Das Haus Spirituosen der muslimischen Welt
Vers 4: 43 des Quran bietet die Art von Ratschlägen, die Sie von einem Country-Song erwarten könnten: Gehen Sie nicht betrunken in die Kirche. Die Handvoll Erwähnungen im Koran von Alkohol, allgemein als Wein aus Trauben oder Dattelpalme bezeichnet, sind meist missbilligend, aber nicht so unkompliziert, wie Sie vielleicht denken. Im Koran ist das Trinken nicht strengstens verboten, sondern verpönt. Im Hadith — einer Reihe von Aphorismen, die dem Propheten Muhammad zugeschrieben werden — wird Alkohol zusammen mit dem Verkauf von Trauben an Christen und Juden als verboten oder Haram bezeichnet.,
Wie die Regeln jeder Religion mag diese zweideutige Ursprünge haben, aber sie ist zur konventionellen Weisheit geworden. Jeder Muslim weiß, dass Sie nicht trinken sollen, genauso wie Sie kein Schweinefleisch essen oder Zinsen für ein Darlehen berechnen sollen. Aber das hindert nicht alle Muslime am Trinken.
Mittels einer unwissenschaftlichen Längsschnittuntersuchung muslimischer Haushalte, die ich seit meiner Kindheit durchgeführt habe, habe ich eine größere Menge an Weinen und Spirituosen in Schränken und sogar auf Mänteln beobachtet., Nach meiner Erfahrung entsteht ein bestimmtes Muster, das sich an einer bestimmten Flasche orientiert: die quadratische, bernsteinfarbene Figur von Johnnie Walker Black Label Whisky mit seinem diagonalen Siegel und dem in seiner Glasoberfläche geprägten Schotten.
Der britisch-pakistanische Schriftsteller Hanif Kureishi, der in London geboren wurde, bemerkte so etwas bei seinem ersten Besuch in Pakistan in den frühen 1980er Jahren, als er an High-Society-Partys in Karachi teilnahm:
Jeder Liberale in England weiß, dass man in Pakistan zum Trinken gepeitscht werden kann., Aber soweit ich das beurteilen konnte, würde keine dieser englischsprachigen internationalen Bourgeoisie für irgendetwas peitschen. Sie alle hatten ihre vertrauenswürdigen Bootlegger, die die Schlaglöcher von Karachi mit hoher Geschwindigkeit auf zerfallenden Motorrädern ausgehandelt hatten,Der Haken lag auf dem Rücken. Schlechte Bootlegger führten eine heiße Nadel durch den Flaschenhals und zogen Ihren Whisky heraus. Ich ging einmal in das Badezimmer eines Gastgebers, um zu sehen, wie das Bad voller schwimmender Whiskyflaschen getränkt wurde, um die Etiketten zu entfernen, Ein Diener, der auf einem Hocker sitzt und sie mit einem Stock ruhig anstößt.,
Dieses Phänomen überrascht die Westler oft, aber nicht die meisten Muslime, einschließlich mir. Ich wurde in Pennsylvania geboren und wuchs in einer kulturell muslimischen Familie. Meine Eltern tranken in meiner Jugend nicht, obwohl mein Vater gegen Ende seines Lebens begann, an das apokryphe britische Heilmittel von Brandy für Symptome von leichten Beschwerden zu glauben. Als Kind hatte ich immer erwartet, dass ich niemals Alkohol trinken würde. Ich glaubte nicht an Gott, aber mein Familienleben wurde von Elementen des Islam so strukturiert, wie die meisten weißen amerikanischen Haushalte vom Christentum sind., Wir haben keinen Speck zum Frühstück gegessen, zu Weihnachten einen Baum gegessen oder getrunken. Wir haben auch nicht gebetet, aber das hat niemanden davon abgehalten, einen Weihnachtsbaum aufzustellen.
