Französische Sortimente: La Cornue vs Lacanche, Was Sie wissen sollten, bevor Sie in einen französischen Ofen investieren
Französische Sortimente ein zeitloses Stück Luxus, das jeder Küche eine Portion Eleganz verleiht. Ich habe diese schönen französischen Kuchen und Koteletts oft auf Instagram und Pinterest gesehen, wusste aber nie, warum die Leute sie gewählt haben. Ich beschloss, etwas zu graben, um zu sehen, ob ein französisches Sortiment auf meiner Wunschliste für die Küche stehen sollte.
Französische Sortimente werden oft mit professionellen „chef‘ s Ranges “ in Verbindung gebracht.“Ihre Designs erinnern oft an Vintage-Ofen aus alten europäischen Häusern., Im Wesentlichen sollen französische Sortimente der Inbegriff von Form und Funktion sein.
Dieser Artikel konzentriert sich auf die beiden wichtigsten französischen Hersteller: Lacanche und La Cornue.
Was vor dem Kauf eines französischen Sortiments zu beachten ist
Es ist äußerst wichtig zu wissen, was Sie als Koch brauchen. Sie sollten auch die Spezifikationen Ihrer Küchenarbeitsplatten zur Hand haben, um Entscheidungen ohne Verzögerung zu treffen.,
Customization
Hier sind einige Dinge, die Sie beim Kauf dieser eindeutigen Bereiche beachten sollten:
- Es gibt keine Fenster an den Ofentüren
- Es gibt eine Vielzahl von Konfigurationsoptionen, sodass Sie Ihre Kochbedürfnisse im Voraus kennen
- Die Lieferung kann bis zu 6 Monate dauern. Planen Sie entsprechend.,
- Erkundigen Sie sich bei jedem Unternehmen, ob es in Ihrer Nähe zugelassene Installations-und Reparaturunternehmen gibt. Wenn nicht, sollten Sie eine in den USA hergestellte Auswahl in Betracht ziehen.
- Gas vs. Elektrisch: Diese Bereiche werden normalerweise von Gas & Strom versorgt. Die Öfen werden entweder mit Strom oder Gas betrieben und die Herdplatte wird mit Gas betrieben.
- Hardware-Oberflächen werden typischerweise in Messing / Gold oder Chrom / Silber angeboten.
- Reinigung: Können Sie die Seiten des Ofens entfernen, um sie leicht zu reinigen?,
Kosten
Soweit die Kosten gehen, sind diese Französisch Bereiche nicht billig mit allen Mitteln. Hier sind einige Faktoren, die die Kosten Ihres Bereichs beeinflussen könnten:
- Fracht & Versandkosten: Diese können sich zu über $1,000 summieren
- Farbe: Farben werden normalerweise als Upgrade angesehen und können daher zusätzliche Gebühren verursachen. Das Gute ist, dass diese Sortimente in einer Fülle von Farbwahlen wie weichem Elfenbein, Pechschwarz, Babyblau, Minzgrün, Rouge Pink und sattem Bordeaux-Rot angeboten werden.,
- Brenner: Zusätzliche Brenner summieren sich schnell
- Öfen: Je mehr Öfen Sie möchten, desto höher sind die Kosten
- Installationskosten: Je nach Standort gibt es möglicherweise einen zugelassenen Installateur in Ihrer Nähe. Es ist eine gute Idee, mit Ihrem Auftragnehmer oder Renovierungsteam zu sprechen, um zu sehen, ob jemand Erfahrung mit der Installation dieser Art von Bereich hat.
La Cornue
La Cornue ist eine der beliebtesten Marken für französische Sortimente in den USA. Es ist das erste französische Sortiment, das mir wegen seines ausgeprägten Designs aufgefallen ist., Es wird schnell zum Herzstück der Küche, wenn es installiert ist und Aufmerksamkeit erregt. Denken Sie daran, wie Sie über die Gestaltung Ihrer Küche rund um die La Cornue Bereich gehen.
La Cornue Geschichte
La Cornue gegründet wurde 1908 durch den Pariser Botaniker und Parfümeur Albert Dupuy. In Paris entwickelte und lancierte Dupoy den weltweit ersten Konvektionsofen. In jenen Tagen waren die meisten Öfen hohle Eisenkästen, die Gestelle über einem Feuer aufhängten., Es spiegelte die Haltung der Zeit wider: Als die meisten Menschen einen Ofen benutzten, um ihr Essen einfach aufzuheizen. Dupuy war einer der ersten, der über Kochen als mehr als nur eine Möglichkeit zum Erhitzen von Speisen nachdachte. Seine proprietäre Methode umfasste die Verwendung einer gewölbten Decke im Ofen, um erhitzte Luft um das Essen herum zu zirkulieren. Er setzte die Gasleitungen der Stadt ein, um seine Schöpfung anzutreiben, von denen viele bereits in die Häuser der Menschen verlegt worden waren.,
Während es über 100 Jahre lang ein kleines Familienunternehmen blieb, wurde La Cornue 2015 von der American Residential cooking and Industrial Equipment Company, Middleby Corporation, gekauft.
Wie viel kostet ein La Cornue Sortiment?
La Cornue Preise reichen von $8.475 bis $ 56.000+ je nach Konfiguration, die Sie wählen. La Cornue bietet drei Hauptbereiche: das Château, CornuFé und CornuChef.
