Hausgemachte Mandelpaste

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Dieses hausgemachte Mandelpaste Rezept ist super einfach und so viel besser als das Zeug, das Sie im Laden kaufen können! Ich liebe hausgemachte Mandelpaste wirklich, ich benutze sie, um bestimmte traditionelle niederländische Leckereien wie holländische Spekulaas-Kekse mit Mandelpaste zuzubereiten, oder Sie haben Weihnachtsstollen oder Blätterteig damit gefüllt., Meine Mutter macht einen leckeren Rhabarberkuchen mit dieser Paste am unteren Rand des Kuchens, funktioniert auch gut mit Apfelkuchen! Grundsätzlich können Sie dieses hausgemachte Mandelpastenrezept in allem verwenden, was Sie möchten, was Sie denken.

– Dieses Rezept ist für die basic-Marzipan-Füllung. Es wird kein Ei verwendet. Sobald Sie jedoch bereit sind, die hausgemachte Mandelpaste zu verwenden, sollten Sie ein Ei hinzufügen, um die Mandelpaste zu lockern und sie schön cremig zu machen. Wenn Ihr Rezept bereits ein Ei zum Hinzufügen in die Mandelpaste erfordert, müssen Sie kein zusätzliches Ei hinzufügen., Verwenden Sie einfach, was für Ihr Rezept benötigt wird.

Der Grund, warum ich hier noch kein Ei hinzufüge, ist, dass ich Mandelpaste im Voraus zubereiten und einige Tage ruhen lassen möchte, um wirklich alle Aromen aufzunehmen. Wenn ich zu diesem Zeitpunkt ein Ei hinzufügen würde, könnte ich es nicht so lange behalten, ohne dass es schlecht wird.

Wie man Mandelpaste herstellt

Sie benötigen mindestens blanchierte Mandeln (keine Haut) und Kristallzucker. Zum Würzen füge ich gerne Zitronenschale und Saft hinzu, aber man könnte auch Wasser und Mandelessenz verwenden., (Die vollständige Liste der Zutaten einschließlich Messungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.)

Geben Sie Ihre Mandeln in einen Mixer. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Mixer verwenden, der mit dem Mischen von Mandeln umgehen kann, dies ist eine schwere Mischung, also verwenden Sie unbedingt einen guten. Die, die ich verwendet habe, ist nur gut für kleine Mengen zu verwenden, versuchen Sie nicht, das vollständige Rezept in der gleichen Art von Mixer zu machen, die ich verwendet habe, weil es überhitzen könnte.

Fügen Sie den Zucker.

Geben diese eine schnelle kleine 20 zweite mischung.,

Zitronenschale (oder Mandelessenz) hinzufügen

Und Zitronensaft (oder Wasser)

Erneut mischen.

Überprüfen Sie die Mischung dazwischen und kratzen Sie gegebenenfalls die Seiten ab.

Mischen, bis Sie eine klebrige Mischung haben.

Legen Sie einen Clingfilm auf Ihre Arbeitsfläche.

Gießen Sie die klebrige Masse auf die Frischhaltefolie.,

Formen Sie die Paste in einen Block oder eine Rolle.

Wickeln Sie es in Clingfilm ein und stellen Sie es mindestens einen Tag vor Gebrauch in den Kühlschrank, warten Sie jedoch vorzugsweise etwa eine Woche, bevor Sie es verwenden, damit sich die Aromen wirklich zusammenfügen können. Ok, technisch könnten Sie es auch sofort verwenden (fügen Sie einfach ein Ei hinzu), aber die Aromen brauchen idealerweise etwas Zeit, um zusammenzukommen, seien Sie geduldig und geben Sie es mindestens einen Tag.

Sie haben eine perfekt schöne Mandelpaste bereit zu verwenden., Wie Sie sehen können, ist dieses Mandelpastenrezept super einfach zuzubereiten, wirklich nichts! Sie können es im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie es verwenden müssen.

Wenn Sie bereit sind, die Mandelpaste zu verwenden, fügen Sie ein Ei hinzu und mischen Sie es, bis es eingearbeitet und cremig ist. Wenn Ihr Rezept bereits ein Ei zur Paste hinzufügen muss, ist kein zusätzliches Ei erforderlich, folgen Sie einfach Ihrem Rezept.

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Dieses Rezept ist leicht vom Notenstore angepasst.,nl recipe (Website auf Niederländisch)

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Homemade Almond Paste

Dieses hausgemachte Mandel-paste-Rezept ist super einfach und so viel besser als die Sachen, die man kaufen kann im Shop! Erfahren Sie, wie Mandelpaste heute zu machen.,

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You:

Rate this recipe!,v> lemon zest optional for lemon flavor – zest of 1 lemon

3 tbsp lemon juice or water if you don“t want lemon flavor – 50 ml

1 1/2 tsp almond essence optional for more almond flavor – use instead of lemon zest

Votes: 30
Rating: 4.,17
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Instructions

1. Put almonds and sugar into a blender and give it a quick 20 second blend., Stellen Sie sicher, dass Sie einen Mixer verwenden, der mit dem Mischen von Mandeln umgehen kann, dies ist eine schwere Mischung, also verwenden Sie unbedingt einen guten.

2. Fügen Sie Zitronenschale und Zitronensaft (oder Mandel-Essenz und Wasser) und mischen, bis Sie eine schwere, klebrige Masse. Achten Sie darauf, die Seiten ab und zu beim Mischen zu kratzen.

3. Sobald sie “ re “ paste ist getan, kippen sie es über auf einige clingfilm, form in eine rolle oder block., Wickeln Sie es mit Frischhaltefolie ein und bewahren Sie es mindestens einen Tag vor Gebrauch, vorzugsweise eine Woche, im Kühlschrank auf, damit sich die Aromen wirklich vermischen können.

Rezept Hinweise

Bitte beachten Sie, dass die Bechermaße in diesem Rezept ungefähr sind. Ich habe Tassen für diejenigen hinzugefügt, die Tassen bevorzugen. Das Rezept ist am genauesten mit Gewichtsmessungen.,

• Verwenden Sie Zitronenschale und Zitronensaft für mehr Zitronengeschmack. Verwenden Sie Wasser und Mandelessenz für mehr Mandelgeschmack.
• Wenn Sie bereit sind, die Mandelpaste zu verwenden, fügen Sie ein Ei hinzu und mischen Sie es, bis es eingearbeitet und cremig ist. Wenn für Ihr Rezept bereits ein Ei zu Mandelpaste hinzugefügt werden muss, ist kein zusätzliches Ei erforderlich, folgen Sie einfach Ihrem Rezept.
• Mandelpaste mindestens eine Woche im Kühlschrank aufbewahren.,
• Die Mandelpaste kann im Gefrierschrank aufbewahrt werden, ich persönlich halte sie nicht länger als 1 Monat im Gefrierschrank (ohne Ei)
• Sie können die Mandeln durch die gleiche Menge Mandelmehl ersetzen