Corn Fritters

Es ist eine Beilage, es ist eine party vorspeise, it ‚ s brunch; es Mais-Fritters! Jeder Bissen wird mit frischen Maiskörnern platzen. Außen knusprig, innen warm und weich, zaubern diese Krapfen jedem ein Lächeln ins Gesicht.

Einfach und lecker. Diese mais-fritters sind die Bombe! Die perfekte Vorspeise oder Partybiss gemischt und gebraten in kürzester Zeit überhaupt., Dieses Rezept, das ich heute für Sie habe, ist einfach zuzubereiten und ach so befriedigend zu essen.

Ich servierte diese mit frischem Schnittlauch und natürlich einem Klecks Sauerrahm. Ich kann diesen rumänischen Wurzeln nicht helfen, okay? Lassen Sie mich Ihnen sagen, die Cremigkeit gemischt mit diesem Mais und weichen Fritteuse, es ist, was Träume gemacht werden. Der einzige Weg zu verstehen ist, es selbst auszuprobieren!,

Zutaten

Scrollen Sie weiter zur Rezeptkarte, um eine Liste der VOLLSTÄNDIGEN Zutatenmengen und Anweisungen zu erhalten, oder klicken Sie oben auf der Seite auf die Schaltfläche“ Zum Rezept springen“!

• Mehl-Allzweck. Wenn Sie selbst aufsteigendes Mehl verwenden, überprüfen Sie den Beutel auf Salz & Backpulvermengen und passen Sie dieses Rezept nach Bedarf an.
• Zucker – Kristallzucker. Wenn Sie eine flüssige Alternative wie Honig verwenden, mischen Sie sie mit den nassen Zutaten.
• Salz – Nach Geschmack.,
• Backpulver – Verwenden Sie kein Backpulver, da es einen Nachgeschmack abgibt.
• Mais-Frisch, gefroren oder in Dosen & abgelassen.
• Eier – ich habe große Eier.
• Creme-Die Hälfte der Hälfte Creme, die 10%MF ist. Jede Art von Sahne oder sogar Milch funktioniert.
• Öl-Zum Braten; Ich habe Rapsöl verwendet.

So machen Sie Maiskrapfen

1. Trockene Zutaten: Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer großen Rührschüssel verquirlen., Fügen Sie den Mais hinzu und rühren Sie, um in der Mehlmischung zu beschichten.
2. Teig: Sahne und Eier miteinander vermischen und in die Rührschüssel geben. Rühren Sie alles zusammen, bis sich ein Nasser Teig bildet. Es sollte ein dicker Teig sein. Siehe Rezeptnotizen.
3. Braten: Fügen Sie genügend Pflanzenöl hinzu, um den Boden Ihrer Pfanne vollständig zu beschichten. Lassen Sie 2-4 Viertel Tasse Portionen Teig fallen, so viele wie Ihre Pfanne verarbeiten kann, und kochen Sie für 2-3 Minuten oder bis der Boden goldbraun wird. Flip und Kochen für weitere 2-3 Minuten. Stellen Sie die Hitze nach Bedarf ein.
4. Servieren: Mit Schnittlauch und einem Dollop mit Sauerrahm bestreut servieren.,

Was kann ich sonst noch zu Maiskrapfen mischen?

das Rezept, Das ich erstellt habe für die mais-Krapfen, ist eine große baseline, die Sie hinzufügen können, die verschiedenen Füllungen. Sie können mischen und passen, fügen Sie Spaß Gewürze, und erstellen Sie eine brandneue Erfahrung jedes Mal mit dem Zusatz von ein oder zwei Zutaten.

Brauchen Sie etwas inspiration?, Schauen Sie sich meine Lieblings-Mix-Ins an:

• Zerkleinerter Cheddar-Käse
• Jalapeños
• Paprika
• Schnittlauch/ grüne Zwiebel
• Zerkleinerte Karotte

Welche Art von Öl zum Braten verwenden

Wenn es um Hochtemperaturkochen wie Braten geht, möchten Sie sicherstellen, dass Sie die richtige Ölsorte auswählen. Jede Art von Öl oder schmelzbarem Fett hat einen“Rauchpunkt“. Dies ist die Temperatur, bei der das Öl zu brennen beginnt und anschließend raucht.,

Dieses Brennen wirkt sich auf den Gesamtgeschmack von allem aus, was Sie kochen, daher ist es am besten, Öle mit einem hohen Rauchpunkt zu wählen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Einige großartige Optionen zur Auswahl sind:

• Rapsöl
• Pflanzenöl
• Avocadoöl
• Distelöl
• Sonnenblumenöl
• Erdnussöl
• Traubenkernöl

Vermeiden Sie Öle mit niedrigen Rauchpunkten wie natives Olivenöl extra, Butter oder nicht raffinierte Öle.

