Ist deine Kartoffel giftig? So können Sie feststellen, ob es giftig ist
Kartoffeln könnten eines der vielseitigsten, preiswertesten, füllendsten und nahrhaftesten Lebensmittel der Welt sein. Aber während Sie vielleicht nicht zweimal darüber nachdenken, nur eine Kartoffel zu schneiden und zu kochen, gibt es tatsächlich eine wichtige Sache, auf die Sie zuerst achten sollten: die Farbe. Insbesondere die Farbe grün.
Das Vorhandensein von Chlorophyll in einer Kartoffel bedeutet, dass auch ein Glykoalkaloidgift namens Solanin vorhanden ist., Als Abwehr gegen Insekten kann dieses Nervengift (das sich in der Nachtschattenfamilie befindet) bei sehr hoher Einnahme zu Kopfschmerzen, Erbrechen, Durchfall und sogar Lähmungen führen. Essen Sie also niemals Kartoffelblätter, Stängel oder Sprossen, und es ist wahrscheinlich ratsam, Kartoffeln mit einer grünlichen Tönung nicht zu essen.
Aber wir versuchen hier nicht zu fürchten. Wenn Sie diesen seltsamen grünen Kartoffelchip essen oder am Ende eine leicht grünliche Kartoffel in Ihre Thanksgiving-Beilage zerdrücken, wird niemand krank werden., Laut Snopes müsste ein gesunder Erwachsener in einer Sitzung mehr als 4 Pfund grüne Kartoffeln essen, um neurologische Nebenwirkungen zu haben. Kinder sind jedoch aufgrund ihrer geringeren Größe anfälliger.
Achten Sie also auf jedes Grün in Ihrer Kartoffel, das durch übermäßiges Licht, Kälte oder Hitze entstehen kann. Sie werden nicht sterben, wenn Sie es essen, aber Sie werden Spuren eines Nervengiftes einnehmen.