Fischallergie
Die Behandlung einer Fischallergie umfasst die strikte Vermeidung der Fische, gegen die Sie allergisch sind. Ärzte raten in der Regel Personen, die allergisch gegen eine Art von Finnfisch sind, alle Arten zu vermeiden. Wenn Sie allergisch gegen einen bestimmten Fisch sind und wirklich andere Fischsorten in Ihrer Ernährung haben möchten, sprechen Sie mit Ihrem Allergologen über Tests auf diese Sorten. Ändern Sie Ihre Ernährung nicht ohne Anleitung Ihres Allergologen.,
Fisch ist eines von acht Allergenen mit spezifischen Kennzeichnungsanforderungen gemäß dem Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act von 2004. Nach diesem Gesetz müssen Hersteller von verpackten Lebensmitteln, die in den USA verkauft werden und Fisch oder ein Fischprodukt als Zutat enthalten, auf dem Zutatenetikett in klarer Sprache die spezifische Art des verwendeten Fisches angeben.
Viele zubereitete Lebensmittel enthalten Fisch in irgendeiner Form., Fisch ist eine häufige Zutat in Worcestershire-Sauce und Caesar-Salat und wird manchmal in Nachahmungen von Krabbenprodukten in Form von Surimi gefunden, einem verarbeiteten Lebensmittel, das hauptsächlich aus Alaska-Seelachs hergestellt wird. Fisch ist auch in der asiatischen Küche weit verbreitet, in der Fischbestand für viele Gerichte verwendet wird.
Während eine Allergie gegen Fischprotein am häufigsten auftritt, ist es möglich, allergisch gegen Fischgelatine (aus Fischhaut und-knochen) zu sein. Menschen mit einer Fischallergie sollten ihren Allergologen konsultieren, bevor sie Fischöl-Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.,
Wenn Ihr Allergologe Ihnen die Erlaubnis gibt, bestimmte Fischarten zu essen, treffen Sie zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen, um zu vermeiden, dass Sie Fisch essen, der mit der Fischart in Kontakt gekommen ist, die Ihre allergische Reaktion verursacht. Beachten Sie, dass einige Restaurants möglicherweise billigere Fischarten durch das ersetzen, was auf der Speisekarte steht (zum Beispiel könnte das, was als Red Snapper aufgeführt ist, wirklich Tilapia sein). Da viele Fischarten gleich aussehen, sobald sie filetiert sind, können unehrliche Lieferanten von Supermärkten billigen Fisch durch teurere Arten ersetzen, so eine Untersuchung von Oceana, einer gemeinnützigen Naturschutzorganisation.,
Um einen Kreuzkontakt oder die Möglichkeit des Verzehrs eines falsch gekennzeichneten Fisches zu vermeiden, informieren Sie unbedingt jeden, der mit dem Fisch umgeht, den Sie essen möchten, über Ihre Allergie. Fragen Sie, ob das Risiko besteht, dass Sie etwas essen, das Ihre Allergie auslöst.
Aufgrund des hohen Risikos eines Kreuzkontakts während der Zubereitung von Speisen sollten Sie Fischrestaurants im Allgemeinen meiden, auch wenn Sie etwas anderes als Fisch bestellen möchten. Halten Sie sich von Bereichen fern, in denen Fisch gekocht wird, da während des Kochens Proteine in die Luft abgegeben werden können.,
Menschen mit einer Fischallergie müssen nicht unbedingt Schalentiere meiden (und umgekehrt); Es scheint keinen Zusammenhang zwischen Fisch-und Schalentierallergien zu geben. Eine Person kann jedoch sowohl gegen Fisch als auch gegen Schalentiere allergisch sein, ebenso wie jemand gegen Eier und Erdnüsse allergisch sein kann.
Die Behandlung von Fischallergien umfasst die strikte Vermeidung der Fische, gegen die Sie allergisch sind., Da Fisch häufig in Fällen von lebensmittelinduzierter Anaphylaxie involviert ist, raten Allergologen Fischallergikern, Symptome einer Reaktion mit Adrenalin (Adrenalin) zu behandeln, das von Ihrem Arzt verschrieben und in einem Autoinjektor verabreicht wird. Anaphylaxie kann schnell auftreten und kann tödlich sein, es sei denn, Adrenalin wird injiziert, sobald Sie Symptome bemerken. Rufen Sie unbedingt einen Krankenwagen an und warnen Sie den Dispatcher, dass Adrenalin verwendet wurde und möglicherweise mehr benötigt wird.,
Nur Adrenalin kann die Symptome der Anaphylaxie umkehren; Bei weniger schweren Symptomen können Sie feststellen, dass Antihistaminika hilfreich sind.
Das Leben ist zu kurz, um mit Allergien gegen Fische zu kämpfen. Finden Sie Antworten mit einem Allergologen.