Ersatz für Kardamom in Rezepten

Aus Kardamom, oder zögerlich, es wegen des Preises zu kaufen? Während Kardamom einen ganz eigenen Geschmack und Duft hat, gibt es andere Gewürze, die Sie als Ersatz verwenden können. Entweder eine dieser Alternativen sollte gut mit den anderen Aromen in der Schale mischen, die Sie vorbereiten.

Zutaten

• Zimt
• Muskatnuss, Ingwer oder gemahlene Nelken

Zubereitung

Mischen Sie zu gleichen Teilen gemahlenen Zimt und Muskatnuss und verwenden Sie anstelle des in Ihrem Rezept genannten Kardamoms.,

Auch aus Muskatnuss? Dann probieren Sie zu gleichen Teilen Zimt und Ingwer oder zu gleichen Teilen Zimt und gemahlene Nelken.

Kardamomgeschmack

Kardamom hat einen komplexen Geschmack. Es ist citrusy, minzig, würzig, und Kräuter alle zur gleichen Zeit, und es ist sehr duftend, auch. Aus diesem Grund ist es in allen Arten von Gerichten weit verbreitet.

Sie finden es in süßen Speisen und herzhaften Speisen, gepaart mit Fleisch, Obst, Hülsenfrüchten und Getreide, in Kekse, Gebäck und andere Backwaren, und sogar als Aroma in Kaffee, Tee und Alkohol verwendet., Es ist ein schönes Kompliment zu Zimt, Piment, Muskatnuss, Nelken und Ingwer, so dass Sie es oft in Verbindung mit diesen Gewürzen sehen.

Achten Sie nur darauf, nicht zu viel zu verwenden. Wenn Sie nicht arbeiten aus einem Rezept, beginnen Sie mit einem Pod, und fügen Sie mehr, bis Sie mit dem Geschmack zufrieden sind. Wenn Sie mit einem anderen stark aromatisierten Gewürz arbeiten, sollten Sie besonders darauf achten, es nicht zu übertreiben. Es ist leicht, ein Gericht mit Kardamom zu überwältigen.,

Kauf Kardamom für Weniger

Kardamom ist einer der teuersten Gewürze der Welt, aber ein wenig geht einen langen Weg. Wenn Sie das echte Geschäft anstelle eines Ersatzes nutzen möchten, kaufen Sie Kardamom in einem internationalen Lebensmittelgeschäft.

Es ist stark in der indischen Küche verwendet, so sollten Sie in der Lage sein, viel auf sie in einem indischen Lebensmittelgeschäft zu bekommen., Wenn Sie nicht ein indisches Lebensmittelgeschäft in der Nähe haben, versuchen Sie die Bulk-Bins in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft. Sie“ll werden in der Lage zu kaufen, nur das, was Sie brauchen, und nichts mehr (auch wenn“s einem einzelnen pod). Online bestellen ist immer noch eine weitere Option.

Gemahlener Kardamom verliert schnell seinen Geschmack, daher ist es am besten, Kardamomschoten zu kaufen und Ihre eigenen zu mahlen. Sie werden Geld sparen, wenn Sie dies tun, weil die Hülsen auch billiger passieren—denken Sie daran, sie richtig zu speichern. Um Kardamom zu mahlen, entfernen Sie einfach die Samen aus den Schoten; Werfen Sie die Samen in eine Kaffee – /Gewürzmühle; und gib ihnen einen schnellen Wirbel., Da ist nichts dran.

Ein Kardamom-Pod entspricht 1/6 Teelöffel gemahlenem Kardamom. Das bedeutet, dass Sie sechs Hülsen für jeden Teelöffel gemahlenen Kardamom kaufen müssen, die Ihr Rezept fordert.