Ich schneide Gluten und Milchprodukte für eine Woche aus und während ich einige Verbesserungen bemerkte, fühlte sich die Ernährung für mich zu restriktiv an
- Ich beschloss, Gluten und Milchprodukte für eine Woche auszuschneiden, um zu sehen, ob ich Verbesserungen an meiner Gesundheit bemerken würde.
- I“ve gewesen, ein Vegetarier für das vergangene Jahr und eine Hälfte, und gluten und Milchprodukte machen etwa 50% meiner Ernährung.,
- Es hat Spaß gemacht, neue Rezepte zu finden und ich fühlte mich weniger aufgebläht und energischer, aber ich vermisste einfach die Leichtigkeit meiner alten Diät zu sehr.
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Als ich vor anderthalb Jahren Vegetarier wurde, hatte ich keine Probleme, vom Fleischkonsum abzuweichen. Es war einfach, meine Ernährung mit mehr Milchprodukten und Getreide anstelle von Fleisch zu füllen.,
Während ich die meiste Zeit während der Pandemie zu Hause feststeckte, bemerkte ich jedoch, dass ich ziemlich viel Käse, Brot und Eis gegessen hatte und mich dadurch aufgebläht und träge fühlte.
Mit all der zusätzlichen Zeit an meinen Händen habe ich mehr über meine Gesundheit nachgedacht und mich gefragt, ob ich eine neue Diät ausprobieren könnte, die mein allgemeines Wohlbefinden verbessern könnte.
Ich beschloss, Milchprodukte und Gluten aus meiner Ernährung zu nehmen, nachdem ich die möglichen gesundheitlichen Vorteile untersucht hatte
Obwohl Milchprodukte Proteine, Vitamine und Mineralien enthalten, ist sie auch reich an Kalorien und gesättigten Fettsäuren und kann Magenschmerzen und Verdauungsstörungen verursachen. Bei manchen Menschen treten Nebenwirkungen wie Blähungen, Akne und Übelkeit auf, wenn zu viel Milchprodukte konsumiert werden.
Nach Vasanti Malik, ein Ernährungswissenschaftler mit der Harvard T. H., Chan School of Public Health: „Eine ausgewogene Ernährung mit viel grünem Blattgemüse und Nüssen kann Ihnen besser dabei helfen, das benötigte Kalzium und Protein zu erhalten, als sich zu sehr auf Milchprodukte zu verlassen.“
Gluten ist eine Gruppe von Proteinen, die in Weizen. Wie Milchprodukte liefern auch Getreide wichtige Vitamine und Mineralstoffe, können aber auch gesundheitsschädlich sein. Laut Untersuchungen, die im Expert Review of Gastroenterology and Hepatology veröffentlicht wurden, kann Gluten bei einigen Personen „eine veränderte Darmfunktion, ein Reizdarmsyndrom (IBS) und Darmmikrobiomveränderungen“ verursachen., Ich war mir nicht sicher, ob ich diese Symptome genau erlebt hatte, aber ich wollte sehen, ob ich irgendwelche Veränderungen fühlen würde, wenn ich aufgehört Gluten zu essen.
Ich habe darauf geachtet, Lebensmittel zu kaufen, die glutenfrei und milchfrei sind, aber meine Ernährungsbedürfnisse erfüllen würden
Je nachdem, was vom Vitamin-Käufer gut ist, wären die Nährstoffe, die ich beim Ausschneiden von Milchprodukten ersetzen müsste, Protein, Vitamin D, Kalzium, Phosphor, Kalium, Vitamin A, Magnesium, Zink und Probiotika.
Es klang wie eine große Liste, nur um eine Lebensmittelgruppe auszuschneiden, aber entschlossen, bei der Diät zu bleiben, fand ich Lebensmittel, die jeden Nährstoff ersetzen würden: Tofu für Protein und Kalzium, Pilze für Vitamin D, Mandeln für Phosphor, Magnesium und Zink, Bananen für Kalium, Spinat für Vitamin A und Sauerkraut für Probiotika.,
Laut Very Well Health waren Vitamin B6, Folsäure, Vitamin D, Kalzium, Eisen, Vitamin B12, Thiamin, Riboflavin und Niacin die Nährstoffe, die ich ersetzen müsste lange Liste.
