EASY Puderzucker Vanille Zuckerguss (ohne Butter)
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Dieser einfache Puderzucker-Zuckerguss ist weich, versteift sich aber gut und eignet sich daher ideal zum Topping von Cupcakes, Kuchen, weichen Zuckerkeksen oder Brownies.
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Hausgemachte Zuckerguss sind super einfach zu machen!, Die meisten Rezepte werden mit Zucker, Butter, Milch (oder Sahne) und Vanilleextrakt hergestellt. Meine Version wird ohne Butter hergestellt und kann mit Milch, Wasser, Sahne oder sogar Saft hergestellt werden.
Diese Art der Vereisung wird als „Quick Frosting“ bezeichnet, da das Aufschlagen nur wenig Zeit in Anspruch nimmt. Zum Aromatisieren verwende ich gerne Mandelextrakt anstelle von Vanilleextrakt, da es einen einzigartigen Geschmack hat, der sehr lecker ist!,
Flüssigkeiten Sie können die Molkerei ersetzen, um Ihre Zuckerglasmilch frei zu machen:
- Jede Nussmilch
- Frisch gepresster Saft (Orangensaft, Zitronensaft oder Limettensaft)
- Alkohole (Wodka, Kahlua, Whisky, Bourbon, Champagner usw.,)
- Kaffee oder Espresso
Extrakte, mit denen Sie Ihren Zuckerguss neben Vanille würzen können:
- Mandel
- Kaffee
- orange
- Minze
- Haselnuss
- Zitrone
Der perfekte Zuckerguss für Kuchen oder Kekse
Dieser Zuckerguss für Konditoren ist großartig, wenn Sie eine dicke, aber weiche Glasur für diese weichen Zuckerkekse wünschen, die wir alle in den Ferien lieben., Ob Frosting Weihnachtsplätzchen oder Cupcakes für eine Geburtstagsfeier, dieser Zuckerguss ist preiswert, aber lecker.
Meine Lieblingssache ist, wie schön es sich versteift, so dass Sie, sobald Ihr Zuckerguss eingestellt ist, sie stapeln oder Ihre Cupcakes bedecken können, ohne sich Sorgen zu machen, dass sie überall verschmieren.
Hinweis* Dieser Zuckerguss ist auf der SÜßEN Seite. Wenn Sie einen weniger süßen Zuckerguss wünschen, sollten Sie sich einen Zuckerguss mit BUTTER ansehen, der als Buttercreme-Zuckerguss bekannt ist.,
Wie Sie Ihren Zuckerguss super glatt machen:
Eine Sache, die ich an diesem Zuckerguss-Rezept für Konditoren liebe, ist, wie verzeihend es ist! Wenn Sie den Zuckerguss vermasseln oder dellen, können Sie ihn leicht mit heißem Wasser und einem versetzten Spatel fixieren. Lesen Sie hier mehr zum Glätten von Zuckerguss.
Pro Tipp: Tauchen Sie einen Offset-Spatel oder ein Buttermesser in heißes Wasser, um Ihren Zuckerguss leicht zu glätten!
Durch Erhitzen des Puderzuckers schmilzt er wieder., Wenn Sie also einen heißen Spatel oder ein heißes Messer gegen die Glasur drücken, schmilzt der Zucker gerade genug, um ihn gleichmäßig zu glätten und eine saubere Präsentation zu erhalten.
Butterfrei!
Es gibt keine butter in das frosting weil es nicht ein buttercream Zuckerguss, aber es IST Frischkäse. Ohne eine der beiden wird Ihr Zuckerguss einfach zu süß sein. Es braucht das eine oder andere, um dieses Süßigkeitsniveau ein wenig zu senken.
Häufige Leserfragen:
“ Wird dieser Zuckerguss hart?,“
Ja, es härtet genug aus, damit Sie Ihre Kekse stapeln oder Ihre Cupcakes unterwegs mitnehmen können, ohne überall zu verschmieren. Je nachdem, wie dick Ihr Zuckerguss ist, dauert es zwischen 30 Minuten und 2 Stunden, wenn er abkühlt und die Feuchtigkeit verdunstet.
