In der faszinierenden Ehe von Julia und Paul Child

Julia war immer vorsichtig,“ wir „anstelle von“ ich “ zu verwenden, um über ihre Karriere zu sprechen. Paul hatte ihre ursprüngliche Inspiration und Mentor gewesen, und war wesentlich für ihren Erfolg. Im französischen Kochbuch dankte Julia ihm so: „Paul Child, der Mann, der immer da ist: Portier, Geschirrspüler, offizieller Fotograf, Pilzdicker und Zwiebelhacker, Redakteur, Fischillustrator, Manager, Verkoster, Ideenmensch, ansässiger Dichter und Ehemann.,“

Später, sagt sie,“merkt nicht jeder, dass Paul und ich ein Team sind und dass wir gemeinsam an der Entwicklung von Menüs und Gerichten arbeiten.“

Wenn sie Dinnerpartys veranstalteten, planten Paul und Julia ein Menü und kauften zusammen ein; Sie kochte, während er Gemüse hackte, den Tisch stellte, Cocktails machte, Wein goss und beim Servieren half; Am Ende eines Abends teilten sie sich das Schrubben von Töpfen, das Wischen vom Boden und die Müllabfuhr. „Wir haben unsere individuellen Aufgaben immer gleichzeitig erledigt—weil wir wohl alles gemeinsam gemacht haben“, sagte Julia., „Zwei sind so viel schneller als einer.“

Er war immer für sie da, und sie für ihn, aber sie wussten auch, wann sie sich gegenseitig Raum geben sollten. „Wir alle brauchen lange, stille Zeiten von uns selbst, und es hat schrecklich gut geklappt“, sagte Julia. „Wir sind uns über fast alles einig. Ich glaube, ich bin sozialer als Paul. Ich genieße große Partys, er doesn “ t. Aber wir kämpfen nicht darüber. Wir mögen die gleichen Freunde.“

Julia beschrieb die Institution der Ehe als“ schöne Verflechtung von Leben, Geist und Seele „und behauptete, dass sie zufrieden sei Hausfrau:“ Ich denke, die Rolle einer Frau besteht darin, mit einem netten Mann verheiratet zu sein und ihr Zuhause zu genießen. Ich kann mir nichts Schöneres vorstellen als Hausarbeit.“Sie erinnerte sich liebevoll daran, dass sie und Paul in all ihren Jahren im Ausland selten getrennt waren: „Wir hatten eine glückliche Ehe, weil wir die ganze Zeit zusammen waren.“

Dies sind ansprechende Gefühle, und sie waren echt., Aber sobald Julia eine Berühmtheit wurde, wurde die tägliche Realität der Ehe der Kinder komplexer. Es gab eine Spannung zwischen ihrem Wunsch, eine gute Frau zu sein, und ihren beruflichen Ambitionen. Der erste erforderte Selbstlosigkeit, während der letztere Egoismus erforderte; Ein Gleichgewicht aufrechtzuerhalten war nicht einfach.

Unter ihrem bescheidenen Äußeren war Julia eine sehr entschlossene Person, die es liebte, hart zu arbeiten und von Erfolg erregt war., Kochen war für sie nicht nur ein Zeitvertreib: Es war eine Berufung und eine fast religiöse Berufung. Sie hatte ihre Raison d“être in Paris gefunden und war nie davon abgewichen, obwohl sie bestritt, zielorientiert zu sein. „Ich bin nicht gefahren. I“m zu genießen, was ich Tue, und ich don“t haben große Ambitionen“, sagte Sie. „Ich habe das Glück, in diesem Beruf zu sein, den ich einfach verehre.“

Bei allem Respekt war sie getrieben und ehrgeizig. Sie musste es sein., Man stolpert nicht in die Art von bemerkenswerter Karriere, die sie in Büchern hatte, Fernsehen, Zeitschriften, Zeitungen, und Live—Performance, oder erfinden und neu erfinden sich so oft und so erfolgreich wie sie tat—vor allem als Frau dieser Zeit-es sei denn, man konzentriert sich auf so zu tun.

