Griechische Tzatziki-Sauce Rezept (Video-Tutorial)

Sie“re in für eine Behandlung heute; dieses authentische Griechische Tzatziki-sauce Rezept kommt zu uns von der griechischen Insel Paros! Tzatziki ist eine cremige griechische Joghurtsauce mit Gurken und frischem Knoblauch. Dies ist eine vielseitige sauce, die die perfekte Begleitung zu vielen mediterranen Gerichten. Sie können es auch auf Ihre Sandwiches schlagen; oder verwenden Sie es einfach als Dip mit warmem Pita und Ihrem Lieblingsgemüse!

Dieses einfache Rezept kommt in 15 Minuten zusammen., Achten Sie darauf, das Video unten zu sehen, wie es zu machen!

Vor ein paar Monaten hat mir meine Freundin Cheryl Sternman eine Kopie ihres wunderschönen Buches Yogurt Culture geschickt. Und wie der Untertitel des Buches besagt, Cheryl nimmt einen detaillierten globalen Blick auf, wie zu machen, backen, schlürfen, und chillen die cremigsten gesündesten Lebensmittel der Welt! 300 Seiten im Wert von wunderbaren Rezepten mit Joghurt mit originellen Geschichten dazwischen gewebt.

Und natürlich ist ein Rezept, das sofort auf mich gesprungen ist, das griechische Tzatziki-Soßenrezept!,

Griechische Tzatziki Sauce

So die Kurzgeschichte dieses Tzatziki Sauce Rezept-es kam von der griechischen Insel Paros, wo Stella Leonetti serviert es regelmäßig in ihrem Restaurant namens Rafeletti. So authentisch wie sie kommen,aber ich habe es ein wenig nach unten, um meine kleine Familie Bedürfnisse passen.

Dies ist ein intensives und cremiges tzatziki mit drei-Sterne-Zutaten: griechischer Joghurt, Gurke und Knoblauch.,

Ein paar wichtige Tipps für beste Ergebnisse

1 – Um Tzatziki zuzubereiten, reiben Sie zunächst die Gurke in Ihrer Küchenmaschine mit einer Prise koscherem Salz. Ich benutze gerne englische kernlose Gurken, die zumindest teilweise geschält wurden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Gurken sehr gut über ein Gittersieb abtropfen lassen. Sie können diesen Schritt vor der Zeit tun, oder wenn Sie in Eile sind, ist es hilfreich, die geriebene Gurke in einem sauberen Küchentuch oder einer schweren Serviette zu platzieren und die gesamte Flüssigkeit ausdrücken.,

2 – Ich mische meine eigentliche Tztaziki-Sauce gerne von Hand in einer großen Schüssel. Kombinieren Sie zuerst den Knoblauch mit weißem Essig, nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz. Fügen Sie die abgetropfte Gurke hinzu. Zum Schluss den angespannten Joghurt einrühren (ich verwende fettfreien griechischen Joghurt, aber das Originalrezept fordert fettreichen griechischen Joghurt.) Achten Sie darauf, zu rühren, bis alles gut kombiniert ist.

3 – Für den besten Geschmack und die beste Textur die Tztaziki-Sauce fest abdecken und vor Gebrauch einige Stunden im Kühlschrank lagern.,

4 – Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie so viel Knoblauch verarbeiten können, beginnen Sie beim ersten Versuch mit der Hälfte der Knoblauchmenge.

5 – Um die Dinge zu ändern, können Sie ein wenig frischen Dill oder Minze einrühren (etwa 1 Esslöffel sollte ausreichen.)

Möglichkeiten, Tzatziki zu verwenden

Tzatziki Sauce ist vielseitig; Es gibt so viele Möglichkeiten, es zu genießen. Für eine einfache Vorspeise oder einen Snack serviere ich gerne Tzatziki mit warmem Brot und geschnittenem Gemüse., Aber es ist ein perfekter Belag für gebackene Kartoffeln im mediterranen Stil. oder neben gefülltem Schnapper oder in der Pfanne gebratenen Forellen; Lammkoteletts; Hühnersouvlaki; Shawarma und mehr! Ich benutze es auch einfach als Sandwich-Aufstrich.

Make ahead und Lagerung Anweisungen

Sie können machen tzatziki sauce vor der zeit. Es ist am besten, es im Kühlschrank in einem dicht bedeckten Glasbehälter zu speichern. Verwenden Sie es innerhalb von 2 bis 4 Tagen.,

Video ansehen, wie man Tzatziki macht:

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