, am Tag der Party, musste ich es nur noch in den Ofen stellen und backen.

Ich war weniger gestresst und meine Freundinnen liebten das Rezept. Alle bemerkten, wie leicht der Geschmack war, aber dennoch fühlten sie sich wirklich zufrieden.

Und, das wenig, das wir übrig hatten?, Es erhitzte sich wie ein Traum für unser Abendessen in der nächsten Nacht.

Egal, ob Sie eine gesunde, extrem schmackhafte Abendessenoption benötigen, um eine Menge zu ernähren, Reste für den Rest der Woche zu genießen, oder nach Mahlzeiten suchen, die Sie im Voraus zubereiten können, diese Hühnchen-Pesto-Pasta ist eine fantastische Wahl.

Wie man Hühnchen-Pesto-Nudeln mit Tomaten macht

Die Zutaten

• Vollkornnudeln. Eine meiner absoluten Lieblingsmethoden, um jedes Rezept ohne viel zusätzliche Arbeit sofort gesünder zu machen, ist die Verwendung einer Vollkornoption anstelle von Weiß., Vollkornprodukte sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Nährstoffen. DeLallo whole wheat pasta ist mein go-to. Im Gegensatz zu anderen Vollkorn-Nudelmarken, die ich ausprobiert habe, ist die Textur der Nudeln al dente und ihr Geschmack ist so mild, dass selbst die wählerischsten Esser nicht bemerken werden, dass es Vollkornbrot ist.

Zusätzlich zu DeLallo Vollkornnudeln wegen ihrer überlegenen Textur und ihres Geschmacks liebe ich auch, wie viele Formen sie enthält! Die besten Pastas für Pesto haben eine Art Kanten oder Textur, so dass das Pesto daran haftet., Penne, Gemelli und Fusilli sind alle fantastische Wahl für Pesto, und DeLallo bietet alle drei in Vollkornbrot. Ich entschied mich für Penne, die wir immer zur Hand haben.

• Zubereitete Pesto-Sauce. Eine fantastische im Laden gekaufte Abkürzung, um das Rezept einfach zu halten-luftig! Ich habe DeLallo Einfach Pesto Traditionelles Basilikum. Sein Geschmack ist frisch, rein und schmeckt hausgemacht.
• Huhn. Huhn ist ein Fleisch, das gut zu Pesto passt, weil sein milder Geschmack das Pesto glänzen lässt., Italienische Wurst passt auch gut zu Pesto, wenn Sie sich also später für dieses Rezept entscheiden und es variieren möchten, ist Wurst eine gute Wahl. Ich empfehle, Hühnchen – oder Putenwurst zu wählen, um das Rezept mager und gesund zu halten.
• Mozzarella. Kein Pesto-Nudelbacken wäre ohne einen schönen, geschmolzenen italienischen Käse komplett. Für einen erhöhten Geschmack probieren Sie Fontina, geräuchertes Provolone oder eine Mischung aus Käse. Eine Prise Parmesan oben drauf ist der letzte Schliff.
• Kirschtomaten. Eine klassische, perfekte Paarung mit pesto. Ihre Farbe macht die Pasta auch schön.
• griechischer Joghurt., Meine Sneak gesunde Ergänzung zu der Pesto-Sauce. Es macht die pesto pasta-sauce Reich und cremig, ohne Zugabe von Fett und protein bietet.
• Gefrorener Spinat. Sneak gesunde Ergänzung #2. Spinat ist extrem mild und seine grüne Farbe wird vom Pesto getarnt, so dass selbst wählerische Esser es nicht vermuten.
• Frisches basilikum. Eine lebendige Ergänzung, um der Pasta zusätzliche Frische zu verleihen.

Die Rezeptschritte

• Bringen Sie zunächst eine große Brühe Salzwasser zum Kochen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser sehr gut gesalzen ist (wie das Meer!) um die Pasta großen Geschmack zu geben., Fügen Sie die Nudeln und Kochen, bis al dente. Wenn Sie die Nudeln abtropfen lassen, reservieren Sie unbedingt etwas von der stärkehaltigen Kochflüssigkeit (wir brauchen sie in einer Minute). Um sich ein Gericht zu sparen, gießen Sie die abgetropften Nudeln direkt zurück in den Topf, in dem Sie sie gekocht haben.
• Während das Wasser kocht, das Huhn würfeln, dann goldbraun braten und vollständig durchgegart. Legen Sie es beiseite.