Julias berufliche Verpflichtungen diktierten, wie und wo sie und Paul ihre Zeit verbrachten., Dies könnte bedeuten, zwölf bis sechzehn Stunden am Tag zu Hause oder im Fernsehstudio zu arbeiten, vor Sonnenaufgang aufzustehen, um Live-Kochdemonstrationen in weit entfernten Städten durchzuführen, oder Cross-Country-Buchtouren, transatlantische Kreuzfahrten auf der Queen Elizabeth, oder Besuche im Weißen Haus. Sie fühlte sich schuldig, Paulus ignoriert zu haben, und stellte sicher, dass sie ihn einbezieht und sich so gut sie konnte um ihn kümmert. Die beiden rutschten gelegentlich weg, um in Maine, Kalifornien oder Frankreich“ Batterien aufzuladen“. Aber die meiste Zeit war der Pflege und Fütterung von Julia Child, Inc. gewidmet.,

Paul war mit diesem Arrangement zufrieden. Er war stolz auf Julias Erfolg, und glücklich, dass sie das öffentliche Gesicht des Teams war, während er im Hintergrund blieb. Dies ist einer der bemerkenswertesten Aspekte der Ehe der Kinder. Während Julia von Natur aus sozial war, war Paul ein ruhiger Beobachter, der sich zu einem effektiven Redner, Schriftsteller und Redakteur ausbildete. „Mein ganzes Leben ging es um Kommunikation“, erklärte er. „Kommunikation ist der Klebstoff, der Menschen zusammenhält . . . es ist der Mörtel der Zivilisation “ s Struktur.,“

Während Paul im Auslandsdienst das „leitende“ Mitglied des Kinderteams war; Nach seiner Pensionierung kümmerte er sich um die weniger glamouröse Seite der Dinge. Er war ein engagierter Gärtner und war praktisch mit kaputten Lampen, undichten Toiletten oder Verstemmen um den Ofen. Er hatte ein raffiniertes Auge und half Julia—die keine besonders visuelle Person war—, ihre Esstische und die Sets ihrer TV-Shows zu stylen. „“Paul“, war mein häufiges Plädoyer,“dieser Teller Gemüse sieht einfach nicht richtig aus“, erinnerte sich Julia., „Und mit ein paar geschickten Bewegungen schafft er es fast immer, es zu transformieren.“

Zu Hause konnte Julia in der Küche im ersten Stock oder in ihrem Büro im zweiten Stock gefunden werden. Während sie das „große, weitläufige viktorianische Haus“ in der Irving Street liebte , kümmerte sie sich nicht um Staubsaugen, Bett machen, oder andere nicht-kulinarische Hausarbeit. Sie mochte Schnittblumen auf dem Tisch haben, vor allem Rosen, aber hatte einen braunen Daumen im Garten. (Julia beschwerte sich bitter über Simca Gewohnheit viele Pflanzen zu kaufen für, dann nach Paris verlassen und Julia erwartet, sie zu gießen., Julia konnte nicht gestört werden, also hat Paul den Job gemacht.) Julia liebte Tiere, besonders „Poussiquettes“; Während sie in den 1950er Jahren in Paris eine Katze namens Minette („Pussycat“ auf Französisch) hielt, war sie danach zu beschäftigt, um eine permanente Katze zu behalten; Sie würde vorübergehend lokale Bauernkatzen in La Pitchoune adoptieren.

Es gab Zeiten, in denen Julia wehmütig wurde, kein Kind und kein Enkelkind zu haben, wie es ihre Geschwister taten, und mit Simca über ihren Mangel an Nachkommen sprach., Julia räumte jedoch ein, dass sie ihre Energie ihren Kindern gewidmet hätte, wenn sie gedacht hätte, dass sie nicht die Karriere gehabt hätte, die sie gemacht hätte.

Paul war Julias erster Leser und härtester Kritiker. Er drängte sie, klar und ursprünglich zu schreiben, ohne Klischee, und genau zu sagen, was sie meinte. Für den größten Teil seines Lebens, er war ein produktiver Schriftsteller von Briefen, Zeitschriften, Datum Bücher, und Poesie. Paulus schrieb Hunderte von Wörtern pro Tag, normalerweise in langer Hand, in einer klar fließenden Schrift, in blauer, schwarzer oder grüner Tinte., Er zeichnete weltliche Details und global bedeutende Ereignisse mit gleicher Leidenschaft auf: die rosa Socken an einer Wäscheleine in Paris, den Champagnerpreis an einem Mittwoch im Jahr 1952, die Innenpolitik des US—Konsulats in Marseille, die Auswirkungen des Kalten Krieges auf die deutsche Zivilbevölkerung, die Feinheiten des norwegischen Humors und die Geräusche von Julia Cooking-als ob sie jeden Moment in der Zeit beheben würden. In dieser Ansammlung von journalistischen Details, er schien für die Ewigkeit zu schreiben; es war, als ob er hoffte, dass eines Tages jemand seine Notizen verwenden könnte, um über sein und Julias bemerkenswertes Leben zu schreiben.,

