Frischer Ingwer vs getrockneter Ingwer
Der Ursprung von Ingwer
Ingwer stammt aus dem südlichen Teil Chinas. Die Europäer lernten Ingwer im 1. Jahrhundert kennen und im 15.Jahrhundert hatte Ingwer seinen Weg in die Karibik gefunden. Indien ist derzeit der größte Produzent dieses sehr beliebten Gewürzes. Ingwerwurzel wird für medizinische Zwecke und Kochen verwendet. Es ist verwandt mit Kurkuma und Kardamom.
Gesundheitliche Vorteile von Ingwer
Frische und getrocknete Ingwerwurzel haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile., Eine der häufigsten Anwendungen von Ingwer ist Übelkeit zu lindern und Verdauungsprobleme zu lindern. Ingwer kann bei der Senkung von Cholesterin und Blutdruck helfen. Ingwer ist entzündungshemmend und kann Muskelschmerzen lindern. Es kann auch das Krebsrisiko reduzieren. Ingwer wird oft verwendet, um einen Husten zu beruhigen. Es gibt einen Unterschied, wie frischer Ingwer und getrockneter Ingwer die Körpertemperatur beeinflussen. Frischer Ingwer hilft, die Körpertemperatur zu senken, was ihn zu einem guten Mittel gegen Fieber macht. Getrockneter Ingwer erhöht die Körpertemperatur., Viele Menschen finden das Essen von kristallisiertem Ingwer oder einem Lebensmittel, das getrockneten Ingwer enthält, eine gute Möglichkeit, sich an einem kalten Tag aufzuwärmen.
Lagerung von frischem Ingwer und getrocknetem Ingwer
Frische Ingwer-Rhizome sind trocken und faserig. Bei Raumtemperatur haben sie keine sehr lange Haltbarkeit. Wenn Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren, bleiben sie länger erhalten. Die Außenhaut von frischem Ingwer sollte abgezogen werden, bevor der Ingwer im Gefrierschrank gelagert oder in einem Rezept verwendet wird., Sobald das Peeling entfernt wurde, kann frischer Ingwer gehackt oder gerieben und in zahlreichen kulinarischen Gerichten und Getränken verwendet werden.
Kristallisierter Ingwer kann bei sachgemäßer Lagerung bis zu 2 Jahre halten. Getrocknete Ingwerstücke sollten in ein luftdichtes Gefäß gegeben und an einem kühlen, dunklen Ort wie in einer Speisekammer oder einem Küchenschrank aufbewahrt werden.
Mit frischem Ingwer vs getrocknetem Ingwer
Getrockneter Ingwer wird am häufigsten verwendet, um Tee zu machen. oder andere Arten von Getränken. Ingwertee wird oft als medizinisches Getränk oder Wellnessgetränk konsumiert., Getrockneter Ingwer kann auch in Backwaren und als Geschmacksverstärker in gedünsteten Früchten verwendet werden. Frischer Ingwer kann in jedem Rezept verwendet werden, dem Sie etwas scharfe Schärfe hinzufügen möchten. Es ist eine großartige Ergänzung zu Fleischgerichten und Gemüsebeilagen.