Der CornuFé ist das beliebteste Modell in den USA., Der Ofen bietet sieben Einstellungen: Auftauen & Servieren, Konvektion, Konvektionsgrillen, Konvektionsunterstützung, herkömmlicher Ofen, Bräunen und Erwärmen. Der Ofen bietet im Ofen Gestelle und Tabletts, um eine perfekte Passform beim Backen oder Kochen zu gewährleisten. Sie gleiten mit einigen Rillen entlang der Wand an Ort und Stelle, genau wie ein Regal. Die beiden separaten Öfen ermöglichen das gleichzeitige Kochen mehrerer Gerichte: Beispielsweise kann ein Truthahn in einem Ofen kochen, während eine Beilage in einem anderen kocht. Der Ofen ist nicht sehr tief, aber ziemlich groß.,
Derzeit ist der einfachste Weg, ein La Cornue-Sortiment zu kaufen, über Williams Sonoma. La Cornue ist die einzige Marke von Herd, die Williams Sonoma derzeit trägt. Sie können auch ein Sortiment von La Cornue direkt kaufen.
La Cornue hat sogar eine Reihe von Schränken auf den Markt gebracht, die ihren beliebten Sortimenten entsprechen – entworfen in der gleichen Ästhetik wie ihre Öfen, falls Sie Ihre Küche entsprechend dem schönen Design ausbauen möchten.
Lacanche
Lacanche ist der Hauptkonkurrent von La Cornue.,
Der Hauptgrund, warum ich sehe, dass Verbraucher Lacanche oven La Cornue wählen, liegt an seinem minimalen Design. La Cornue-Sortimente haben dicke Metallstreifen und große Knöpfe, die sie schnell zum Mittelpunkt Ihrer Küche machen. Lacanche-Sortimente haben kleinere Teile und eine saubere Fassade, die es einfacher macht, sich in Ihre Küche einzufügen.
Lacanche Geschichte
Lacanche ist benannt nach dem kleinen Dorf in Burgund Frankreich., Seit dem 19. Jahrhundert werden Backöfen und andere Kochgeräte hergestellt. Handwerkskunst in Metall steht an vorderster Front der Marke Lacanche. Lacanche stellt fest, dass einige der ersten Holz-und Kocheröfen, die sie für Häuser in ganz Frankreich produzierten, die ersten ihrer Art waren, die im Land gebaut wurden.
Von Köchen bis zu Hausköchen fertigt Lacanche jedes ihrer Sortimente nach ihrer spezifischen Reihenfolge: von verschiedenen Modellen, Optionen und Ausführungen., In Anerkennung ihres Fachwissens wurde Lacanche vom Wirtschafts – und Industrieministerium der französischen Regierung mit einer Heritage-Auszeichnung ausgezeichnet, die ihren nationalen Ruf in Bezug auf hervorragende Produktion unter Beweis stellt.
Lacanche-Sortimente
Lacanche bietet eine“ klassische „Linie und eine „moderne“ Linie. Wie die Namen andeuten würden, bietet die klassische Linie einen Vintage-Look und eine rustikale Ausstrahlung, während die „moderne“ Linie gut modernisiert ist. Auf den ersten Blick scheint die moderne Linie einen langen Edelstahlblock hinter den Knöpfen zu haben.,
Jedes der 12 Modelle wird in der „klassischen“ oder der „modernen“ Version angeboten: Cormatin, Rully, Beaune, Bussy, Cluny, Chagny, Volnay, Vougeot, Chambertin, Chassagne, Savigny und Saulieu. Die Modelle reichen von 27 9/16″ bis 43½“.
Lacanche verkauft drei Ofentypen: Elektrische, elektrische Gebläsekonvektion und Gas (Sie können zwischen Propan oder Erdgas wählen). Gaskochen hält die Luft feucht, so dass sich die Aromen vermischen und das Fleisch gut kochen kann, ohne zu trocknen. Elektrische Öfen führen zu trockener Hitze und eignen sich am besten zum Backen und Gebäck., Aus diesem Grund entscheiden sich viele Verbraucher für einen Gasofen und einen Elektroofen.
Wenn es um die Kochplatten oder Brenner geht, war Gas die bevorzugte Methode, um sowohl von Profis als auch von Müttern zu Hause zu heizen, solange ich mich erinnern kann! Mit Gas können Sie die Wärme genau steuern. Lacanche-Brenner werden mit zwei abnehmbaren Teilen hergestellt: Die Basis des Brenners ist Aluminium, während der Brennerkappe aus Messing besteht. Sie können beide entfernen, um sie zu reinigen.
Sind französische Sortimente es wert?
Ehrlich gesagt bin ich hier unentschlossen., Ich habe ein paar zu viele Bewertungen dieser Bereiche gelesen, die gezeigt werden, dass sie ungleichmäßig kochen oder mehrere Versuche unternehmen, einen Brenner auf dem Herd anzuzünden. Es scheint mir zu diesem Preis, die Bereiche sollten einwandfrei funktionieren und es sollte nichts als glühende Bewertungen von ihnen geben!
Das heißt, es gibt keine Frage über das physische Erscheinungsbild dieser Bereiche. Viele Leute beschreiben sie als die schönste Strecke, die sie gesehen haben. Instagram kann sicherlich bestätigen, dass Sie ästhetisch Ansprechend sind.,
Alles in allem denke ich, dass der Mangel an Unterstützung für US-Verbraucher und die düsteren Bewertungen der Funktionalität schwer zu ignorieren sind. Wenn Sie das Budget haben, um mit potenziell teuren Wartungsarbeiten Schritt zu halten, und Sie lieben das Aussehen des Sortiments, dann würde ich sagen, go for it!