Julia sah seine Briefausgabe als eine Möglichkeit für Paulus, Ordnung in seine aufregende, aber oft chaotische Existenz zu bringen – „ein Curry eines Lebens“, nannte er es. Sein Vater, Charles Tripler Child, war ein Elektroingenieur, der an Typhus starb, als Paul und Charlie sechs Monate alt waren. Ihre Mutter, Bertha Cushing Child, war eine Schönheit, eine Sängerin, ein Theosoph, ein wunderbarer Koch und eine abgelenkte alleinerziehende Mutter. Seine ältere Schwester, Meeda, war eine attraktive und äußerst intelligente Frau, die ausschweifend wurde und jung starb., Als Jungen, Paul und Charlie hüpften um verschiedene Schulen und Arbeitsplätze, wie das Kartieren von Vorräten in einer Munitionsfabrik während des Ersten Weltkriegs, meist um Boston.

Julia stellte fest, dass viel von Paul schreiben war, oder über Charlie. Wie viele Zwillinge waren sie gegenseitig unterstützend und rivalisierend. Während Charlie sich für Chaos entschied, bevorzugte Paul den“ Festung-Burg-Platz “ der Ruhe und Kontrolle. Als sie sieben waren, Charlie blendete versehentlich Pauls linkes Auge mit einer Nähnadel., Paul beschwerte sich nie darüber und schaffte es, einen schwarzen Gürtel im Judo zu verdienen, konnte ein Auto fahren und lehrte perspektivisches Zeichnen.

Charlie, in der Familie als „Cha“ oder „the Eagle“ bekannt, war brawnier, lauter, charismatischer und weniger sensibel als Paul, der „P“Ski genannt wurde.“Charlie war anscheinend der bevorzugte Zwilling. Einer von Bertha paramours – sagte Edward Filene zu sein, der Gründer von Filene Kaufhaus in Boston—bezahlt seine Studiengebühren in Harvard; Paul wurde Unterricht für ein Jahr an der Columbia gegeben. Als das Geld ausging, arbeitete er auf Schiffen, bei Gelegenheitsjobs und reiste durch das Land.,

Dennoch war Paul ein gefräßiger Leser und Autodidakt, und für einen Großteil der 1920er und 1930er Jahre arbeitete er in Italien, Frankreich und den Vereinigten Staaten als Privatlehrer und Lehrer. Wie bereits erwähnt, verliebte er sich in Edith Kennedy und sie lebten unverheiratet in Cambridge zusammen, bis sie 1942 starb. Charlie war ein professioneller Maler, während Paul Kunst in seiner Freizeit gemacht, aber war wohl talentierter., In seinen Briefen, Paul unternahm große Anstrengungen, um Charlies Kunstwerke zu bewerten, analysieren, und kritisieren, und schlug seinem Bruder häufig Techniken vor, Exponate, oder Lesungen. Charlie war ein eindrucksvoller Schriftsteller, aber er kehrte selten den Gefallen; er ignorierte Pauls Fragen, und zog es vor, zu schreiben—und reden—über sich selbst, eine Gewohnheit, die auf Paul und Julia gerieben.

Obwohl sie seine Frau Freddie (Fredericka) sehr mochte, „bringt Charlie das absolut Schlimmste in mir hervor“, vertraute Julia Avis DeVoto an. „Er neigt zu Heilig-als-du-Aussagen . . ., Ich werde krass, gewalttätig, materialistisch, gefräßig, gemein. Paul findet seine alten twindom Animositäten in den Vordergrund steigen, obwohl ist viel schöner als I. Es ist wahrscheinlich wirklich viel besser, nicht eine intime Familie für mehr zu sehen, als 21⁄2 Tage zu einer Zeit,.“

Charlie würde schmollen oder jodeln “ Ohhh, Juuuullliaaa!“in Verärgerung rollte er mit den Augen, als er das Gefühl hatte, dass sie aufdringlich oder aufdringlich war— was sie sein könnte, obwohl einige sagen würden, dass sie nur enthusiastisch war oder auf ihren Ehemann achtete.

Paul brauchte Julia., Sie war stark, enthusiastisch, lustig und klug. Sie bot die emotionale Liebe und den Humor, die er als Junge nicht hatte, und die intellektuelle und körperliche Liebe, die er als Mann brauchte. Er wollte keine Kinder so sehr wie sie. Ich vermute, Paul wollte Julia ganz für sich allein, und Sie war glücklich, ihn zu haben. Sie stellte sicher, dass sie den Zuschauern erzählte, wie intelligent und unterstützend er war und wie sie seine „EOT“ – Fähigkeit („Auge auf das Ziel“) bewunderte, Dinge zu erledigen.

„Ohne Paul Child“, sagte sie, “ hätte ich meine Karriere nicht gehabt.“

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