Die perfekte Plain Sweet Lassi Rezept
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Lassi ist ein pakistanisches und indisches Joghurtgetränk aus Joghurt, Milch, Eis und Zucker. Dies ist das beste einfache süße Lassi Rezept, das ich je hatte und es kommt aus der Küche meines Schwagers. Sein Geheimnis? Er verwendet eine kleine Menge Schlagsahne, um ein Lassi-Getränk zu kreieren, das perfekt süß, extra cremig und sofort erfrischend ist.,
Was ist Lassi trinken?
Wenn Sie nicht vertraut mit lassi, es ist eine traditionelle Indische und Pakistanische (ausdrücklich gesagt zu werden, Punjabi) Joghurt Getränk aus Joghurt mischen, mit Wasser oder Milch.
Lassi ist im Sommer beliebt, aber für mich ist es irgendwie wie Eis – ganzjährig sehr passend. Es gibt nichts Schöneres, als einen warmen Teller Halwa Poori oder Nihari mit einem absolut erfrischenden Glas Lassi abzukühlen.,
Es gibt hunderte von variationen von lassi (es ist sehr viel hit oder miss in restaurants), und es kann süß, salzig, oder fruchtig. Obwohl Mango Lassi sehr beliebt ist, ist Plain sweet Lassi der Lassi, der alles begann.
Das perfekte einfache Rezept für süße Lassi
Verwässert, nicht kalt genug, zu milchig. Ich gebe zu, ich hatte viele mittelmäßige Lassi Drinks.
Erst als ich die Version meines Schwagers probierte, wurde mir klar, wie gut schlichtes, süßes Lassi sein kann., Ich war überrascht, wie ausgewogen es war. (Ich bin mir nicht sicher, ob ich wirklich mochte hausgemachte lassi, bis ich es musste sein.) Es war glatt. Es war erfrischend. Es war perfekt!
Dann entdeckte ich, dass er eine geheime Zutat hatte-schwere Schlagsahne.
Obwohl eine kleine Menge verwendet wird, hilft es, diesen Lassi in etwas Besonderes zu verwandeln.
Wie man hausgemachte einfache süße Lassi macht
Um hausgemachte Lassi herzustellen, fügen Sie einfach Zutaten in einen Mixer und mischen., Mein Schwager beschreibt das Rezept so etwas wie: „Eine halbe Wanne Joghurt, weniger als ein Drittel der schweren Schlagsahne (die kleine Schachtel), viel Milch und viel Zucker.“
Wie er verwenden die meisten Leute kein Rezept, wenn sie Lassi machen, aber ich finde, es ist alles in den Verhältnissen. Dies wurde mir noch deutlicher, als ich vor kurzem viele Versionen mit meiner Familie getestet. Bei Verwendung der gleichen Inhaltsstoffe führten leichte Mengenschwankungen zu unterschiedlichen Ergebnissen.
Natürlich können Sie das Rezept nach Geschmack anpassen, aber ich habe versucht, absichtlich über die Verhältnisse zu sein., Das Eis dient dazu, den Lassi richtig zu kühlen und den Joghurt leicht zu verdünnen. Die Milch verdünnt es und fügt Gleichgewicht und Geschmeidigkeit hinzu. Die schwere Schlagsahne verstärkt die cremige Basis (ein Muss für einen guten Lassi). Die Konsistenz ist nicht zu Dünn oder dick. Der Geschmack ist nicht zu süß oder zu Herb. Für mich sind die Verhältnisse perfekt.
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Wenn Sie diesen Lassi probieren, lassen Sie es mich bitte wissen!, Ich würde gerne für Sie einen Kommentar oder Bewertung zu verlassen und teilen Sie es mit mir auf Instagram. Es macht immer meinen Tag zu sehen, Sie versuchen, meine Rezepte!
Die Perfekte Plain Sweet Lassi Rezept
Izzah Cheema
- 1 1/2 tassen Vollmilchjoghurt
- 1/2-1 Tasse Eiswürfel 8-10 kleine Würfel, je nachdem wie kalt Sie es bevorzugen
- 1 Tasse Vollmilch
- 4 EL + 2 TL Rohrzucker* oder wie gewünscht
- 3 EL schwere Schlagsahne oder Unterhälfte und Hälfte
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Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Mixer und mischen, bis vollständig glatt., Sofort servieren.
Video
Hinweise
* Verwenden Sie weniger Süßstoff, wenn Sie weniger Eis verwenden!,