Die gesundheitlichen Vorteile von Kastanien
Egal, ob Sie sie am offenen Feuer geröstet, über Sprossen gestreut oder in eine Füllmischung gerührt genießen, Kastanien verleihen jedem Gericht viel Textur, Geschmack und Güte. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, warum sie so gut für Sie sind…
Was sind Kastanien und wann sind sie in der Saison?
Kastanien oder süße Kastanien sind eine essbare Nuss, die aus der gleichen Familie wie die Buche stammt., Sie wachsen in einer grünen, stacheligen Schale, die, wenn sie geschält wird, die Nuss enthüllt, und sie sind normalerweise in der Saison in Großbritannien von Oktober bis Dezember, aber Sie können dies von September bis Januar verlängert sehen.
Kastanien sind nicht zu verwechseln mit Konkers, die aus der Rosskastanie kommen, da diese ungenießbar sind, oder Wasserkastanien, die in der asiatischen Küche zu finden sind.
Ernährungsprofil von Kastanien
100g Kastanien liefern nur 149 Kalorien und sind im Gegensatz zu anderen Nüssen höher Kohlenhydrate enthalten 28g pro 100g., Sie sind auch niedriger in Protein und Fett als andere Nüsse mit nur 1,9 g bzw. 2,2 g, aber fast das gesamte Fett in Kastanien ist ein „gutes Fett“ oder ungesättigtes Fett. Sie sind auch mit 5,1 g pro 100g eine gute Ballaststoffquelle, was für die Gesundheit unseres Verdauungssystems wichtig ist.,
Andere Nährstoffe in Kastanien enthalten Kalzium, das hilft, starke Knochen und Zähne aufzubauen sowie sicherzustellen, dass unsere Blutgerinnsel richtig sind, Eisen, das für die Bildung neuer roter Blutkörperchen wichtig ist, und Zink, das hilft, neue Zellen zu bilden, Kohlenhydrate, Eiweiß und Kohlenhydrate aus unserer Nahrung zu verdauen sowie Wundheilung.
Kastanien enthalten auch alle B-Vitamine, die benötigt werden, um Energie aus der Nahrung freizusetzen, und Vitamin E, das hilft, die Gesundheit unserer Augen und Haut zu pflegen und unser Immunsystem zu unterstützen.,
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Diese Seite wurde am 7. November 2018 veröffentlicht.
Nicola Shubrook ist Ernährungstherapeutin und arbeitet sowohl mit Privatkunden als auch mit Unternehmen zusammen. Sie ist ein akkreditiertes Mitglied der britischen Vereinigung für Angewandte Ernährung und Ernährungstherapie (BANT) und die Ergänzenden & Natural Healthcare Council (CNHC). Erfahren Sie mehr unter urbanwellness.co.uk.
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