• In einer Schüssel, kombinieren Sie das pesto und griechischen Joghurt.
• Als nächstes den Spinat hinzufügen. Sie müssen den Spinat mit einer Gabel etwas aufbrechen., Versuchen Sie nicht, die gesamte Schüssel Pesto-Sauce in dieser Sekunde zu essen (Sie werden versucht sein).

• Die cremige Joghurt-Pesto-Mischung mit den Nudeln in den Topf geben und vorsichtig umrühren, um sie zu beschichten. Die Pesto-Sauce wird dick sein, also spritzen Sie in das handliche reservierte Nudelwasser, wie es benötigt wird, um es zu verdünnen.
• Fügen Sie das Huhn, Kirschtomaten und eine Prise rote Pfefferflocken hinzu. Rühren, bis alles gut gemischt ist.
• Die Hälfte der Hähnchen-Pesto-Nudelmischung in eine leicht gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform geben., Den Käse und das Basilikum darüber streuen, den Rest der Nudeln löffeln und dann mehr Käse hinzufügen.
• Backen Sie das Huhn Pesto Pasta bei 375 Grad F für 20 bis 25 Minuten. Es wird schmelzig, kitschig und Ihre Küche wird unwiderstehlich riechen. Mit mehr Basilikum und mehr Käse bestreuen, dann servieren!

Machen Sie Voraus Tipps + Wie zu Speichern und Aufwärmen

Dieses Huhn Pesto Pasta ist eine mahlzeit-prep traum. Es ist auch gefrierfreundlich und ausgezeichnete Reste.

• Voraus zu machen., Montieren Sie die gesamte Hähnchen-Pesto-Pasta im Voraus und kühlen Sie ungebacken für bis zu 1 Tag. Wenn Sie fertig zum Backen sind, lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen und backen Sie es dann wie angegeben kurz vor dem Servieren.
• Zu speichern. Legen Sie die gebackenen Hühnchen-Pesto-Nudeln in einen luftdichten Vorratsbehälter und lagern Sie sie bis zu 4 Tage im Kühlschrank.
• Zum Einfrieren. Sie können einzelne Portionen oder große Mengen dieser Hühnerpesto-Nudeln vor oder nach dem Backen einfrieren. Legen Sie Ihre gewünschte Menge in einen gefriersicheren Aufbewahrungsbehälter oder Ziptop-Beutel und lagern Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.,
• Zum Aufwärmen. Hühnerpesto-Nudeln über Nacht im Kühlschrank auftauen. Dann backen Sie entweder bei 375 Grad F bis heiß in der Mitte oder Mikrowelle sanft bis warm.

Und nun, einige lustige party-Bilder!

Zusätzlich zu den Hähnchen – Pesto-Nudeln habe ich eine eigene Bruschetta-Bar eingerichtet und auch viele meiner Lieblings-DeLallo-Antipasti-Artikel arrangiert. Und da zu viel nie genug ist, habe ich eine Käseplatte hinzugefügt (einfach!) und Wurstwaren. Für eine frische Option habe ich meinen Gurken-Tomaten-Avocado-Salat serviert (den ich auch einen Tag vorher vorbereitet habe).,

Die Pasta war die herzhafte Haupt, und meine Freunde hatten eine Explosion versuchen, all die verschiedenen Bruschetta Toppings. Wir sprechen bereits darüber, die Pasta-Party zu einem Sommer (und vielleicht Winter!) Tradition.

Ich weiß, dass du dieses gesunde Hähnchen-Pesto-Pasta-Backen genauso lieben wirst wie meine Mädels und ich. Es ist Komfort Essen am frischesten und feinsten!

Auf der Suche nach frischen, gesunden Pasta-Rezepten, die sich hervorragend für Partys eignen? Probieren Sie die Wodka-Sauce-Pasta meiner Freundin Sonia, diese Pfanne-Lasagne und meine Lieblings-gesunde Truthahn-Bolognese.,

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Chicken Pesto Pasta

4.95 von 17 Stimmen

cremige Hühnchen-Pesto-Nudeln Backen mit Tomaten, Vollkornnudeln, hellem Pesto und griechischem Joghurt. Gesund, gefrierfreundlich und Geschmack verpackt!,: 10 Portionen

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Zutaten 1x2x3x

• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 1/4 Pfund ohne Knochen Haut Blätterteig Brüste in mundgerechte Stücke geschnitten

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½ Teelöffel koscheres Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Pfund DeLallo Vollkornnudeln penne rigate, rigatoni, fusilli oder ähnlich geformte Nudeln

1 6.,35 unzen glas DeLallo Einfach Pesto Traditionellen Pesto geschmack

1 tasse nonfat plain Griechischen joghurt

1 (10-unzen) paket gefrorene spinat aufgetaut mit so viel von der flüssigkeit ausgepresst wie möglich.

