Goldener Rübensalat

Rüben sind sehr gesund, natürlich süß und eine farbenfrohe Ergänzung für jeden Tisch. Genießen Sie sie in diesem einfachen und frischen Goldenen Rübensalat mit weißer Balsamico-Vinaigrette.

Rüben sind im Moment eines meiner Lieblingsgemüse. Sie kommen in einer breiten Palette von Farben und jede dieser Arten von Rüben haben einen einzigartigen Geschmack und Süße zu ihnen. Goldene Rüben sind etwas süßer und etwas weniger „erdig“ als herkömmliche rote Rüben. Sie sind auch etwas weicher und nicht Ihre ganze Küche beflecken., Dieser goldene Rübensalat ist so einfach zuzubereiten. Es kann warm oder kalt serviert werden. Wenn Sie einen kalten Salat bevorzugen, kann er einen Tag im Voraus zubereitet werden.

Gesundheitliche Vorteile von goldenen Rüben

Obwohl Rüben reich an Zucker sind, sind sie vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und starken Antioxidantien. Alle Rüben sind große Quellen für Ballaststoffe, Kalium, Eisen und Folsäure.

Da Goldene Rüben orange-gelblich gefärbt sind, unterscheiden sich ihre gesundheitlichen Vorteile geringfügig von roten Rüben., Orange und gelbes Gemüse enthalten hohe Mengen an vitamin C, vitamin A, beta-Carotin, Lycopin, Flavonoide und zeaxanthin. Sie sind auch mit Antioxidantien verpackt, so essen Sie Ihre leuchtend orange und gelb Obst und Gemüse!

Wie man goldene Rüben kocht

Geröstete goldene Rüben sind mein absoluter Favorit! Ich bevorzuge das Braten über Kochen oder Dämpfen, weil das Braten den süßen Geschmack der Rüben vertieft. Hier ist, wie es gemacht wird:

1. Ofen auf 400°F vorheizen
2. Schneiden Sie die Blattoberteile ab und schrubben Sie die Rüben, um Schmutz zu entfernen., Wickeln Sie jeden Schlag in Aluminiumfolie (kleine Rüben können zusammen gewickelt werden).
3. Die eingewickelten Rüben auf ein Backblech legen und 50-60 Minuten braten.
4. Die Rüben aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Reiben Sie die Haut vorsichtig weg.
5. Jetzt können die Rüben gegessen werden!

Was ist Weißer Balsamico-Essig?

Weißer Balsamico-Essig? Der Prozess zur Herstellung von Balsamico-Essig und weißem Balsamico-Essig ist der gleiche., Weißer Traubenmost wird gekocht und dann für einige Jahre in Fässer gegeben, um Geschmack und Farbe zu entwickeln. Der einzige Unterschied ist, dass der Most für weißen Balsamico-Essig druckgekocht ist, der verhindert, dass er bräunt, bevor er in Fässer gelegt wird, um zu altern. Der Geschmack ist etwas milder als der klassische Balsamico-Essig. Ich benutze es gerne mit helleren Farbnahrungsmitteln, um Verfärbungen vorzubeugen.

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