Als Teenager entwickelte ich jedoch eine Faszination und Vorliebe für die speziell amerikanische Trinktradition, Cocktails zu mischen, wahrscheinlich als komplementäres Ergebnis meines aufkeimenden Interesses an Film Noir und Jazz. Während des Sommers nach Hause vom College, Ich hielt eine persönliche Bar in meinem Schrank, aus den Augen, um zu vermeiden, dass jeder Besuch Verwandten Beschwerden., Ich werde immer einen amerikanischen Roggen oder Bourbon über den feinsten Scotch Whisky wählen (die Scotch Art wird ohne das „e“ geschrieben, und ich habe keine Kontrolle darüber). Aber in der muslimischen Welt ist Johnnie Walker Black, der Sie weniger als $40 oder 5,000 Rupien (etwa $69) zurücklegt, der Doyen von Herzen und Köpfen., Christopher Hitchens, der selbst das Zeug im Laufe seines Lebens im Wert eines Ozeans getrunken hatte, bemerkte seine Verbreitung auf seinen Reisen und nannte es „das Lieblingsgetränk der irakischen Ba‘ ath-Partei, da es immer noch die palästinensische Autonomiebehörde und die libysche Diktatur ist, und große Zweige der saudi-arabischen Königsfamilie.“
Ich bin seit langem neugierig, wie die muslimische Welt nicht nur eine robuste Trinkkultur, sondern auch eine Lieblingslibation aufrechterhält. Ich fragte Basim Usmani, den pakistanisch-amerikanischen Bassisten der Punkband The Kominas, ob er mit meiner Beobachtung einverstanden sei., Er sagte, Black Label sei „ein wichtigerer westlicher Import als Züge, sogenannter Säkularismus oder Demokratie.'“Er sagte mir, es war ein Standby für „military brats“, als er in Lahore aufwuchs, und ein Liebling der Männer seines Vaters Generation, don ‚t-ask-don‘ t-tell Stil. Sein eigener Vater trank nicht, sondern hatte eine dekorative Flasche mit einem Charpai, einer Art Stehhängematte im Flaschenschiffstil.
Jeder trank in Pakistan, aber es ist sehr Klasse segmentiert, was sie trinken. Im Allgemeinen schienen Militärfamilien Scotch zu sein, wohlhabende pensionierte Generäle und so weiter., Durch das Spielen von Musik, traf ich eine Menge Kinder mit solchen Hintergründen, und die Kavalier Haltung über Alkohol schien fremd, aber es ist sehr viel die gleiche mardaangi (Machismo) wie anderswo — eine Liebe zu Whisky, Texas hold“em, so etwas.
Als Zugeständnis an das aufstrebende religiöse Recht verabschiedete Pakistan in den 70er Jahren ein Alkoholverbot, das eine Ausnahme für Ausländer und Nicht-Muslime beinhaltete-eine Verletzung des alten Weinverkaufsverbots im Geiste, wenn nicht in Buchstaben. Dies ermöglichte es Muslimen, ruhig auf Alkohol zuzugreifen., Diese Neugier ist für ausländische Journalisten zu einem wichtigen narrativen Detail geworden. In einem 2009 New Yorker Stück erinnerte Seymour Hersh daran, dass bei seinen Besuchen in Pakistan „Militärs, Politiker und Journalisten Johnnie Walker Black routinemäßig während unserer Gespräche dienten und es selbst tranken.“
Laut einem Vanity Fair-Artikel von 1989 wurden Flaschen mit schwarzem Etikett auf den Schreibtischen der palästinensischen Befreiungsorganisation unter ihrem damaligen Vorsitzenden Yassar Arafat entdeckt., In einer Abhandlung eines pseudonymen CIA-Spions, Know Thine Enemy, beschreibt der Autor den “ felsenfesten islamischen Kern „der türkischen Kultur in den 1990er Jahren:“ Selbst unter den Ivy League-Gebildeten, die italienische und englische Anzüge trugen, tranken Johnnie Walker Black, verbrachten ihre Nächte in Bosporus-Diskotheken und beklagten den Tod der griechischen Gemeinde Istanbuls.“
Viele Muslime haben Alkohol irgendwie als kompatibel mit einem Glaubenssystem angesehen, das es verbietet. Dieser Widerspruch nahm in der Person von Johnny Walker, einem Bollywood-Schauspieler der Mitte des 20., Er nahm den Namen an, weil er für seine ausgelassene Verkörperung eines Säufer bekannt war, obwohl als aufmerksamer Muslim, er trank sich nicht. Er erhielt den Namen Johnny Walker, leicht falsch geschrieben, vom Regisseur Guru Dutt, der den Schauspieler in seinem 1957-Klassiker Pyaasa als Comic Relief vorstellte.
Wie bei vielen kulturellen Bräuchen als selbstverständlich angesehen, Der Aufstieg von Scotch war möglicherweise zufällig, bereits im Gange zur Zeit von Johnny Walkers Prominenz im Hindi-Kino., Jahrhundert ein schottischer Lebensmittelhändler, dessen leichtes, trinkbares Blended Malt in Kombination mit dem Geschäftssinn seiner Familienlinie seinen Flaggschiff-Likör zum Inbegriff von Scotch in Europa machte.