ich war“t, freut sich darauf, Sie zu kaufen, so viele zusätzliche Lebensmittel um meine Ernährungs-Bedürfnisse. Glücklicherweise hatte ich bereits Kalzium und Vitamin D mit meinen Milchersatzkäufen bedeckt, der Spinat, den ich hatte, würde auch Folsäure liefern, die Mandeln haben Riboflavin und Tofu hat eine anständige Menge an Eisen.,
Um meinen getreidefreien Ernährungsbedarf zu decken, kaufte ich Kichererbsen für Vitamin B6, Bohnen für Thiamin und ich hatte Erdnüsse für Niacin zur Hand. Ich nehme bereits Vitamin-B12-Präparate, die von meinem Arzt empfohlen wurden, als ich Vegetarier wurde, also habe ich diese aus meinen Einkäufen gelassen.
Zuerst hat es Spaß gemacht, neue Rezepte für die Woche zu suchen
Ich habe es genossen, online nach Rezepten zu suchen, die zu meiner neuen restriktiven Diät passen. Ich wandte mich einigen veganen Rezepten zu, von denen ich wusste, dass sie bereits milchfrei wären, sodass ich nur nach Optionen ohne Getreide suchen musste.,
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte ist ein veganer Caesar-Salat, der gebackene Kichererbsen anstelle von Croutons, Hummus anstelle von Mayonnaise und Wasser aus Kapern verwendet, um dem Dressing einen Briney-Geschmack zu verleihen.
Aber einige meiner Mahlzeiten, insbesondere das Frühstück, wurden sehr repetitiv
Das Frühstück war eine der härteren Mahlzeiten des Tages, da ich fast immer einen Joghurt mit Müsli oder einen Bagel mit Frischkäse habe.,
Da ich nicht gerne früh morgens zum Kochen aufwache, hatte ich unter der Woche einfach eine Banane mit Erdnussbutter zum Frühstück. Am Ende der Woche wurde es etwas ermüdend und ich würde zwischen Frühstück und Mittagessen Nüsse naschen.
Mittag – und Abendessen machten mehr Spaß, da ich mehr Zeit zum Kochen hatte und online neue und aufregende Rezepte finden konnte. Ein Rezept, das ich besonders zum Abendessen mochte, war ein Kichererbsen-Kokosnuss-Curry., Hergestellt mit Tomaten, Kokosmilch und Gewürzen und über Reis serviert, fühlte ich mich nach dem Essen sehr satt und hatte nicht das aufgeblähte Gefühl, das ich manchmal nach einer milchreichen Mahlzeit bekomme.
Am Ende der Woche fehlten mir Milchprodukte sehr, und ich freute mich wirklich auf das erste Stück Käse
Als die Woche zu Ende ging, sehnte ich mich nach den Komfortnahrungsmitteln, die mir in der letzten Woche gefehlt hatten.,
Am Ende der Woche stellte ich fest, dass das Ausschneiden von Milchprodukten und Gluten mich den ganzen Tag über weniger aufgebläht fühlte und mein Energieniveau etwas höher als normal schien. Obwohl es eine positive Veränderung war, hatte ich das Gefühl, dass ich zu viel dafür aufgegeben habe.
ich beschlossen, dass ich“d eher haben die Nahrungsmittel, die ich wirklich gerne als das Gefühl nur geringfügig besser
ich denke, schneiden Sie diese Lebensmittel für eine Woche wird mir helfen, reduzieren, meine Aufnahme in der Zukunft, da ich jetzt weiß, so viele gute substitute für Sie.,
Ich glaube, eine milch-und glutenfreie Ernährung wäre für jemanden, der Fleisch isst, einfacher, da Fleisch einen Teil des Proteins, der Vitamine und der Mineralien enthält, die Sie beim Ausschneiden von Gluten und Milchprodukten verpassen, und Sie hätten einfach mehr Möglichkeiten.
Ich empfehle jedem, der eine ähnliche Diät ausprobieren möchte, vorher zu recherchieren, aber meiner Erfahrung nach könnte es ihnen neue, gesündere Möglichkeiten bieten, es zu versuchen, wenn sie ihre Gluten-und Milchaufnahme reduzieren möchten.,
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