Einfache rote Bohnen und Reis

Einfache rote Bohnen und Reis gibt Ihnen den ganzen Geschmack der traditionellen Version in nur 30 Minuten. Vollgepackt mit Wurst, Reis und den besten Gewürzen.

(Dieser Beitrag wurde im Mai 2019 mit besseren Wegbeschreibungen und Fotos aktualisiert)

Als mein Mann und ich zum ersten Mal heirateten, machte ich eines Nachts rote Bohnen und Reis zum Abendessen. Ich denke, das Essen war vielleicht das Schlimmste, was ich je gekocht habe. Ich meine, es war ekelhaft., Ich meine, es war völlig ungenießbar ich Art und Weise verwendet, viel zu viel Gewürz und der Reis wurde nicht durch gekocht. Es war Jahre, bevor ich beschloss, es noch einmal zu versuchen.

Das Rezept, das ich heute teile, ist nichts vergleichbares erste Version. In dieser Version habe ich daran gearbeitet, die Aromen zu erstellen und sie dazu zu bringen, sich gegenseitig zu ergänzen, anstatt zu konkurrieren. Ich schneide auch wirklich auf die würzigen Gewürze zurück, aber wenn Sie einer jener Leute sind, die einfach viel Gewürz lieben, können Sie Cajun-Gewürze, rote Pfefferflocken oder sogar etwas scharfe Soße hinzufügen, um Ihr bevorzugtes Hitzeniveau zu erreichen.,

Sind rote Bohnen und Kidneybohnen dasselbe?

Obwohl sie sehr ähnlich sind und leicht in Rezepten ausgetauscht werden können, gibt es ein paar kleine Unterschiede. Rote Bohnen sind etwas heller in der Farbe, kleiner und runder. Ein weiterer Unterschied zwischen den beiden ist, dass Kidneybohnen mehr Ballaststoffe pro Portion haben.

Muss ich Kidneybohnen vor dem Kochen abspülen?

Die Flüssigkeit, die in Bohnendosen wie roten Bohnen oder Kidneybohnen enthalten ist, besteht hauptsächlich aus Stärke und Salz, die den Geschmack der Bohnen verändern können., Spülen Sie sie am besten aus, um das zusätzliche Natrium und die Stärke abzuwaschen, um den Geschmack der Bohnen zu verbessern.

Um diese Version von roten Bohnen und Reis herzustellen, benötigen Sie:

• kielbasa
• rote Bohnen (in Dosen)
• Reis (weiß oder braun)
• Zwiebel
• Knoblauch
• Cajun-Gewürz
• Italienisches Gewürz
• Hühnerbrühe
• natives Olivenöl extra
• schwarzer Pfeffer

Wie man einfach rote Bohnen und Reis macht:

1. In einer großen Pfanne Olivenöl etwa eine Minute lang erwärmen., Wurst und Zwiebeln in die Pfanne geben. Kochen, bis die Zwiebeln zart und durchscheinend sind.
2. Gehackten Knoblauch dazugeben und unter Rühren eine Minute kochen lassen. (wenn mit pulver überspringen diesen schritt)
3. Hinzufügen bohnen, Italienische gewürz, cajun gewürz, rote pfeffer flocken (optional) und rühren zu kombinieren.
4. Als nächstes Reis und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und zum Kombinieren umrühren.
5. Alles zum Kochen bringen, Hitze auf mittlere niedrige Abdeckung reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.,
6. Mit geschnittenen Schalotten garnieren

Meine Tipps für dieses Rezept:

• Wenn Sie Ihr Cajun-Essen scharf mögen, können Sie dem Rezept einen 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken hinzufügen und diese beim Hinzufügen des Cajun-Gewürzes hinzufügen. Dies gibt dem Gericht etwas mehr Wärme.
• Wenn Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft keine roten Bohnen in Dosen finden, können Sie stattdessen rote Kidneybohnen verwenden.

Gerne Kochen, Y ‚ all!

Susanne

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