In seinem Reiseführer Single Malt der Historiker Clay Risen die globale Expansion von Scotch nach britischen Kriegszeiten nach. Whisky-Exporte waren eine zuverlässige Einnahmequelle, und der britische Premierminister Winston Churchill selbst forderte persönlich, dass sein Ministerium für Ernährung „auf keinen Fall die Gerstenmenge für Whisky reduzieren“ solle.,“Während er behauptete, dass „es improvisierend erscheint, dieses charakteristische Element des britischen Aufstiegs nicht zu bewahren“, hatte er möglicherweise ein Hintergedanken: Er war selbst ein berüchtigter schottischer Swiller mit seiner eigenen Vorliebe für Black Label.
Ich fragte mich, wie das Zeug seine Flagge in eine andere Hemisphäre gepflanzt haben könnte. Er wies darauf hin, dass Unternehmen, die Scotch vertreiben, wie United Distillers, „sehr stark auf Exporte in Teile des britischen Empire oder in Länder angewiesen waren, in denen Großbritannien großen Einfluss hatte, einschließlich großer Teile des Nahen Ostens.,“Zu diesem Zeitpunkt war Johnnie Walker Black bereits zu einer der wichtigsten Marken in England geworden. Wie Risen erklärte:
Im späten 19.und frühen 20. Wenn Sie also ein Angestellter in Indien waren, arbeiteten Sie wahrscheinlich sehr eng mit britischen Kolonialbeamten, Administratoren und Geschäftsleuten zusammen, und Sie sahen, wie sie Johnnie Walker Black oder eine Art Scotch tranken. Das wurde also das Getränk, das du trinken wolltest.,
Die Anziehungskraft, die Risen vorgeschlagen hat, ist vergleichbar mit Jack Daniels — gleichzeitig ikonisch und harmlos, aber mit dem zusätzlichen Vorteil des imperialen Kulturhauptstadts. „Scotch hat standardmäßig eine globale Währung als prestigeträchtiges Getränk“, sagte er. „Billiger Scotch ist immer noch Scotch.“
in den 1970er Jahren, als nacherzählt William L., Es ist eine Geschichte des modernen Nahen Ostens, “ Die Duty-Free-Shops auf den Flughäfen selbst der konservativsten Golfstaaten haben ein florierendes Geschäft mit abgepackten alkoholischen Getränken gemacht, und das Vorhandensein einer Flasche Johnnie Walker Black Label Scotch im Wohnzimmer wurde für einige zu einem Symbol des Erfolgs der Mittelklasse.“
In seiner Jugend erlebte Basim Usmani die Ergebnisse dieser Entwicklung. „Hash ist bei den städtischen Armen beliebt, aber Alkohol scheint sozial höher zu sein“, sagte er mir., „Die Mittelschicht und Transplantationen aus den Dörfern in die Stadt trinken auch und sind sehr wertvoll darüber, welche Marken von Wodka oder Whisky sie konsumieren, ob es aus Asien oder dem Nahen Osten kam, zollfrei oder Bootleg.“Kureishi bemerkte, dass dies etwas mit den imperialen Ursprüngen der Gewohnheit zu tun hat. „Die Kolonisierten streben unweigerlich danach, wie ihre Kolonisatoren zu sein — Sie würden niemanden der Generation meines Onkels mit einem Joint im Mund fangen“, schreibt er.
Leider geht die geheime Freizügigkeit für Alkohol in Ländern wie Pakistan mit moralischer Regulierung einher., Im Jahr 2016 wurde ein Politiker von der Polizei im Verkehr gestoppt und bei einer Durchsuchung seines Autos wurde eine Flasche Johnnie Walker Black entdeckt. Er behauptete, sein illegaler Inhalt sei durch Honig ersetzt worden. In den Tagen, nachdem Aufnahmen der Suche in Fernsehnachrichten ausgestrahlt wurden, wurde #BlackLabelHoney zu einem Trendthema auf pakistanischem Twitter. „Für Muslime in Pakistan ist das Trinken von Alkohol verboten und das Sprechen darüber ist tabu“, sagte der pakistanische Schriftsteller Mohammed Hanif über den Vorfall. „Trinken und Leugnen ist der älteste Cocktail des Landes.,“
Die Ironie ist, dass der Prozess der Herstellung von Alkohol, wie ein Großteil der westlichen Wissenschaft, der alten muslimischen Welt etwas zu verdanken hat. Destillation, insbesondere die Topfstills, die zur Herstellung der frühesten Formen von Scotch Whisky verwendet wurden, wurden im Nahen Osten entwickelt. Wie Risen schreibt:
Im neunten Jahrhundert n. Chr. verwendeten ägyptische Araber einen Vorgänger des Alembic, eine Form eines Topfes, um Alkohol für medizinische Zwecke zu destillieren…, Als die Muslime ihre politische Kontrolle nach Europa ausdehnten, kamen ihre kulturellen und technologischen Fähigkeiten mit; Als ihre Macht zurückging, ließen sie wie Flotsam am Strand Dinge wie den Alembic Pot still zurück.