“ Wie lange wird dieser Zuckerguss frisch bleiben?“
Ihr Zuckerguss bleibt bis zu 1-2 Wochen frisch im Kühlschrank versiegelt.
“ Wie mache ich meinen Zuckerguss weniger süß?“
Sie können Ihrem Zuckerguss Butter hinzufügen, wenn Sie möchten. Dies wird es zu einem Buttercreme-Zuckerguss machen., Sie können den Extrakt auch weglassen, da dieser auch etwas Zucker enthält. Eine andere Idee ist, etwas Salz hinzuzufügen, um die Süße auszugleichen.
“ Kann ich meinen Zuckerguss von Hand mischen?“
ja. Stellen Sie einfach sicher, es sehr gut zu mischen!
“ Wie kann ich meinen Zuckerguss glatter machen?“
Sieben Sie Ihren Puderzucker, bevor Sie Ihre Sahne einmischen und extrahieren. Das Sieben des Zuckers entfernt viele kleine Klumpen, die Sie nicht in Ihrem Zuckerguss möchten, wodurch eine weichere, glattere Textur entsteht.
“ Kann ich meine mit Zuckerguss beschichteten Kekse stapeln?“
ja! Lassen Sie einfach Ihren Zuckerguss aushärten., Die Zeit wird sich unterscheiden, je nachdem, wie dick es ist. Es sollte 30 Minuten-2 Stunden dauern, um vollständig auszuhärten.
“ Wie verbreite ich meinen Zuckerguss, nachdem er ausgehärtet ist?“
Erwärmen Sie Ihren Zuckerguss in 15-30 Sekunden in der Mikrowelle, bis er weich genug ist, um sich auszubreiten.
Tipp* Wenn Sie zu viel Flüssigkeit hinzugefügt haben, können Sie Ihren Zuckerguss leicht beheben, indem Sie mehr Puderzucker hinzufügen und umgekehrt.,
Werkzeuge zu machen zuckerguss einfacher:
Cookies oder kuchen zu frost:
Schokolade Kuchen Mix Cookies
Mokka Pudding Cookies
Schokolade Halloween Wafer Cookies
Pfund Kuchen Schokolade Sticks
EINFACHE Puderzucker Vanille Zuckerguss (ohne butter)
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Ingredients
- ▢ 2 cups powdered sugar
- ▢ 2 oz., cream cheese
- ▢ 2 tbsp cream
- ▢ 1 tsp vanilla or almond extract
- ▢ ½ tsp salt
Instructions
-
Sift your powdered sugar if you want a smoother frosting.
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Add your sugar, heavy cream, extract and salt to a bowl and mix well until smooth. A standing mixer or hand mixer works best.,
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Wie gewünscht verwenden oder im Kühlschrank aufbewahren. Die Konsistenz sollte dick sein! Lesen sie weiter unten hinweise*
Video
Rezept Hinweise
**Diese zuckerguss ist ohne butter so es ist SÜßER als ihre typische buttercreme rezept. Ich empfehle dringend, die Hälfte des Zuckers in Ihrem Cookie/Cupcakes-Rezept wegzulassen, um die Süße im Zuckerguss auszugleichen.,**
- Stellen Sie eine Schüssel mit heißem Wasser auf die Seite, in die Sie Ihren Spatel eintauchen können, bevor Sie Ihren Zuckerguss glätten. Das ist so nützlich!
- Fügen Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu, um die gewünschte Farbe zu erhalten, wenn Sie einen farbigen Zuckerguss wünschen.
- Sie können Milch, Wasser oder Saft verwenden, um Ihren Zuckerguss zu machen. Die Beträge variieren je nach Verwendung.
- Der Zuckerguss härtet zwischen 30 min und 2 Stunden aus.
- Zuckerguss 1-2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
- Um Zuckerguss nach dem Aushärten zu verwenden, erhitzen Sie den Zuckerguss 15-30 Sekunden lang in der Mikrowelle, bis Sie ihn leicht verteilen können.,
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