Die gesündesten (und gruseligsten!) Menüpunkte bei Qdoba

Obwohl wir ziemlich weit nördlich der Grenze sind, haben wir viele Möglichkeiten für mexikanisches Essen. Aber Qdoba Mexican Grill zeichnet sich dadurch aus, dass es den Gästen fast die volle Kontrolle über die Speisekarte gibt.

Aber das frei fließende System kann ein zweischneidiges Schwert sein-expansive Möglichkeiten bedeuten, dass Sie die Freiheit haben, ein perfekt nahrhaftes Mittagessen zuzubereiten, aber es kann auch überwältigend sein, so viele Möglichkeiten zur Hand zu haben (besonders wenn sie nicht alle gut für Sie sind).,

Wir haben Cristin Wipfler, MPH RD, angeworben, um das Mammutmenü zu analysieren und einige gesunde Entscheidungen zu treffen–und einige zu vermeiden, wie die mit Käse bedeckte Pest.

Ein paar Faustregeln für Qdoba, so unser Experte: Die Salsas sind grundsätzlich austauschbar, das gewürzte Hackfleisch ist nicht dein Freund (eine Portion hat 240 Kalorien und 16 Gramm Fett) und Guacamole, während sie mit gesunden Fetten gefüllt ist, sollte immer noch in Maßen genossen werden.,

Da es bei Qdoba so viele Möglichkeiten gibt, Gerichte anzupassen, wählte Wipfler die beliebtesten Optionen zum Aufschlüsseln aus: Burritos, Tortillaschalen und „Craft 2“ Burritos.

BURRITOS

• Worst built: Wie wäre es mit diesem 1.240-Kalorien-Giganten: Mehl-Tortilla, Koriander-Kalk-Reis, gewürztes Rinderhackfleisch, Drei-Käse-Queso, Salsa Verde, Salat, Käse, Sauerrahm und Guacamole. Noch gruseliger, dieser Burrito packt 62 Gramm Fett (28 gesättigt) und fast 3,000 Milligramm Natrium.,

* Besser gebaut: Verlieren Sie die Tortilla (nackt gehen), fügen Sie Koriander-Limetten-Reis, geschreddertes Schweinefleisch, Salat, gegrilltes Gemüse und Ancho Chile Barbecue-Sauce für eine Mahlzeit hinzu, die 550 Kalorien, 1.510 Milligramm Natrium, 27 Gramm Protein und 13 Gramm Fett enthält.

* Am besten gebaut: Beginnen Sie mit einem einfachen Burrito ohne Dressing., Überspringen Sie die Tortilla und probieren Sie einen nackten Burrito mit schwarzen Bohnen, Pico de Gallo, Koriander-Limetten–Reis, Salat, gegrilltem Gemüse und Ranchera-Sauce-es sind 460 Kalorien, 7 Gramm Fett und 1.220 Milligramm Natrium, und die 18 Gramm Protein und 20 Gramm Ballaststoffe halten Sie satt.

TACO BOWLS

„Der Kicker hier ist, dass die knusprige Tortilla Shell Bowl 390 Kalorien und 22 Gramm Fett enthält-nur die Schüssel“, warnt Wipfler. „Meine Empfehlung dabei ist, ein Stück der Schüssel abzubrechen und über Ihren Salat zu bröckeln, um den Crunch zu genießen. Iss einfach nicht die ganze Schüssel.,“

Nach Wipflers Tipp werden Kalorien und Fett automatisch reduziert und etwa 100 Milligramm Natrium aus der Mahlzeit rasiert.

• Worst built: Rindfleisch, Hackfleisch, Salat, schwarze Bohnen und Mais-Salsa, geschredderter Käse, Sauerrahm, Guacamole, gegrilltes Gemüse und das fettfreie Picante Ranch Dressing ergeben schockierende 1.075 Kalorien, 63 Gramm Fett und 1.890 Milligramm Natrium. Selbst wenn Sie die Schüssel fallen lassen, wird diese Mahlzeit nicht gerettet.,

* Beste Zutaten: Gegrilltes Hähnchen, Salat, schwarze Bohnen und Mais Salsa und gegrilltes Gemüse garniert mit fettfreien Picante Ranch Dressing gibt Ihnen 755 Kalorien, 35 Gramm Fett und 1.220 Milligramm Natrium. Denken Sie daran, die Schüssel zu verkleinern, um fast 400 Kalorien zu schneiden.

“ CRAFT 2 “ MAHLZEIT

* Worst built: Paarung der Nachos und der gegrillten Quesadilla ist eine der schlechtesten Mahlzeiten, die Sie bei Qdoba essen können., Die Drei-Käse-Queso über handgefertigten Tortilla-Chips sowie die ‚ Dilla (geschredderter Käse zwischen Mehltortillas) sind 645 Kalorien und 36 Gramm Fett wert–und Sie haben noch nicht einmal etwas hinzugefügt! Wipfler sagt: „Dieses Handwerk 2 sollte mit einer Seite des Kardiologen kommen.“

• Beste Kombination:“ Die beste Kombination, die ich finden konnte, ist der nackte Taco-Salat mit Hühnchen und gegrilltem Gemüse, gepaart mit der Tortillasuppe“, sagt unser Experte und fügt hinzu, dass es sogar Platz für saure Sahne und Tortilla-Chips gibt. Dieses Craft 2 Pick ist eine vernünftige 325 Kalorien, 15 Gramm Fett und 1,355 Milligramm Natrium.,

Sie haben vielleicht bemerkt, dass die meisten Kombinationen einen übermäßigen Natriumspiegel ergeben–was für Schnellrestaurants eine unglückliche Gemeinsamkeit ist.

“ Ich sage meinen Kunden, sie sollen sich mit einem Freund teilen oder bei der Bestellung automatisch nach der Hälfte in einer Hundetasche fragen. Wenn Sie die Hälfte essen, erhalten Sie die Hälfte des Natriums“, empfiehlt Wipfler.

Um auf der gesunden Seite eines Menüs zu bleiben, stapeln Sie sich auf dem Gemüse, üben Sie eine Portionskontrolle aus, seien Sie vorsichtig mit den zusätzlichen Belägen und beugen Sie Ihre Substitutionskraft.,

„Die größte Sache zu erinnern, wenn Sie zu Fuß in, Sie können Fragen für alles–das Schlimmste, was Sie tun können, ist zu sagen: Nein“, sagt Wipfler. „Sie sollten in der Lage sein, kleinere Portionsgrößen zu erhalten oder Bohnen für Fleisch zu ersetzen. Haben Sie keine Angst zu fragen, was Sie Ihre Mahlzeit gesünder machen möchten.“

---