Ina Garten ‚ s Perfect Roast Chicken
Ina Garten ‚ s Perfect Roast chicken ist so feucht und gut gewürzt. Es wird mit etwas frischer Zitrone, Thymian und Knoblauch gewürzt. Ich hätte nie gedacht, dass nur ein paar Aromaten wie dieses in ein Huhn zu stopfen, ein Huhn so gut schmecken würde. Ich habe mich gefragt, wie diese drei Zutaten das Huhn überhaupt würzen würden, wenn sie sich nur in der Höhle befinden, aber ich könnte dort einen Hauch von Zitrone und Thymian schmecken., Das einzige, was ich mir gewünscht hätte, wäre der Knoblauchkopf gewesen. Ich dachte darüber nach, zum Supermarkt zu eilen, um etwas zu holen, aber dann war Knoblauch in den Kartoffeln, die ich gemacht habe. Sparen Sie nicht auf den Knoblauch, stellen Sie sicher,dass auch dort geht. Ich würde nichts an diesem Rezept ändern.
Sie sollten dieses Huhn so schnell wie möglich machen. Was, denkst du, ich bin verrückt danach, ein Huhn im Sommer bei 80 Grad zu braten? Nicht, wenn Sie die Klimaanlage eingeschaltet haben. Es ist ok, es dann zu tun. Eine lange mit dem Huhn, Ich machte Ina Garten Bratkartoffeln. Dieses Rezept wird morgen in diesem Blog sein., Es ist eine Weile her, seit ich eines ihrer Rezepte gemacht habe und sie scheinen nie zu enttäuschen!,
Zutaten
- 1 (5 bis 6 Pfund) Brathähnchen
- Koscheres Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 großer Bund frischer Thymian, plus 20 Zweige
- 1 Zitrone, halbiert
- 1 Kopf Knoblauch, halbiert quer geschnitten
- 2 Esslöffel (1/4 Stock) Butter, geschmolzen
- 1 große gelbe Zwiebel, dick in Scheiben geschnitten
- 4 Karotten in 2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel Fenchel, Spitzen entfernt und in Keile geschnitten
- Olivenöl
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- Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor.,
- Entfernen Sie die Hühner Innereien. Spülen Sie das Huhn innen und außen. Entfernen Sie überschüssiges Fett und Reste von Federn und tupfen Sie die Außenseite trocken. Das Innere des Huhns großzügig salzen und pfeffern. Füllen Sie den Hohlraum mit dem Thymianbündel, beiden Zitronenhälften und dem ganzen Knoblauch. Die Außenseite des Huhns mit der Butter bestreichen und erneut mit Salz und Pfeffer bestreuen. Binden Sie die Beine mit einer Schnur zusammen und stecken Sie die Flügelspitzen unter den Körper des Huhns. Zwiebeln, Karotten und Fenchel in eine Bratpfanne geben. Toss mit Salz, Pfeffer, 20 Zweige Thymian und Olivenöl., Verteilen Sie den Boden der Bratpfanne und legen Sie das Huhn darauf.
- Braten Sie das Huhn für 1 1/2 Stunden, oder bis die Säfte klar laufen, wenn Sie zwischen einem Bein und Oberschenkel schneiden. Nehmen Sie das Huhn und das Gemüse auf eine Platte und bedecken Sie es etwa 20 Minuten lang mit Aluminiumfolie. Schneiden Sie das Huhn auf eine Platte und servieren Sie es mit dem Gemüse.
- Kategorie: Zwischenprodukt
- Methode: Ofen
- Küche: Amerikanisch
Ernährung
- Kalorien: 498
- Zucker: 3,9 g
- Natrium: 253,2 mg
- Fett: 18.,2g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 8.7 g
- Fiber: 2.5 g
- Protein: 71.5 g
- Cholesterol: 216.3 mg
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