Risen erzählte mir, dass diese Geschichte aus einem gemeinsamen Ursprung der medizinischen und sozialen Funktionen von Alkohol hervorgeht. „Damals war die Unterscheidung zwischen dem, was zum Vergnügen konsumiert wurde, und dem, was aus medizinischen Gründen konsumiert wurde, sehr neblig“, sagte er. „Es ist alles in der Geschichte der Alchemie eingewickelt, der Wissenschaft grenzt an Zauberei.,“(Passenderweise hat das Wort“ Alkohol „selbst islamischen Ursprung, aus dem arabischen al-kuhul, Bedeutung „Pulver“ oder “ Essenz,“ mit dem Präfix „al“ für „die.“)
Die Erfahrung der Trunkenheit, prophetische Diktate beiseite, hat lange eine Rolle in der islamischen Kultur hatte. Metaphern des Rausches als Erfahrung des Göttlichen wiederholen sich in persischen und Urdu-Gedichten kanonischer Schriftsteller wie Abu Nuwas, Hafiz und Mirza Ghalib., Einige der faszinierendsten Beispiele stammen aus Qawwali, der hingebungsvollen Musik der Sufi-Mystik, die aus derselben Epoche wie der Alembic Pot Still hervorging, die nach wie vor eine der großen Volkstraditionen Pakistans ist.
Der bekannteste Befürworter der Musik ist Nusrat Fateh Ali Khan, zu dessen Bewunderern und Mitarbeitern Eddie Vedder und Peter Gabriel gehörten, aber mein persönlicher Favorit ist Aziz Mian, ein widerspenstiger exzentrischer (und schwerer Trinker), dessen Worte so profan wie heilig waren., In der pakistanischen Zeitung Dawn wird beschrieben, dass er „die Herangehensweise der ’streitsüchtigen Sufis‘ von einst angenommen hat, die in ihren eigentümlichen Geisteszuständen mutige leidenschaftliche Dialoge mit Gott führen würden, unterbrochen von einer Reihe paradoxer Fragen.“
Sein Lied „Mein Sharabi“ bedeutet wörtlich „Ich bin Alkoholiker“ und beschreibt eine Begegnung mit Gott als eine unendliche Reihe von Tassen Wein zu trinken. (Ich kann nicht umhin zu denken, von einem country-song wieder, die durch andere schwere Trinker George Jones: „Nur ein Getränk, nur eine weitere, und dann noch eine.,“) Aziz schrieb es in einem Moment der Inspiration in einem Sufi-Schrein und schlug sich gegen die Art von Dogma durch, das einen ganzen Teil der Bandbreite menschlicher Erfahrung verbieten würde:
Wer im Geheimen trinkt, ist ein Heuchler
Trinke ohne Zeremonie
Im Voraus kommt eine Abrechnung
Also trinke ohne zu zählen
Scotch oder Alkohol im Allgemeinen kann nicht für alle. Aber das Paradoxon des Lieblingswhiskys der muslimischen Welt ist eines, das es wert ist, für Muslime und Nicht-Muslime gleichermaßen angenommen und nicht unterdrückt zu werden.,
Ich bin weder ein Scotch Trinker noch ein Gläubiger, aber ich kaufte mir eine Flasche Johnnie Walker Black für Forschungszwecke, und ich habe meinen Weg durch sie gearbeitet, während dies zu schreiben. Es ist gut. Die Rauchigkeit ist nicht mein Stil, aber sie hat die unaussprechliche Qualität, die ich im Geiste liebe: nicht ganz süß, bitter, sauer, salzig oder würzig, aber trotzdem irgendwie stark und würzig. Für mich als diasporischer kultureller Muslim fühle ich mich dadurch nicht weltlicher, sondern muslimischer. Trinken muss gegen die Regeln für die Einnahme eines Getränks verstoßen, um die Regeln zu brechen., Nur ein Muslim kann wissen, wie gut das schmeckt.