Fragen Sie den Koch: Was ist der beste Weg, Speck auftauen?

Fragen Sie den Koch

Die folgende Frage kam in Den Lebensmittelkanal:

Frage:

Kann ich Speck mit warmem Wasser auftauen?

– Noelle

Antwort:

Tolle Frage für die Ferienzeit-passt gut zu deinem Namen! Die last-minute brauchen Sie für eine party vorspeise, oder zum Frühstück, wenn Sie hosting-und Sie vergessen haben, überprüfen Sie Ihre Vorräte…finden Sie Sie brauchen, Speck, und Sie brauchen ihn schnell.,

Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten hat spezifische Richtlinien zum Auftauen von Fleisch. Hier ist, was sie über Speck sagen:

“ Es gibt drei sichere Möglichkeiten, Speck aufzutauen: im Kühlschrank, in kaltem Wasser und in der Mikrowelle. Speck niemals auf der Küchentheke oder bei Raumtemperatur auftauen.“

Sie empfehlen, Speck im Kühlschrank als Best Practice aufzutauen, aber das erfordert natürlich eine vorausschauende Planung. Es sei denn, Sie haben Zeit, für eine frische Packung aus dem Laden anzuhalten, es ist in Ordnung, KALTES Wasser zu verwenden, nicht warm.,

Hier sind einige Tipps:

• Halten Sie den Speck ungeöffnet in der Originalverpackung
• Legen Sie ihn mit einem Rost oder Kühlregal darunter in Ihre Spüle und führen Sie einen gleichmäßigen Strom von kaltem Wasser darüber. Das Rack lässt Wasser vollständiger um das Paket fließen.
• Tränken Sie die Verpackung nicht einfach in einem Wasserbad—lassen Sie das Wasser fließen. Der Druck hilft, und es gibt weniger Chance auf Leckage.
• Speck sollte in 30 Minuten auftauen und sofort gekocht werden. Nicht auftauen.
• Sie können Speck auch in der Mikrowelle auftauen., Befolgen Sie die Anweisungen zum „Auftauen von Fleisch“ in Ihrer Mikrowelle. Sie können in der Originalverpackung jeweils einige Minuten auftauen, aber nicht unbeaufsichtigt lassen, als ob der Speck heiß wird, besteht die Gefahr, dass der Kunststoff schmilzt.
• Sobald der Speck weich genug ist, um sich zu trennen, empfehlen wir Ihnen, einzelne Stücke auf ein mit Pergament bedecktes Backblech zu legen und im Ofen zu backen, bis Sie Ihre gewünschte Knusprigkeit erreicht haben (in der Regel 15 Minuten oder weniger).

Übrigens, wenn Sie eine einfache Feiertags-Vorspeise mit Speck wünschen, hier ist eine, die wir lieben!, Klicken Sie auf das Foto unten, um zu finden Sie die Rezept:

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