Reste

Stellen Sie sicher, dass Ihre Krapfen vor der Lagerung vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt sind., Übertragen Sie die Krapfen in einen luftdichten Behälter oder einen großen versiegelbaren Beutel. Sie halten bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Sie können sie kalt genießen oder die Krapfen mit den Anweisungen im folgenden Abschnitt aufwärmen.

Aufwärmen

Sie können Ihre Maiskörner in der Mikrowelle in 10-20 Sekunden aufwärmen, bis sie durch erhitzt sind, oder Sie können sie im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 375F vor., Legen Sie die Krapfen auf eine Blechpfanne und backen Sie sie 10-15 Minuten lang oder bis sie vollständig durch erhitzt sind.

Einfrieren

Dies ist ein perfektes Rezept zum Einfrieren und Aufwärmen für später! Ich schlage nicht vor, den Teig einzufrieren – achten Sie darauf, sie zuerst zu braten.

Lassen Sie die Krapfen vor dem Einfrieren vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Legen Sie die Krapfen auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und frieren Sie sie 1-2 Stunden lang oder bis sie fest sind. Übertragen Sie die Krapfen in einen luftdichten Behälter oder versiegelbaren Gefrierbeutel. Sie halten bis zu 3 Monate gefroren.,

Zum Aufwärmen 15 Minuten bei 375F backen oder bis zum Durchheizen.

Hast du Liebe dieses Rezept? Probieren Sie diese aus:

• Kartoffel-und Zucchini-Krapfen
• Zucchini-Krapfen
• Zucchini-Pasteten
• Geröstete Ravioli
• Kartoffelkroketten
• Käsige Hühner-Krapfen
• Einfache Krabbenkuchen
• Hühnereierrollen

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Corn Fritters

4.32 from 19 votes

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 mins

Author: Joanna Cismaru

Serves: 15

It“s a side dish, it“s a party appetizer, it“s brunch; it“s Corn Fritters! Each bite will burst with fresh corn kernels., Knusprig auf der Außenseite, warm und weich auf der Innenseite, setzen diese Krapfen ein Lächeln auf jedermann Gesicht.,

▢ 2 große eier leicht geschlagen

▢ ⅔ tasse halb und halb 10% MF, verwenden mehr halb und halb, wenn mischung ist zu trocken

▢ ¼ tasse pflanzenöl oder mehr wenn benötigt, für braten

Optional

• ▢ 1 EL Schnittlauch gehackt
• ▢ Sauerrahm zum Servieren

Anleitung

• Trockene Zutaten: Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer großen Rührschüssel verquirlen., Fügen Sie den Mais hinzu und rühren Sie, um in der Mehlmischung zu beschichten.
• Teig: Sahne und Eier miteinander vermischen und in die Rührschüssel geben. Rühren Sie alles zusammen, bis sich ein Nasser Teig bildet. Es sollte ein dicker Teig sein. Siehe Rezeptnotizen.
• Braten: Fügen Sie genügend Pflanzenöl hinzu, um den Boden Ihrer Pfanne vollständig zu beschichten. Lassen Sie 2-4 Viertel Tasse Portionen Teig fallen, so viele wie Ihre Pfanne verarbeiten kann, und kochen Sie für 2-3 Minuten oder bis der Boden goldbraun wird. Flip und Kochen für weitere 2-3 Minuten. Stellen Sie die Hitze nach Bedarf ein.,
• Servieren: Mit Schnittlauch und einem Dollop mit Sauerrahm bestreut servieren.

Video

Rezeptnotizen

1. Je nachdem, wo Sie leben, benötigen Sie möglicherweise etwas mehr Hälfte und Hälfte. Während der Teig ziemlich dick ist, möchten Sie sicherstellen, dass das gesamte Mehl vollständig eingearbeitet ist. Ich lebe in einer sehr trockenen Umgebung, also musste ich eine volle Tasse halb und halb verwenden, also ist es besser, mit weniger zu beginnen und von dort zu gehen.,
2. Stellen Sie sicher, dass Ihre Krapfen vor der Lagerung vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt sind. Übertragen Sie die Krapfen in einen luftdichten Behälter oder einen großen versiegelbaren Beutel. Sie halten bis zu 3 Tage im Kühlschrank.,n:
   Serving: 1fritterCalories: 130kcal (7%)Carbohydrates: 17g (6%)Protein: 3g (6%)Fat: 6g (9%)Saturated Fat: 4g (25%)Cholesterol: 29mg (10%)Sodium: 153mg (7%)Potassium: 115mg (3%)Fiber: 1g (4%)Sugar: 2g (2%)Vitamin A: 98IU (2%)Vitamin C: 1mg (1%)Calcium: 33mg (3%)Iron: 1mg (6%)

Course:Appetizer, Side Dish, Snack

Cuisine:American

Keyword:corn fritters

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