Frische Schinken -, Braten-Rezept

Das folgende Rezept ist mein all-time-Favorit für unsere frische Schinken -, braten -. Die Vorbereitungszeit beträgt weniger als 15 Minuten. Die Garzeit beträgt 2 Stunden 20 Minuten. Wenn Sie es schaffen, einen dieser Braten zu retten, sind die Left-Overs wunderbar.

Frischer Knochenschinken wurde in keiner Weise ausgehärtet oder verarbeitet. Unsere Schinken – und Picknickbraten werden vom Metzger auf eine Dicke von drei Zoll geschnitten. Diese Braten sind feucht, zart, würzig und unglaublich lecker., Probieren Sie dieses Rezept für einen neuen Familienfavoriten.

Zutaten:

• ein 3 bis 5 Pfund frischer Schinken oder Picknickbraten
• etwa 2 bis 3 Tassen Wasser
• Salz, Pfeffer und zerdrückter roter Pfeffer nach Geschmack
• Aluminiumfolie

Zur Zubereitung: Ofen auf 350 Grad vorheizen. Schweinebraten in eine 13×9-Zoll-Pfanne oder eine Glasbackform geben. Großzügig Salz und Pfeffer nach Geschmack über beide Seiten des Schinkenbratens streuen. Ich streue auch zwei oder drei Teelöffel zerdrückten roten Pfeffer über den Braten.,

Gießen Sie 2 bis 3 Tassen Wasser in die Pfanne (der Wasserstand sollte etwa einen Zoll an der Seite des Bratens liegen). Die Pfanne fest mit Folie abdecken und 2 Stunden in den Ofen stellen. Das Wasser dämpft den Braten beim Kochen und hält den Braten sehr feucht. Lass das Wasser nicht den ganzen Weg kochen.

Erhöhen Sie den Ofen nach 2 Stunden auf 450 Grad und nehmen Sie die Folie aus der Pfanne. Legen Sie den Braten für weitere 20 Minuten wieder in den Ofen. Drehen Sie den braten nach 10 Minuten, um sicherzustellen, dass beide Seiten gleichmäßig Braun. Idealerweise kocht das Wasser fast, aber nicht den ganzen Weg, aus.,

Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Löffel die Säfte in den Boden der Pfanne über den fertigen braten. Der Braten ist servierfertig.

Um als „Silvesterschinken“ zu dienen, legen Sie den Braten auf eine Servierplatte. Den Braten über das Getreide schneiden und servieren.

Um „pulled Pork“ zu kreieren, zerkleinern Sie den Braten einfach mit den Fingern. (Siehe Pulled Pork Sandwich Rezept für Empfehlungen).

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