Elektroherd
Der kanadische Erfinder Thomas Ahearn reichte 1892 das Patent #39916 für einen „elektrischen Ofen“ ein, ein Gerät, das er wahrscheinlich in diesem Jahr bei der Zubereitung einer Mahlzeit für ein Hotel in Ottawa verwendete. Ahearn und Warren Y. Soper waren Besitzer von Ottawa Chaudiere Electric Light and Power Company. Der Elektroherd wurde 1893 auf der Chicago World“s Fair vorgestellt, wo eine elektrifizierte Modellküche gezeigt wurde. Im Gegensatz zum Gasherd konnte sich der Elektroherd nur langsam durchsetzen, teilweise aufgrund der unbekannten Technologie und der Notwendigkeit, Städte und Gemeinden zu elektrifizieren., In den 1930er Jahren war die Technologie gereift und der Elektroherd begann langsam, den Gasherd zu ersetzen, insbesondere in Haushaltsküchen.
1897 erhielt William Hadaway das US-Patent # 574537 für einen „automatisch gesteuerten Elektroofen“.
Zeichnungen reichten am 29.November 1905 ein, als David Curle Smith ein australisches Patent (Nr. 4699/05) für seinen „elektrischen Kochherd“ erhielt, auch bekannt als „Kalgoorlie Herd“.,
Frühe Elektroherde waren aufgrund der Stromkosten (im Vergleich zu Holz, Kohle oder Stadtgas), der begrenzten Leistung des Stromversorgungsunternehmens, der schlechten Temperaturregelung und der kurzen Lebensdauer der Heizelemente unbefriedigend. Die Erfindung der Nichromlegierung für Widerstandsdrähte verbesserte die Kosten und die Haltbarkeit von Heizelementen. In den Vereinigten Staaten, obwohl drei Unternehmen Elektroherde in 1908 eingeführt hatten, war das Eindringen selten; Ein Elektroherd galt in den 1920er Jahren immer noch als Neuheit., In den 1930er Jahren hatten die gesunkenen Stromkosten und das modernisierte Styling von Elektroherden ihre Akzeptanz stark erhöht.
Elektroherde und andere Haushaltsgeräte wurden von Stromversorgern vermarktet, um die Nachfrage nach elektrischem Strom zu erhöhen. Während des Ausbaus der ländlichen Elektrifizierung waren Demonstrationen des Kochens auf einem Elektroherd beliebt.,
Kalgoorlie StoveEdit
Im November 1905 beantragte David Curle Smith, der städtische Elektroingenieur von Kalgoorlie, Westaustralien, ein Patent (Aust-Patent Nr. 4699/05) für ein Gerät, das (nach dem Entwurf von Gasherden) das annahm, was später zur Konfiguration für die meisten Elektroherde wurde: einen Ofen, der von einer Kochplatte mit einer Grillschale dazwischen überragt wurde. Der Ofen von Curle Smith hatte keinen Thermostat; Die Wärme wurde durch die Anzahl der neun eingeschalteten Elemente des Geräts gesteuert.,
Nachdem das Patent im Jahr 1906 erteilt wurde, begann die Herstellung von Curle Smith Design im Oktober dieses Jahres. Der gesamte Produktionslauf wurde von der Stromversorgungsabteilung der Gemeinde Kalgoorlie übernommen, die die Öfen an die Bewohner vermietete. Etwa 50 Geräte wurden produziert, bevor Kostenüberschreitungen in die Ratspolitik einflossen und das Projekt eingestellt wurde. Dies scheint das erste Mal gewesen zu sein, dass elektrische Haushaltsöfen mit dem ausdrücklichen Zweck hergestellt wurden, „Kochen mit Strom“ zu bringen … in der Reichweite von jedermann“., Es gibt keine vorhandenen Beispiele für diesen Ofen, von denen viele während des Ersten Weltkriegs wegen ihres Kupfergehalts geborgen wurden.
Um den Ofen zu fördern, David Curle Smith Frau, H. Nora Curle Smith (geborene Helen Nora Murdoch,und ein Mitglied der Familie Murdoch prominent im australischen öffentlichen Leben), schrieb ein Kochbuch mit Bedienungsanleitung und 161 Rezepte. Thermo-Electrical Cooking Made Easy, veröffentlicht im März 1907, ist daher das weltweit erste Kochbuch für Elektroherde.