Geräucherte Schweinekoteletts
Wenn Sie einen Raucher haben, werden diese geräucherten Schweinekoteletts alles ändern. Wenn Sie keinen Raucher haben, kaufen Sie einen. Weil diese geräucherten Schweinekoteletts alles verändern werden. Sie werden nie eine essen, die besser schmeckt!
Geräucherte Schweinekoteletts
Mein Mann Jeff arbeitet an seinem Grillen und räuchern Rezepte so, dass er kann seine eigene Ecke unserer Familien-website., In Anbetracht der Tatsache, dass wir unsere Garage zu Hause the MAN CAVE genannt haben – denken Sie daran, dass Jeff mit mir selbst lebt und 3 Töchter – Ich habe vorgeschlagen, seinen Bereich der Website gleich genannt werden.
So werden irgendwann in der unbestimmten Zukunft Grill – und Rauchrezepte unter einem sehr männlich aussehenden Menüsymbol namens MAN CAVE zu finden sein. Aber bis dahin werden sie nur neben unseren weniger männlichen Kochmethoden zu finden sein.
Übrigens wird es auch dieses Rezept für geräuchertes Schweinefilet enthalten! Es ist so gut!,
Dieses Schweinekotelett-Rezept ist das Beste, das ich Je gegessen habe!
ich Liebe meinen Mann für viele Gründe: er ist ein unterstützender Ehemann; ein liebender Vater ist, ein gut aussehender, intelligenter Mann mit einem echten job (Nein, Sie kann ihn nicht haben). Ich könnte über alle Gründe, warum ich meinen Mann liebe, weitermachen – aber ich bin mir ziemlich sicher, wenn Sie mich bitten würden, sie in der Reihenfolge ihrer Wichtigkeit zu ordnen, Das Rauchen des besten Schweinekoteletts, das ich je probiert habe, ist irgendwo in den Top Ten.
Vor Jeff waren meine Schweinekoteletts immer trocken. So trocken, dass ich jahrelang aufgehört habe, sie zu kochen-ja, Jahre., Dann traf ich Jeff, und saftige, gut gewürzt, zarte Schweinekoteletts waren mir zu genießen. Es sollte sein. (Eigentlich hatte er mich einen gut aussehenden, klugen Kerl mit einem echten Job.)
The Best Pork Spice Rub
Wir verwenden dieses Schweinekotelett Gewürz reiben jedes Mal, wenn wir Schweinekoteletts rauchen. Wir haben noch nie eine gefunden, die besser schmeckt, obwohl Sie jedes gewünschte Gewürz in diesem Rezept ersetzen können. In unserem früheren Leben haben wir beim Räuchern von Fleisch eine führende Marinade in Flaschen verwendet. Jetzt wissen wir, wie einfach es ist, dieses Gewürz in großen Mengen zu reiben und es jederzeit im Schrank zu halten!,
Also beeil dich…
Schreib das auf!
So machen Sie Schweinekotelett Gewürz reiben, die Ihre Socken abklopfen:
- 1 EL Koriandersamen
- 1 EL Fenchelsamen
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
- 1 EL koscheres Salz
- 1 1/2 TL Kreuzkümmelsamen
Ja, Sie verwenden ganze Samen. Dann wirst du ES MIT einem HAMMER ZERSCHLAGEN!!!
(Ist jemand anders als ich alt genug, um sich an Ysma in The Emperor ‚ s New Groove zu erinnern? Wenn Sie die obige Referenz nicht erhalten haben, ist dieser Link für Sie. (A.) Weil ich alt werde. Und (B) dieser Film ist auch nach all den Jahren hysterisch.,)
Im Ernst, das Zerkleinern von Samen ist nicht gerade einfach, wenn Sie keine Gewürzmühle haben, aber diese Mischung ist es absolut wert.
Ich erwähnte, dass wir einen riesigen Haufen Gewürzmischung auf einmal machen und in einem Glas aufbewahren…
Nach mehreren Jahren Mörser und Stößel, mit einem Nudelholz schlagen und in die Kaffeemühle geben (ich war nicht zufrieden, ich möchte nicht, dass mein Kaffee wie Schweinekoteletts schmeckt!)… dies kann seine größte kulinarische Leistung sein…
Mein Mann die Bohrmaschine in die Pfeffermühle Gewürze zu mahlen. Nachdem ich den Schock überwunden hatte, dass die Bohrmaschine in dieser Eigenschaft in meiner Küche war., Ich muss zugeben, es war ziemlich effektiv.
Das grüne Ei geräucherte Schweinekoteletts
Ich bekomme oft Nachrichten darüber, welche Art von Raucher wir haben, weil es einen halb regelmäßigen Auftritt auf Instagram macht. Wir haben einen großen grünen Ei Raucher. Es ist groß und ein bisschen verrückt aussehend, ist aber absolut der beste Raucher der Welt! Wenn Sie Fragen zum großen grünen Ei haben, kann ich Ihnen nicht helfen – abgesehen davon, dass das Essen, das davon kommt, köstlich ist. Aber mein Mann würde mehr als glücklich sein, mit Ihnen darüber im Detail zu sprechen. Also frag weg!,
Was mit geräucherten Schweinekoteletts servieren?
Sie haben eine Seite, die können stehen bis zu kräftigen Aromen beim Grillen! Probieren Sie diese Chipotle roten Kartoffeln und gerösteten Mais auf dem Cob!
- 4center-cut, bone-in, dick geschnittene Schweinekotelettschnelligkeit von Schweinekoteletts bestimmt die Garzeit
- 1/3supPork Chop Spice RubSee unten
- 4 tbspolive oil
- 1Tbspcoriander seeds
- 1TBSPFENCHELSAMEN
- 1Tbspblack Pfefferkörner
- 1Tbspkosher Salz
- 1 1/2tspcuminsamen
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Richten Sie den Raucher mit Klumpenkohle ein, zünden Sie das Feuer an und heizen Sie den Raucher auf 250 Grad vor.,
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Schweinekoteletts bei Raumtemperatur mit Olivenöl bestreichen und geölte Koteletts mit Schweinekotelett abreiben.
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Koteletts in vorgewärmten Raucher legen und Deckel schließen. Überprüfen Sie die Temperatur der Koteletts alle 30 Minuten, bis sie die gewünschte Innentemperatur erreichen. Diese Koteletts brauchten ungefähr 2 Stunden zum Rauchen. Aber die Dicke bestimmt die Kochzeit. Wir verwenden gerne ein digitales Thermometer, um die Innentemperatur zu bewerten, während sie rauchen, sodass sie weder über-noch unterkühlt sind, wenn wir sie vom Raucher ziehen.,
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Koteletts vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.,