Crispy Slow Cooker Carnitas (Deutsch)

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Mein Lieblingsrezept für mexikanische Schweinefleisch-Carnitas aller Zeiten…im Slow Cooker besonders einfach gemacht! Sie sind schön und knusprig, total zart und saftig, voller großartigen Geschmacks und unwiderstehlich lecker. (Dieser Beitrag enthält affiliate-links.)

Happy Monday, friends!!,

Ich hoffe, dass ihr alle ein schönes Osterwochenende hattet und dass es eure Stimmung mit etwas mehr Hoffnung und Freude erfüllt, und dass ihr eine gute Zeit am Tisch mit denen teilen müsst, die ihr liebt. Am Ende traf ich eine Last-Minute-Entscheidung, nach Wichita zu fahren, um meine Familie für das Wochenende zu sehen, mit einem lustigen kleinen Umweg, der dort versteckt war, um Patty Griffin, Sara Watkins und Anais Mitchell zu sehen Teilen Sie sich die Bühne am Samstagabend in Hutchinson (von allen Orten), was absolut entzückend war., Dann feierten wir am Sonntagmorgen ein verschneites Osterfest in der Kirche, in der ich aufgewachsen bin, gefolgt von einem großen traditionellen Brunch danach, wo meine Mutter mich überraschte, indem sie diesen Frühlings-Veggie-Eierauflauf machte, den ich letzte Woche gepostet hatte. So viel Spaß!

Das heißt, es wäre jedoch keine Reise nach Wichita gewesen, ohne eine Reise für einige unserer mexikanischen Lieblingsgerichte zum Mittagessen am Samstag. Was meine Freunde und ich prompt von einem weiteren mexikanischen Abendessen in Hutch an diesem Abend gefolgt., Was ich dann nach meiner Rückkehr letzte Nacht nach Hause folgte, indem ich einige gefrorene Reste meines Lieblings-weißen Hühnchen-Chilis mit 5 Zutaten zum Abendessen aufwärmte. Denn wer möchte nicht in 48 Stunden dreimal Mexi essen, oder?!

Gut. Um die mexikanische Serie fortzusetzen, dachte ich, ich würde heute ein altes Rezept auf dem Blog teilen, das immer noch einer meiner Favoriten aller Zeiten ist. Ich habe letzte Woche zum hundertsten Mal wieder gemacht und unterwegs ein paar neue Fotos gemacht, damit Sie den Schritt-für-Schritt-Prozess sehen können., Und wieder einmal war ich überwältigt davon, wie lächerlich einfach und lecker es war. Und der Dank geht an meinen magischen Slow Cooker (und, oh, ein paar Minuten unter dem Broiler).

Also Leute, wenn ihr diese noch nicht ausprobiert habt, ist es Zeit. Es ist Zeit, meinen knusprigen Slow Cooker Carnitas zu probieren.

Crispy Slow Cooker Carnitas Rezept / 1-minütiges Video

Ich habe zuerst das Rezept für diese knusprigen Carnitas gepostet, als ich herausgefunden habe, wie man sie 2012 im Crock Pot macht. (Originalfoto unten!,) Und mein erster Beitrag schwärmte und schwärmte darüber, wie einfach sie im Slow Cooker zu machen waren — weil ich nicht glauben konnte, wie einfach sie im Slow Cooker zu machen waren.

Vor Jahren hat mir einer meiner Freunde aus Mexiko beigebracht, wie man Carnitas authentisch und traditionell macht. Und während ich mich daran erinnere, dass sie köstlich sind, erinnere ich mich meistens daran, stundenlang in der Küche herumzustehen, das Fleisch auf den Herd zu babysitten und dann nach dem Einschalten Wendungen im Ofen zu machen., Definitiv gab mir eine neue Wertschätzung für die Carnitas, die ich seit so vielen Jahren in Restaurants genossen habe — und zugegeben, ich habe sie viel mehr „draußen“ gegessen, als mir die Zeit zu nehmen, sie selbst zu kochen.

Aber.

Diese slow-cooker-Methode wurde ein totaler Spiel-wechsler.

Stellt sich heraus, dass, wenn Sie das Schweinefleisch zu Ihrem Slow Cooker mit einer Handvoll leckerer Gewürze hinzufügen, das Fleisch extra saftig und zart und würzig ist. Dann zerkleinern Sie es einfach mit einer Gabel und werfen es in die Säfte.,

Und nun, Sie könnten einfach dort anhalten und es essen. Aber hier kommt der „knusprige“ Trick ins Spiel.

Um all diese gebräunten, knusprigen, köstlich knusprigen verbrannten Enden auf Ihren Carnitas zu bekommen, verteilen Sie sie einfach in einer einzigen Schicht auf einem mit Folie bedeckten Backblech (oder zwei, Sie möchten das Schweinefleisch in einer einzigen gleichmäßigen Schicht). Dann Pop es unter dem Broiler für 5 Minuten, bis die Enden schön und knusprig, nehmen Sie es heraus, werfen Sie es mit einigen der übrig gebliebenen Säfte in den Slow Cooker., Pop es wieder unter dem Broiler für 5-ish mehr Minuten, werfen Sie es mit etwas mehr Säften (und ich habe eine Handvoll gehackten Koriander)…und dann voila.

Diese Köstlichkeit ist bereit zu dienen.

Es passt perfekt zu Tacos, Burritos, Quesadillas, Salaten, dieser verdammten erstaunlichen Suppe…

…oder hey, niemand hält dich auf, wenn du einfach mit einer Gabel eintauchen und es einfach essen willst. 😉

Wie auch immer es serviert wird, ich bin überzeugt, dass diese Shortcut-Methode genauso lecker schmeckt wie die traditionelle Methode zur Herstellung von knusprigen Carnitas., Und Bonus-Sie wissen genau, was hineingeht, Sie können das Rezept anpassen, um es so scharf oder mild zu machen, wie Sie möchten, und dieses Rezept macht eine große Charge für eine Party oder für Reste. So können Sie es für viele ein leckeres Essen ausstrecken. 🙂

Also schnapp dir einen großen crock pot und probiere es aus!

Und wenn Sie am Ende dieses mexikanische Vergnügen für drei Mahlzeiten an einem Wochenende essen, wissen Sie, dass Sie meine volle Unterstützung haben., 😉

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