Chinese BBQ Pork
Chinesisches BBQ-Schweinefleisch?
Was ist chinesisches bbq Schweinefleisch?
Dieses Gericht wird Char Siu im kantonesischen Dialekt oder Chashao (叉烧) in chinesischer Sprache genannt.,
Es ist kantonesischen Ursprungs, wo marinierte Spieße aus Schweinefleisch oder Schweinebauch zu verkohlter, herzhafter und klebriger süßer Perfektion gegrillt werden.
Dieses chinesische Bbq-Schweinefleisch-Rezept ist 100% hausgemacht und schmeckt genau wie das Beste aus Chinatown.,
Andere Rezepte, die Sie mögen könnten
- Char Siu
- Chinese Roast Pork
- Chinese BBQ Pork Ribs
The Best Chinese BBQ Pork
Für das beste hausgemachte Chinatown gegrilltes Schweinefleisch finden Sie hier die Liste der geheimen Zutaten, die Sie benötigen:
- Auswahl an Fleisch – wenn Sie zartes, saftiges, feuchtes und fettes Schweinefleisch lieben, verwenden Sie bitte Schweinebauch. Wenn Sie fleischige Textur bevorzugen, gehen Sie für Schweinelende. Wenn Sie es irgendwo dazwischen mögen, Schweinefleisch Hintern oder Schweineschulter wird eine gute Wahl sein.,
- Maltose-auf Chinesisch“ 麦芽糖 “ genannt, ist Maltose die geheime Zutat, die chinesischem gegrilltem Schweinefleisch den klebrigen süßen Geschmack und die Textur verleiht. Wenn Sie Maltose nicht finden können, können Sie einen hochwertigen Honig als Ersatz verwenden.
- chinesischer Roséwein (玫瑰露酒) – dieser chinesische Wein hat einen intensiven Duft und Aroma. Es verleiht diesem Rezept den ikonischen Geschmack und Geschmack.
- chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver (五香粉) ist eine Mischung aus fünf Gewürzen, die in chinesischen Rezepten verwendet wird. Es ist eine wichtige Zutat für kantonesisches BBQ-Fleisch.
Wie man chinesische BBQ Pork?,
Dies ist das beste Rezept, das besser ist als jede chinesische restaurants.
Das Endergebnis ist saftig, feucht, zart, lecker Schweinebauch zu klebriger Perfektion gegrillt.
Machen Sie zuerst die chinesische BBQ-Schweinefleisch-Marinade-Sauce in einer Saucenpfanne. Als nächstes marinieren Sie das Schweinefleisch über Nacht mit der Marinade.
Am nächsten Tag das Schweinefleisch im Ofen braten. Sie können es mit der Broil-Funktion auf Ihrem Ofen beenden, oder Sie können einen Außengrill verwenden, um das Schweinefleisch für perfekte Saiblinge auf der Oberfläche zu grillen.
In dünne Stücke schneiden und sofort servieren.,
Häufig Gestellte Fragen
Warum ist chinesisches BBQ-Schweinefleisch-Rot?
Die rote farbe ist aufgrund rot lebensmittel farbe verwendet in die BBQ schweinefleisch sauce oder marinade.
Nicht alle Rezepte verlangen nach roter Lebensmittelfarbe, aber einige chinesische oder kantonesische Restaurants verwenden rote Lebensmittelfarbe, um das Aussehen des Bbq-Schweinefleisches zu verbessern.
Kann ich es Verwenden, um chinesische BBQ Pork Buns?
Ja, können Sie.
Es ist der Hauptbestandteil für char siu bao Schweinebrötchen.
Was ist die DIP-Sauce für dieses Rezept?
Sie können die marinade sauce als DIP-sauce.,
Sie können das Schweinefleisch jedoch so servieren, wie es ist, weil es ohne Dip-Saucen schmackhaft und lecker ist.
Kann ich Einfrieren chinesisches BBQ Schweinefleisch?
ich empfehle, nicht einfrieren, da es wird machen Sie das Schweinefleisch gummiartig, zäh und hart.
Sie können das gegrillte Schweinefleisch bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es fest mit Plastikhüllen umwickeln.
Zum Servieren können Sie es vor dem Servieren 30 Sekunden lang aufheizen.
Wie Viele Kalorien Pro Portion?
Dieses Rezept ist nur 259 Kalorien pro Portion.
Welche Gerichte mit diesem Rezept servieren?,
chinesisches BBQ-Schweinefleisch ist am besten serviert mit gedünstetem Reis oder oben auf der Wan-tan-Nudeln. Für eine gesunde kantonesische Mahlzeit empfehle ich die folgenden Rezepte.
5-Geheimnisse zu 20 Minuten Abendessen
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- 1 lb (0.,li> 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 esslöffel speiseöl
Chinesische BBQ Schweinefleisch Sauce:
- 1 1/2 Esslöffel maltose
- 1 1/2 Esslöffel honig
- 1 1/2 Esslöffel hoisin sauce
- 1 1/2 Esslöffel sojasauce
- 1 Esslöffel Chinesische rose wein oder Shaoxing wein
- 3 peitschen boden weißen pfeffer
- 1/2 teelöffel fünf Gewürzpulver
- 1/2 Teelöffel Sesamöl
Anleitung
- Fügen Sie alle Zutaten in der chinesischen BBQ-Schweinefleischsauce in einer Saucenpfanne hinzu und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze., Rühren, um gut zu kombinieren. Die Sauce ist fertig, wenn sie dicker wird und klebrig wird. (Es ergibt 1/2 Tasse sauce.) Übertragen und abkühlen lassen.
- Reiben Sie den Knoblauch auf das Schweinefleisch. Fügen Sie 2/3 der Sauce hinzu, um das Schweinefleisch mindestens 4 Stunden oder am besten über Nacht zu marinieren.
- Fügen Sie das Speiseöl der restlichen Sauce hinzu. Bewahren Sie die Sauce im Kühlschrank auf.
- Erhitzen Sie den Ofen am nächsten Tag auf 375F oder 190C. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder Aluminiumfolie auslegen. Legen Sie das Schweinefleisch auf das Backblech und braten Sie es 20 Minuten lang. (Schütteln Sie die überschüssige Sauce vor dem Rösten ab.)
- Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen., Abkühlen lassen und die Schweinefleischstücke auf Metallspieße fädeln. Die restliche Char-Siu-Sauce auf das Schweinefleisch streichen und auf einem Außengrill über dem Feuer grillen. Sie können sie auch über Feuer auf einem Gaskochfeld grillen. Wenn Sie don “ t entweder haben, können Sie die Broil-Funktion auf Ihrem Ofen wählen und jede Seite des Schweinefleisches brühen, über 1 Minute jeder, oder bis leicht verkohlt.
- Das chinesische BBQ-Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die restliche Sauce darüber träufeln und sofort mit gedünstetem weißem Reis servieren.,
Hinweise
Klicken Sie für Konvertierungstool. Wenn Sie keine Maltose haben, können Sie insgesamt 3 Esslöffel Honig verwenden.
Nutrition Information
4
Portionsgröße
1
Menge pro PortionKalorien 259Total Fett 8gSättigtes Fett 2gTrans Fett 0gUnsättigtes Fett 5gCholesterol 83mgSodium 66mgcarbohydrate 8gFiber 0gzucker 7gProtein 30g
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