DanPatBbang – koreanische Rote-Bohnen-Paste Bun Rezept

im Letzten Monat hatte ich so viele Hürden und konnte nicht einmal meinen blog besuchen regelmäßig. Aber diesen Monat versuche ich wieder auf Kurs zu kommen. Also habe ich mich für das BM dieses Monats eingeschrieben. Die Themen sind wie immer sehr interessant. Für die erste Woche habe ich das Thema Picknickkörbe gewählt. Also, wenn Sie auf Picknick gehen, was können Sie mitnehmen, um die Bäuche aller hungrigen Familienmitglieder zu füllen., Als ich ein Kind war, machte Mom Puliodharai und Thayir Saadam für jedes Picknick, das wir machten. Und nach der Heirat machte sogar meine Schwiegermutter die gleiche Kombination. Sieht aus wie die meisten von uns mit dem gleichen Essen aufgewachsen sind. Sogar meine Tochter liebt dieses Essen. Also mache ich dasselbe, wenn wir picknicken. Aber was können wir tun, wenn wir etwas ändern wollen? Suchen Sie nach Lebensmitteln, die leicht zu packen sind und auf der Reise nicht verschüttet oder schlecht werden. Ich werde drei internationale Rezepte teilen, die für picninc verpackt werden können, und ich bin sicher, Kinder würden es lieben.,

Rote Bohnenpaste mit Azuki-Bohnen ist in Korea ziemlich berühmt und Sie können es leicht in einer Dose bekommen. Aber in Indien ist es mir unmöglich, es zu bekommen, also suchte ich nach einer hausgemachten Version. Die Herstellung ist ganz einfach und da wir so an die Füllungen mit Dals gewöhnt sind, schmeckt diese Bohnenpaste auch so lecker. Trotz meiner Diät habe ich einen halben Löffel Paste probiert, nur um die Süße zu überprüfen und fand es gut. Ich erinnerte mich an die Channa Dhal Füllung, die wir für Polis machen., Der äußere Teig ist auch ein sehr leicht zu machender Teig und die Kombination der süßen Füllung mit den weichen Brötchen war so gut. Meine Tochter probierte einen und der Rest ging an andere Kinder in unserer Nachbarschaft. Wenn Sie dies zum Picknick mitnehmen, können Sie sich an jedes Brötchen klammern und es in eine luftdichte Schachtel legen. Dies macht s zu einem großartigen Snack auf Reisen. Während Sie die Brötchen machen, können Sie die Füllung ein oder zwei Tage früher machen, so dass es sehr einfach wird, die Brötchen zu machen.,

Rezeptquelle: Aeris Kitchen

Macht 8 Brötchen

Zutaten:

Für die Füllung Mit roter Bohnenpaste / JeokAngGeum:

Kidney Beans/ Rajma – 200 gm

Zucker – 3/4 Tasse

Salz – eine Prise

Für Den Äußeren Teig:

Mehl – 1 3/4 Tasse

Wasser – 1/3 Tasse

Milch – 1/3 Tasse

Zucker – 2 tbs

Instant Hefe – 1 TL

Salz – 3/4 TL

Butter – 1 TL

Schwarzer Sesam Zum Topping

Verfahren:

Für die Rote Bohnenpaste Füllung / JeokAngGeum:

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Bohnen über Nacht einweichen/ für 8-12 Stunden.,

Druck Kochen Sie Sie für 15 Minuten, bis Sie weich sind.

Lassen Sie das Wasser ab und mahlen Sie es zu einer feinen Paste in einer Mühle.

In einer Pfanne Paste, Zucker und Salz vermischen und kochen, bis die Paste dick wird.

Nach dem Abkühlen wird die Paste fest genug, um zu einer Kugel geformt zu werden.

In einem Glas im Kühlschrank aufbewahren.

Für den Teig:

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermischen.

Milch und Wasser zugeben und zu einem weichen Teig vermischen.

Butter hinzufügen und gut mischen.,

Den Teig auf die Theke nehmen und 5-8 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.

In eine geölte Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und beiseite stellen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Entfernen Sie es zurück zum Zähler, drücken Sie es und teilen Sie es in 8 gleiche Teile.

Aus der roten Bohnenpastenfüllung große zitronengroße Kugeln formen.

Formen Sie den Teig zu einer dicken Scheibe, legen Sie die Füllung hinein und bringen Sie die Seiten des Teigs mit, um die Füllung abzudecken.

Halten Sie die Nahtseite nach unten und schneiden Sie mit einer Schere um die Kante., Machen Sie 8 Schnitte, wobei die Mitte intakt bleibt.

Auf einem gefetteten Tablett anrichten und abdecken und 20 Minuten beiseite stellen.

Wenn sich die Brötchen bewähren, heizen Sie den Ofen auf 200°C vor

Bürsten Sie die Oberseite der Brötchen mit Milch und fügen Sie einige Sesamsamen zum Topping hinzu.

Backen Sie im Ofen für 20 – 25 Minuten oder bis golden.

Servieren Sie es entweder heiß oder bei Raumtemperatur mit einem Glas Milch.,>