2 pints Kirschtomaten halbiert (oder 4 Tassen gehackte frische Tomaten der Wahl., Wenn die Tomaten sehr flüssig sind, tupfen Sie zuerst die überschüssige Flüssigkeit ab)

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken

1 Tasse zerkleinerter Teil-mager Mozzarella-Käse oder eine Mischung aus Mozzarella und Provolone

¼ Tasse dicht gepackte frische Basilikumblätter grob gehackt, geteilt

¼ Tasse frisch geriebener Parmesan

• Ofen auf 375 Grad vorheizen., Beschichten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform leicht mit Antihaftspray.
• Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze hoch. Sobald das öl heiß und schimmernd ist, fügen Sie das gewürfelte Huhn. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Huhn auf allen Seiten goldbraun anbraten und vollständig durchgegart, ca. Auf einen Teller nehmen und beiseite stellen.
• Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem, großzügig gesalzenem Wasser gemäß Den Anweisungen der Verpackung al dente., Reserve 1 Tasse der Pasta Kochflüssigkeit, dann abtropfen lassen. Nudeln in den Vorrat geben.
• Während die Pasta kocht, in einer kleinen Schüssel das Pesto und den griechischen Joghurt verquirlen, bis sie gleichmäßig kombiniert sind. Rühren Sie den Spinat ein, brechen Sie ihn nach Bedarf auf und rühren Sie, bis er gleichmäßig kombiniert ist.
• In den Suppentopf mit den Nudeln die pesto/griechische Joghurtmischung geben. Vorsichtig umrühren, um die Nudeln in der Pesto-Mischung zu beschichten. Wenn die Sauce zu dick ist, spritzen Sie etwas Nudelwasser hinein., Es sollte ein wenig frech sein.
• Fügen Sie das gekochte Huhn, Kirschtomaten und rote Pfefferflocken hinzu. Sanft werfen zu kombinieren.
• Gießen Sie die Hälfte der Nudeln in die vorbereitete Auflaufform. Gleichmäßig mit 1/2 Tasse Mozzarella und der Hälfte des Basilikums bestreuen. Die restliche Hälfte der Nudeln darüber legen und gleichmäßig verteilen. Mit der restlichen 1/2 Tasse Mozzarella bestreuen.,
• 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und kaum golden wird. Entfernen und sofort mit dem Parmesankäse und frischem Basilikum bestreuen. Warm servieren.

Hinweise

• UM VORANZUKOMMEN: Montieren Sie die gesamte Hühnchen-Pesto-Pasta im Voraus und kühlen Sie ungebacken bis zu 1 Tag. Wenn Sie fertig zum Backen sind, lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen und backen Sie es dann wie angegeben kurz vor dem Servieren.,
• AUFBEWAHREN: Legen Sie die gebackenen Hähnchen – Pesto-Nudeln in einen luftdichten Vorratsbehälter und lagern Sie sie bis zu 4 Tage im Kühlschrank.
• ZUM EINFRIEREN: Sie können einzelne Portionen oder große Mengen dieser Hühnchen-Pesto-Nudeln vor oder nach dem Backen einfrieren. Legen Sie Ihre gewünschte Menge in einen gefriersicheren Aufbewahrungsbehälter oder Ziptop-Beutel und lagern Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.
• ZUM AUFWÄRMEN: Hähnchen-Pesto-Nudeln über Nacht im Kühlschrank auftauen. Dann backen Sie entweder bei 375 Grad F bis heiß in der Mitte oder Mikrowelle sanft bis warm.,
• UM GLUTENFREI ZU MACHEN: Tauschen Sie glutenfreie Nudeln Nudeln.

Nutrition

Portion: 1(von 10)Kalorien: 300kcalcarbohydrate: 33gProtein: 25gFat: 7ggesättigtes Fett: 2gCholesterol: 47MGKALIUM: 459mgFiber: 4gzucker: 4gVitamin A: 613IUVitamin C: 22mgCalcium: 156mgIron: 1mg

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