Funktionelle Lebensmittel
Eisen und Sauerstoff
Da Eisen im Allgemeinen leicht mit „Sauerstoff“ in Verbindung gebracht werden kann, spielt es eine wichtige Rolle beim Transport von Sauerstoff durch den Körper. Solches Eisen wird funktionelles Eisen genannt. Unser Körper besteht aus ungefähr 60 Billionen Zellen, und Eisen versorgt alle Zellen mit Sauerstoff und hilft dabei, Energie in Zellen zu produzieren. Ja, Eisen hilft uns, ein gesundes Leben zu führen.,
Hämoglobinspiegel und Serumferritinspiegel
Der Hämoglobinwert wird als Index zur Messung der Anämie durch Blutuntersuchungen in Krankenhäusern oder bei medizinischen Untersuchungen verwendet. Da der Körper jedoch versucht, eine ausgewogene Hämoglobinzahl aufrechtzuerhalten, werden die Hämoglobinspiegel in den Anfangsstadien des Eisenmangels tendenziell aufrechterhalten. Bevor sich dieser Hämoglobinwert ändert, sinkt der „Serumferritinspiegel“. Ferritin hilft bei der Eisenspeicherung und verhindert, dass das in Leber und Milz gespeicherte Ferritin verloren geht und Eisenmangel und Anämie verursacht., Da „Serumferritinspiegel“ nicht durch Routinetests gemessen werden können, wird der gespeicherte Eisenmangel übersehen. Da Lagereisen normalerweise als Reserve dient, registriert sich eine leichte Abnahme seiner Menge nicht als Symptom einer Anämie im Körper. In den letzten Jahren gab es jedoch Berichte über die psychischen Auswirkungen einer Abnahme von Ferritin oder „Speichereisen“, wie unbestimmte Beschwerden und Depressionstendenz.,
Wenn das Eisen ausgeht, beginnt das Hämoglobin abzunehmen, gefolgt von einer Abnahme der roten Blutkörperchen, und schließlich können einige schwerwiegende Symptome auftreten, die für Anämie spezifisch sind, wie Schwindel, Atemnot, Herzklopfen, Müdigkeit aufgrund von Muskelmangel usw. Verschiedene andere Symptome wie Müdigkeit und Schwäche treten ebenfalls auf.,
Eisen ist ein wichtiger Nährstoff und wir möchten eine ausreichende Eisenaufnahme empfehlen, um diese Symptome zu verhindern.
Notwendigkeit einer regelmäßigen/ausreichenden Eisenaufnahme
Retikulozyten werden in etwa 5 Tagen im Knochenmark produziert und werden in 1 bis 2 Tagen im peripheren Blut zu roten Blutkörperchen. Rote Blutkörperchen haben normalerweise eine Lebensdauer von etwa 120 Tagen und werden dann in der Milz zerstört., Gealterte Erythrozyten werden normalerweise von Makrophagen phagozytiert. Globinproteine werden in Aminosäuren zerlegt und für die Proteinsynthese verwendet. Häm wird von Eisen befreit, das recycelt und bei der Hämoglobinsynthese verwendet wird.
Obwohl die Eisenaufnahme und-ausscheidung für eine Person nur etwa 1 mg pro Tag beträgt, könnten wir aufgrund eines Ungleichgewichts der Eisenangebots-und-Nachfragebedingungen mit Eisenmangel konfrontiert sein. Dies geschieht, weil es nicht so viele eisenreiche Lebensmittel gibt und wir durch Menstruation, Schwangerschaft, Stillzeit, Sport und andere Aktivitäten viel Eisen verlieren könnten., Eisen kann vom Körper nicht leicht wiederhergestellt werden, selbst wenn wir versuchen, es vorübergehend mit einem einzigen Schuss oder in kurzer Zeit wieder aufzufüllen. Darüber hinaus reicht es nicht aus, nur Eisen zu konsumieren, da Vitamin A, Vitamin B12, Folsäure, Eiweiß, Kupfer, Vitamin E und andere Mineralien zur Herstellung roter Blutkörperchen erforderlich sind. Darüber hinaus transportiert Kupfer Eisen, um die Hämoglobinproduktion zu erleichtern, und Zink beeinflusst seinen Stoffwechsel. Daher ist auch die Aufnahme anderer essentieller Nährstoffe neben Eisen wichtig.,
Die Aufnahme von Eisen aus Lebensmitteln ist sehr wichtig, aber manchmal ist es schwierig, den täglichen Aufnahmebedarf aufrechtzuerhalten. Daher empfehlen wir unser Häm-Eisen, das die Magenwand nicht stark beeinflusst und für die regelmäßige Einnahme geeignet ist.