Erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Irish Moss
Irish Moss oder Algen, hat viele gesundheitliche Vorteile!
Das erste, was man über irisches Moos weiß, ist, dass es überhaupt kein Moos ist – es ist Algen.
Auch bekannt als Carrageen (vom irischen Wort carraigín bedeutet „Little Rock“) und unter seinem wissenschaftlichen Namen Chondrus crispus, Irish moss ist eine Art von Rotalgen, die in den kühlen atlantischen Gewässern entlang der felsigen Küsten Europas und Nordamerikas wächst. Es ist auch beliebt in Jamaika.
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Außergewöhnlich reich an nährstoffen und antioxidantien, Irish moss gewinnt schnell einen ruf als die nächste große superfood, in linie hinter grünkohl, blaubeeren, und fisch reich an omega-3s.
Die gute
Die gesunden eigenschaften von Irish moss gehören Vitamine A, E, F und K, kalzium, kalium, und schwefel. Es ist auch eine natürlich vorkommende Jodquelle, die nur schwer durch Nahrung in die Ernährung aufgenommen werden kann (wodurch jodiertes Salz zur häufigsten Quelle wird) und besonders wichtig für die Unterstützung einer gesunden Schilddrüsenfunktion ist.,
Irisches Moos ist reich an Kaliumchlorid und kann Wunder bei Stauungen und Schleimhäuten wirken und hat antibakterielle und antivirale Eigenschaften.
Es wird auch angenommen, dass es gut für trockene Haut und für Hauterkrankungen ist, die von Ekzemen bis hin zu Psoriasis reichen, was es zu einem geschätzten Inhaltsstoff für Lotionen und Feuchtigkeitscremes macht.
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Carrageen in der irischen Geschichte
Die Vorteile von Carrageen waren unseren irischen Vorfahren, die es seit Jahrhunderten geerntet haben, bekannt.
Nach Algen.,dh die Verwendung von irischem Moos bei der Behandlung von Atemwegsproblemen wurde erstmals 1810 in Irland beschrieben. Der Name „carrageen,“ Das, Zusätzlich zu seinen irischen Ursprüngen kann auch von Carrigan Head in Co stammen. Donegal, wurde erstmals um 1830. Es war besonders wichtig während des Großen Hungers (1846-51) als eine der wenigen noch verfügbaren Nahrungsquellen, zumindest für diejenigen, die in Küstennähe lebten.
Irisches Moos wird wie einige andere Algensorten an der irischen Küste nach den Gezeiten des Frühlings geerntet, wenn das Wasser am weitesten vom Ufer entfernt ist., Traditionell wagen sich Erntemaschinen mit dem Boot oder zu Pferd in die seichten Gewässer und trennen die Algen mit langen Rechen von den Felsen. Es wird dann sortiert und in der Sonne zum Trocknen für bis zu zwei Wochen ausgelegt.
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Rezepte
Zum Kochen wirkt Carrageen wie Magie, um Suppen, Smoothies und Puddings zu verdicken. Es ist über viele Online-Anbieter erhältlich und kann auch in Trauben oder Pulverform in den meisten Naturkostläden gefunden werden.,
Wenn Sie sich besonders abenteuerlustig fühlen und nichts dagegen haben, einen schwachen Fang des Meeres zu haben, können Sie eines dieser Rezepte für Irish Moss Salat oder Algenbrot ausprobieren.
Wenn Sie es lieber süß und sicher spielen möchten, probieren Sie eines der beliebtesten Desserts der berühmten irischen Köchin Darina Allen mit diesem Rezept für Carrageen Moss Pudding mit frischen Himbeeren und Rosenblättern. Es“s ein modernes nehmen auf eine alte tradition.
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Die Kontroverse
Es ist anzumerken, dass es einige Kontroversen um Carrageen, einen Lebensmittelzusatzstoff aus irischem Moos, gibt. Carrageen ist der Industriebegriff für Polysaccharide, die aus dem Moos extrahiert und als Verdickungs – /Geliermittel oder Emulgator in verarbeiteten Lebensmitteln wie Eis, Käse, Wurstwaren, Proteingetränken, milchfreier Milch und Zahnpasta verwendet werden Arten von Zahnpasta., Einige Studien zu den langfristigen Auswirkungen des Carrageen-Konsums auf den Menschen haben potenzielle Zusammenhänge mit Entzündungen und Verdauungsproblemen festgestellt, während andere festgestellt haben, dass mit dem Verzehr keine Risiken verbunden sind.
Die Extraktionsmethoden für Carrageen beinhalten eine umfangreiche Erwärmung und Verarbeitung, und das resultierende Additiv enthält wenig von den gleichen ernährungsphysiologischen Vorteilen wie reines Carrageen. Während Sie Carrageen als Zutat in verarbeiteten Lebensmitteln vermeiden möchten, wird angenommen, dass reines, unverarbeitetes irisches Moos keinen der gleichen potenziellen Schäden darstellt.,
Unabhängig davon können Sie immer noch die äußeren Vorteile von Irish Moss nutzen, indem Sie eine Charge dieser Lotion aufschlagen, die für eine Meerjungfrau geeignet ist.
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Irish moss seaweed Lotion von Janice Cox, Autorin von „Natural Beauty at Home“
- 1 Esslöffel Irish moss pulverisiert
- 1 Tasse destilliertes Wasser
- ¼ Tasse Aloe vera Gel
- 2 Esslöffel Mandelöl
1. Irisches Moos 20 Minuten in destilliertem Wasser einweichen. Gießen Sie die Mischung in einen kleinen Topf und kochen Sie für 20 Minuten., Feststoffe abseihen; Sie werden ein klares Gelee haben.
2. Messen Sie ¼ Tasse des Algengelees und mischen Sie es dann mit dem Aloe Vera Gel. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen.
3. Gießen Sie Algenmischung in einen Mixer und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit; Fügen Sie das Mandelöl langsam in einem dünnen Strahl hinzu, bis es gemischt ist. Sie werden eine leichte, weiße Lotion haben.
4. Gießen Sie Lotion in einen sauberen Behälter. Um zu verwenden, massieren Sie eine kleine Menge in Ihre Haut.
H / T zu Stepin2, Dr. Andrew Weil, Mutter Erde Leben, und Seaweed.ie